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Enrico CINI

Ruolo attuale:: Professore Ordinario in Pensione
SSD:: AGR/09 - Meccanica agraria
Afferenza organizzativa:: Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

Recapiti

	0552755884
	enrico.cini(AT)unifi.it

Enrico CINI

Curriculum

Laureato in Ingegneria Elettronica ha conseguito il Dottorato in “Meccanizzazione agricola dei paesi tropicali e subtropicali” all’Università di Firenze. Ha lavorato in diversi settori dell’ ingegneria meccanica e della meccanizzazione collaborando con strutture quali il CEMAT and CEMAGREF e partecipando ad una missione in Tunisia.

A partire dal 1991 ha iniziato in qualità di ricercatore la propria carriera all’interno del DIAF (Dipartimento di ingegneria a graria e forestale dell’ Università di Firenze Professore associato nel 2000, dal 2005 è professore straordinario.

E’ membro di varie associazioni scientifiche di interesse internazionale. (AIIA, ASAE, Accademia dei Georgofili, Centro Interdipartimentale per lo Studio delle Condizioni di Rischio e Sviluppo di Attività di Protezione Civile - C.I.S.P.R.O., Centro interdipartimentale Energie Alternative e Rinnovabili - C.R.E.A.R.).

I suoi interessi scientifici hanno riguardato vari settori dell’ingegneria a graria: sicurezza, meccanica, meccanizzazione agricola, machine e impianti dell’agroindustria, utilizzo di biomassa per l’ottimizzazione di filiere energetiche

Electrical engineer and PhD in “Agricultural mechanisation of tropical and subtropical countries” at the University of Florence. He has worked in many sectors of mechanical engineering and agricultural mechanisation, collaborating with some French institutes (CEMAT and CEMAGREF) and moving to Tunisia. Since 1991 he has started working at the DIAF (Department of Agricultural and Forestry Engineering at the University of Florence) as researcher and becoming associate professor in 2000 and chaired professor in 2005.

He is member of various international associations and university centres (AIIA, ASAE, Accademia dei Georgofili, Centro Interdipartimentale per lo Studio delle Condizioni di Rischio e Sviluppo di Attività di Protezione Civile - C.I.S.P.R.O., Centro interdipartimentale Energie Alternative e Rinnovabili - C.R.E.A.R.).

His research activity regards different sectors of agricultural engineering, particularly agricultural safety, mechanics, agricultural mechanisation, agro-industries plants and machines development, agricultural techniques, biomass to energy chains optimisation.

Enrico CINI

Pubblicazioni

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Contributo su rivista |

Articolo su libro |

Libro |

Contributo in atti di convegno (proceeding) |

Brevetto |

Curatela | Altro

Altro |

Tesi di Dottorato

Alessio Cappelli, Piernicola Masella, Alessandro Parenti, Enrico Cini (2022). Ozone and Sanodyna® Treatments to Increase Safety and Sustainability in Extra Virgin Olive Oil Production Chain. In: 6th International Conference on Safety, Health and Welfare in Agriculture and Agro-food Systems, SHWA 2021, Ragusa, 15/09/2021 – 16/09/2021, springer, vol. 252, pp. 486-495, ISBN:978-3-030-98092-4 DOI Accesso ONLINE all'editore

Alessio Cappelli, Lucia Recchia, Enrico Cini, Francesco Garbati Pegna, Paolo Boncinelli (2022). la sostenibilità ambientale della pasta: un approccio integrato per confrontare filiere locali e globali. PASTA & PASTAI, vol. Luglio 2022, pp. 28-38, ISSN:1824-9523

alessio cappelli, andrea bini, enrico cini (2022). The Effects of Storage Time and Environmental Storage Conditions on Flour Quality, Dough Rheology, and Biscuit Characteristics: The Case Study of a Traditional Italian Biscuit (Biscotto di Prato). FOODS, vol. 11, pp. 0-0, ISSN:2304-8158 DOI Accesso ONLINE all'editore

Venturi, Manuel; Cappelli, Alessio; Pini, Niccolò; Galli, Viola; Lupori, Lucrezia; Granchi, Lisa; Cini, Enrico (2022). Effects of kneading machine type and total element revolutions on dough rheology and bread characteristics: A focus on straight dough and indirect (biga) methods. LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE, pp. 1-7, ISSN:0023-6438 DOI

alessio cappelli; Nicola Menditto; Enrico Cini (2021). Innovative olive tree leaves shredder prototype for the valorization of wasted leaves: An application to high-quality compost production. SUSTAINABILITY, vol. 13, pp. 0-0, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli; enrico cini (2021). Challenges and opportunities to increase sustainability, productivity, and quality in pasta, bread, and bakery products production chains: a comprehensive approach from cradle to grave. In: 6th International ISEKI-Food Conference - “Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future”, ISEKI-Food Association, A-1190 Vienna, Muthgasse 18, https://www.iseki-food.net/, pp. 0-0, ISBN:978-989-9023-52-9 DOI

piernicola masella, giulia angeloni, agnese spadi, lorenzo guerrini, alessio cappelli, alessandro parenti, fabio baldi, enrico cini (2021). An artificial neural network model to predict olive mechanical harvesting: A first approach based on metadata. In: VI International Symposium on Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Horticultural Supply Chain Model-IT 2019, Molfetta, Italy, 09-12 giugno 2019, ISHS Acta Horticulturae, vol. 1311, pp. 0-0. DOI

alessio cappelli; lucrezia lupori; enrico cini (2021). Baking technology: A systematic review of machines and plants and their effect on final products, including improvement strategies. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, vol. 115, pp. 0-0, ISSN:0924-2244 DOI Accesso ONLINE all'editore

cappelli alessio; cini enrico (2021). Challenges and opportunities in wheat flour, pasta, bread, and bakery product production chains: A systematic review of innovations and improvement strategies to increase sustainability, productivity, and product quality. SUSTAINABILITY, vol. 13, pp. 0-0, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli; enrico cini (2020). L’importanza della ricerca e dell’innovazione tecnologica nelle produzioni locali di filiera corta durante la pandemia COVID-19. Georgofili info (Newsletter a cura dell'Accademia dei Georgofili), pp. 0-0

Alessio Cappelli, Noemi Oliva, Guglielmo Bonaccorsi, Chiara Lorini, Enrico Cini (2020). Assessment of the rheological properties and bread characteristics obtained by innovative protein sources (Cicer arietinum, Acheta domesticus, Tenebrio molitor): Novel food or potential improvers for wheat flour?. LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE, vol. 118, pp. 0-0, ISSN:0023-6438 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, noemi oliva, enrico cini (2020). A Systematic Review of Gluten-Free Dough and Bread: Dough Rheology, Bread Characteristics, and Improvement Strategies. APPLIED SCIENCES, vol. 10(18), pp. 0-0, ISSN:2076-3417 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, marco mugnaini, enrico cini (2020). Improving roller milling technology using the break, sizing, and reduction systems for flour differentiation. LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE, vol. 133, pp. 0-0, ISSN:0023-6438 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, Jessica canessa, enrico cini (2020). Effects of CO2 snow addition during kneading on thermoregulation, dough rheological properties, and bread characteristics: A focus on ancient and modern wheat cultivars. [Effets de l'ajout de neige carbonique pendant le pétrissage sur la thermorégulation, sur les propriétés rhéologiques de la pâte et sur les caractéristiques du pain: focus sur les cultivars de blé anciens et modernes]. INTERNATIONAL JOURNAL OF REFRIGERATION, vol. 117, pp. 0-0, ISSN:0140-7007 DOI Accesso ONLINE all'editore

cappelli alessio, enrico cini, chiara lorini, noemi oliva, guglielmo bonaccorsi (2020). Insects as food: A review on risks assessments of Tenebrionidae and Gryllidae in relation to a first machines and plants development. FOOD CONTROL, vol. 108, pp. 0-0, ISSN:0956-7135 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, lorenzo guerrini, alessandro parenti, gennaro palladino, enrico cini (2020). Effects of wheat tempering and stone rotational speed on particle size, dough rheology and bread characteristics for a stone-milled weak flour. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, vol. 91, pp. 0-0, ISSN:0733-5210 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, lorenzo bettaccini, enrico cini (2020). The kneading process: A systematic review of the effects on dough rheology and resulting bread characteristics, including improvement strategies. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, vol. 104, pp. 0-0, ISSN:0924-2244 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, noemi oliva, enrico cini (2020). Stone milling versus roller milling: A systematic review of the effects on wheat flour quality, dough rheology, and bread characteristics. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, vol. 97, pp. 0-0, ISSN:0924-2244 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli; Enrico cini (2020). Will the COVID-19 pandemic make us reconsider the relevance of short food supply chains and local productions?. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, vol. Volume 99, pp. 0-0, ISSN:0924-2244 DOI Accesso ONLINE all'editore

Lucia Recchia, Alessio Cappelli, Enrico Cini, Francesco Garbati Pegna, Paolo Boncinelli (2019). Environmental Sustainability of Pasta Production Chains: An Integrated Approach for Comparing Local and Global Chains. RESOURCES, vol. 8, pp. 0-0, ISSN:2079-9276 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, enrico cini, lorenzo guerrini, piernicola masella, alessandro parenti (2019). Strategies to improve the performances of bakery products made from ancient wheat’s. In: 2nd International Conference on Nutrition, Food Science and Technology, Abu Dhabi, UAE, April 08-09, 2019, journal of nutrition & food science, vol. 9, pp. 29-29. DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, chiara parretti, enrico cini, paolo citti (2019). Development of a new washing machine in olive oil extraction plant: A first application of usability-based approach. JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING, vol. 50, pp. 0-0, ISSN:2239-6268 DOI Accesso ONLINE all'editore

alessio cappelli, lorenzo guerrini, enrico cini, alessandro parenti (2019). Improving whole wheat dough tenacity and extensibility: A new kneading process. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, vol. 90, pp. 0-0, ISSN:0733-5210 DOI Accesso ONLINE all'editore

Alessio Cappelli, Enrico Cini, Lorenzo Guerrini, Piernicola Masella, Giulia Angeloni, Alessandro Parenti (2018). Predictive models of the rheological properties and optimal water content in doughs: An application to ancient grain flours with different degrees of refining. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, vol. 83, pp. 229-235, ISSN:0733-5210 DOI Accesso ONLINE all'editore

Recchia, Lucia*; Sarri, Daniele; Rimediotti, Marco; Boncinelli, Paolo; Cini, Enrico; Vieri, Marco (2018). Towards the environmental sustainability assessment for the viticulture. JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING, vol. 49, pp. 19-28, ISSN:1974-7071 DOI Accesso ONLINE all'editore

Guerrini, Lorenzo; Masella, Piernicola; Angeloni, Giulia; Cini, Enrico; Parenti, Alessandro (2017). A device for the monitoring of the cap buoyancy during the red grapes fermentation. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, vol. 58, pp. 427-432, ISSN:2283-9216 DOI Accesso ONLINE all'editore

Enrico Cini, Francesco Garbati Pegna, Lucia Recchia, Paolo Boncinelli (2017). The production of traditional pasta: a case study in Tuscany. In: 11th International AIIA Conference: “Biosystems Engineering addressing the human challenges of the 21st century", Bari, Italy, 5-8/07/2017, Università degli studi di Bari Aldo Moro, pp. 473-476, ISBN:978-88-6629-020-9

R. BEGHI; V. GIOVENZANA; R.CIVELLI; S.TRAPANI; M.MIGLIORINI; E.CINI; B.ZANONI; R.GUIDETTI (2017). Rapid determination of crucial parameters for the optimization of milling process by using visible/near infrared spectroscopy on intact olives and olive paste. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, vol. 29, pp. 357-369, ISSN:1120-1770 DOI Accesso ONLINE all'editore

Roberto, Beghi; Valentina, Giovenzana; Riccardo, Guidetti; Alessio, Cappelli; Alessandro, D'Antoni; Nicola, Menditto; Cini, Enrico (2017). ExpIoitation of technoIogical innovations along the olive oiI milling processr an optimization of the pIant performance. In: 11th international AIIA Conference: july 5-8, 2016 Bari - Italy. "Biosystem engineering addressing the human challenges of the 21s century, Bari, 5-8 LUGLIO 2017, Università degli studi Aldo Moro, Bari, pp. 0-0, ISBN:978-88-6629-020-9 Accesso ONLINE all'editore

Recchia, Lucia; Boncinelli, Paolo; Sarri, Daniele; Rimediotti, Marco; Vieri, Marco; Cini, Enrico; Lisci, Riccardo (2015). Recovery of waste biomass in nurseries. APPLIED ENGINEERING IN AGRICULTURE, vol. 31, pp. 377-385, ISSN:0883-8542 DOI Accesso ONLINE all'editore

Roberto Beghi; Valentina Giovenanza; Raffaele Civelli; Enrico Cini; Riccardo Guidetti (2013). Characterisation of olive fruit for the milling process by using visible/near infrared spectroscopy. JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING, vol. XLIV:e8, pp. 56-61, ISSN:2239-6268

P. Boncinelli; P. Catalano; E. Cini (2013). OLIVE PASTE RHEOLOGICAL ANALYSIS. TRANSACTIONS OF THE ASABE, vol. 56, pp. 237-243, ISSN:2151-0032 Accesso ONLINE all'editore

L.Recchia; D.Sarri; M.Rimediotti; P.Boncinelli; M.Vieri; E.Cini (2013). Environmental benefits from the use of the residual biomass in nurseries.. RESOURCES, CONSERVATION AND RECYCLING, vol. 81, pp. 31-31, ISSN:0921-3449 DOI Accesso ONLINE all'editore

M. Carfagni;R. Furferi; E. Cini; M. Migliorini; M. Daou; C. Cherubini; P. Boncinelli (2012). Computers and Electronics in Innovative Olive Oil Mill Production Chain: Development of Integrated Hardware and Software Systems for Control, Simulation, Estimation and Enhancement of Olive Oil Quality.. In: A.A.V.V.. Encyclopedia of Agriculture Research, pp. 1-82, Hauppage, New York: Nova Publishers Inc., ISBN:9781612099552.

M. Migliorini; L. Cecchi; C. Cherubini; S. Trapani; E. Cini; B. Zanoni (2012). Understanding degradation of phenolic compounds during olive oil processing by inhibitor addition. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol. 114, pp. 942-950, ISSN:1438-9312 DOI

M. Carfagni; R. Furferi; E. Cini; M. Migliorini; M. Daou; C. Cherubini; P. Boncinelli (2011). Computers and Electronics in Innovative Olive Oil Mill Production Chain: Development of Integrated Hardware plus Software Systems for Control, Simulation, Estimation and Enhancement of Olive Oil Quality. In: K. Bundgaard, L. Isaksen. Agriculture Research and Technology, pp. 1-82, Hauppauge NY: Nova Science Publishers, Inc., New York, ISBN:9781607418504. Accesso ONLINE all'editore

L. Recchia; P. Boncinelli; E. Cini; M. Vieri; F. Garbati Pegna; D. Sarri (2011). Multicriteria Analysis and LCA Techniques With Applications to Agro-Engineering Problems. London (UK): Springer, ISBN:9780857297037 DOI Accesso ONLINE all'editore

Lucia Recchia; Paolo Boncinelli; Enrico Cini (2011). General Theory of Multicriteria Analysis and Life Cycle Assessment. In: L. Recchia, P. Boncinelli, E. Cini, M. Vieri, F. Garbati Pegna, D. Sarri.. Multicriteria Analysis and LCA Techniques With Applications to Agro-Engineering Problems., pp. 5-26, London (UK): Springer, ISBN:9780857297037. DOI Accesso ONLINE all'editore

P. Boncinelli; L. Recchia; E. Cini (2011). Olive Oil Production Chain. In: L. Recchia, P. Boncinelli, E. Cini, M. Vieri, F. Garbati Pegna, D. Sarri.. Multicriteria Analysis and LCA Techniques With Applications to Agro-Engineering Problems., pp. 99-128, London (UK): Springer, ISBN:9780857297037. DOI Accesso ONLINE all'editore

L. Recchia; P. Boncinelli; E. Cini (2011). Energetic Use of Biomass and Biofuels. In: L. Recchia, P. Boncinelli, E. Cini, M. Vieri, F. Garbati Pegna, D. Sarri.. Multicriteria Analysis and LCA Techniques With Applications to Agro-Engineering Problems., pp. 27-56, London (UK).: Springer, ISBN:9780857297037. DOI Accesso ONLINE all'editore

Recchia, L.; Cini, E.; Parisi, G.; Secci, G. (2010). The LCA approach as a tool to improve the environmental sustainability of the aquaculture sector. In: LCA Food 2010 “VII International Conference on Life Cycle Assessment in the agri-food sector”, Bari, 22-24 settembre 2010, Proceedings LCAFood2010, pp. 396-401, ISBN:978-88-88793-29-0

M.Carfagni;R.Furferi; E.Cini; M.Migliorini; C. Cherubini; P.Boncinelli (2010). Progetto MAESTRO - Messa a punto di innovative tecniche predittive basate su Intelligenza Artificiale e di strumenti di monitoraggio in tempo reale per la modellazione dei processi estrattivi in un impianto a ridotto impatto ossidativo. pp. 1-60

L.Recchia; E.Cini; S.Corsi (2010). Multicriteria analysis to evaluate the energetic reuse of riparian vegetation. APPLIED ENERGY, vol. 87, pp. 310-319, ISSN:0306-2619 DOI

E.Cini; R.Furferi; P.Boncinelli; M.Migliorini; C.Cherubini; D. Soru; P. Arca (2010). Innovazioni tecnologiche per l'estrazione dell'olio dalle olive (Technological Innovation for the extraction of extra virgin oil from fruit). In: MEDOLIVA 2010 - Filiera dell'extravergine di qualità del Mediterraneo e della sua filiera, Arezzo, 14-17 maggio 2010., Arezzo Fiere e Congressi, pp. 0-0.

R.Bettini; A.Giorgetti; E.Cini; P.Citti (2010). The lean six sigma approach for process improvement: a case study in a high quality tuscany winery. JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING, vol. 4, pp. 1-7, ISSN:1974-7071

P. Boncinelli; M. Daou; E. Cini; P. Catalano (2009). A Simplified Model for Designing and Regulating Centrifugal Decanters for Olive Oil Production. TRANSACTIONS OF THE ASABE, vol. Vol. 52(6), pp. 1961-1968, ISSN:2151-0032 Accesso ONLINE all'editore

M.Migliorini; C.Cherubini; B.Zanoni; M.Mugelli; E.Cini; A.Berti (2009). Influenza delle condizioni operative di gramolatura sulla qualità dell'olio extra vergine di oliva. LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE, vol. LXXXVI, pp. 92-102, ISSN:0035-6808

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C.Cherubini; M.Migliorini; M.Mugelli; P.Viti; A.Berti; E.Cini; B.Zanoni (2009). Towards a technological ripening index for olive oil fruits. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, vol. 89, pp. 671-682, ISSN:0022-5142

E.Cini; L.Recchia; P.Boncinelli (2009). Environmental Sustainability of Wine Production. In: XXXIII CIOSTA-CIGR V Conference “Technology and management to ensure sustainable agriculture, agro-systems, forestry and safety”, Reggio Calabria, 17-19 giugno 2009, pp. 1-5.

M.Migliorini; B.Zanoni; A.Berti; C.Cherubini; E.Cini; M.Daou; M.Mugelli (2008). Protocolli innovativi per la produzione di olio extravergine di oliva nella realtà aziendale toscana. Firenze: Camera di Commercio Firenze

E.Cini; L.Recchia (2008). Energia da biomassa: un’opportunità per le aziende agricole. Pisa: Pacini Editore, ISBN:9788863150162

L.Recchia; S.Corsi; E.Cini; L.Faggioli; F.Piragino (2008). Evaluation of the reuse of biomass produced by riparian vegetation management. In: 16th European Biomass Conference and Exhibition from research to industry and markets, Feria Valencia, 2-6 June 2008, pp. 1-4.

E.Bonaiuti;E.Cini;F.Garbati Pegna (2008). Improving coffee production in smalland medium farms inVeracruz, Mexico with the use of pneumatic equipment. JOURNAL OF AGRICULTURE AND ENVIRONMENT FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT, vol. 102, pp. 187-204, ISSN:1590-7198

E.Cini; L.Recchia; M.Daou; P.Boncinelli (2008). Human health benefits and energy saving in olive oil mills. In: International Conference “Innovation Technology to Empower Safety, Health and Welfare in Agriculture and Agro-food Systems”, Ragusa, 15-17 September 2008, pp. 1-6.

L.Recchia; E.Cini (2008). Land use analysis in Tuscany to evaluate the impacts of energy crop cultivations. In: 16th European Biomass Conference and Exhibition from research to industry and markets, Feria Valencia, 2-6 June 2008, pp. 1-4.

L.Recchia; E.Cini (2008). Studio inerente LCA e logistica per l’utilizzo energetico di legno cippato ottenuto dalle operazioni di manutenzione e gestione dei comprensori nn. 21 e 22 del Consorzio di Bonifica Toscana Centrale.

M.Carfagni; E.Cini; M.Daou; M.Migliorini; M.Mugelli (2007). Consumi energetici di una linea innovativa per l’estrazione di olio extravergine di oliva. In: Convegno Nazionale AIIA III°,V°, e VI° Sez. Tecnologie innovative nelle filiere: orticola, vitivinicola e olivicola olearia, Pisa e Volterra, 6-7 settembre 2007, A.I.I.A, vol. “Tecnologi e innovative nelle filiere: orticola, vitivinicola e o livicolo-olearia” – volume III, pp. 45-48.

L.Recchia; E.Cini; S.Corsi (2007). Life Cycle Analysis methodology applied to sunflower oil utilisation in Tuscany farms. In: 15th European Biomass Conference and Exhibition on biomass for energy, industry and climate protection, Berlin, 7-11 May 2007, pp. 1-4.

L.Recchia; E.Cini (2007). Residues of the olive oil chain as solid biofuels for energy production in Italian farms. In: ELPIT 2007 - International Environmental Congress, Togliatti, Russia, September 2007, 20-23, pp. 1-8.

L.Recchia; G.Pulignani; E.Cini (2007). Stima sperimentale della sostenibilità economica di filiere legno-energia nelle aziende agricole. ESTIMO E TERRITORIO, vol. 9, pp. 25-30, ISSN:1824-8918

M.Migliorini; P.Viti; M.Mugelli; E.Cini; A.Berti; R.Bonvicini; C.Cherubini; B.Zanoni (2007). Messa a punto di un frantoio sperimentale a ridotto impatto ossidativo. In: 20° Congresso della Società Italiana per lo studio delle sostanze grasse, Roma, 7-8 giugno 2007, pp. 10-12.

E.Cini; L.Recchia (2007). Recuperi energetici dagli scarti della filiera di olio di oliva. In: Convegno AIIA III e V Sezione “Tecnologie innovative nelle filiere: orticola, vitivinicola e olivicola-olearia”, Pisa-Volterra, 5-7 settembre 2007, vol. 3, pp. 49-52.

E.CINI; R.FURFERI; M.DAOU; L.RECCHIA (2007). A modelling approach to Extra Virgin olive oil extraction. JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING, vol. vol. 4, pp. 11-20, ISSN:1974-7071

E.Cini; G.Giametta (2007). Meccanizzazione dell’ olivicoltura negli impianti tradizionali ed intensivi. In: Convegno Nazionale AIIA III°,V°, e VI° Sez. Tecnologie innovative nelle filiere: orticola, vitivinicola e olivicola olearia, Pisa e Volterra, 6-7 settembre 2007, pp. ---.

M. MIGLIORINI; P. VITI; M. MUGELLI; E. CINI; A. BERTI; C. CHERUBINI; B. ZANONI; S. TRAPANI (2007). STUDIO PER L'INDIVIDUAZIONE DI UN INDICE DI MATURAZIONE TECNOLOGICA DI OLIVE DA OLIO. In: 20° CONGRESSO DELLA SCOCIETÀ ITALIANA PER LO STUDIO DELLE SOSTANZE GRASSE, ROMA, pp. ---.

L.Recchia; M.Vieri; E.Cini; M.Rimediotti; M.Daou (2006). TRP-RT Nobili, innovativa trincia raccoglitrice. M & MA. MACCHINE E MOTORI AGRICOLI, vol. 2, pp. 53-55, ISSN:0024-8967

E.Cini; L.Recchia (2006). Filiere biomassa-energia in aziende agricole toscane: analisi territoriale, economica e ambientale. In: Convegno “Esperienze italiane: risultati del progetto COFIN. Filiere Biomassa-Energia in Italia, politiche in atto”, Ancona, 21 dicembre 2006, pp. 1-9.

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M. VIERI; E. CINI; M. DAOU; L. RECCHIA; M. RIMEDIOTTI (2006). NUOVA TRINCIA RACCOGLITRICE NOBILI TRP_ RT. Prime prove di una nuova macchina per la raccolta dei residui di potatura nell'oliveto.. M & MA. MACCHINE E MOTORI AGRICOLI, vol. 64, pp. 53-55, ISSN:0024-8967 Accesso ONLINE all'editore

P. CATALANO; E. CINI; F. SARGHINI (2006). APPLICAZIONE DI MODELLI NELL'AGROINDUSTRIA PER LA RICERCA E LA GESTIONE DEI SISTEMI PRODUTTIVI. In: CONVEGNO INNOVAZIONE DELLE MACCHINE E DEGLI IMPIANTI NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE PER UN’AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE, ANACAPRI, 5-6 GIUGNO 2006, pp. ---.

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