Luigi Messori è nato a Firenze il 25 marzo 1958. Dottore di ricerca in Scienze Chimiche (I° ciclo, anno 1987), ricercatore per il gruppo C03X (1989), professore associato in chimica generale ed inorganica CHIM 03(2004), è membro del Dipartimento di Chimica dell'Università di Firenze. Svolge la sua attività di ricerca principalmente nel campo della chimica bioinorganica. In una prima fase si è interessato allo studio del comportamento in soluzione di varie metalloproteine, con particolare attenzione per varie proteine di trasporto e deposito dei metalli (ad es. la transferrina) e per alcuni metalloenzimi (ad es. anidrasi carbonica, carbossipeptidasi), utilizzando principalmente la spettroscopia NMR di specie paramagnetiche; adesso si interessa prevalentemente del ruolo dei metalli in medicina, in particolare di complessi metallici ad attività antitumorale e delle loro interazioni con acidi nucleici e proteine. E' responsabile dell'Unità di Firenze di un progetto COST sugli antitumorali metallici. E’ responsabile di un progetto sui composti antiproliferativi a base di oro, finanziato dall’AIRC. Ha tenuto numerose conferenze in Italia ed all'estero. Ha trascorso un periodo di 1 anno presso il Laboratorio di Chimica Biofisica dell'Università di Francoforte. E' autore di oltre 190 pubblicazioni su prestigiose riviste internazionali.
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