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Dopo la laurea in Scienze della Produzione Animale all’Università di Bologna (25/11/1980, voto 110/110 e Lode), ha svolto attività di studi e di ricerca presso l'Istituto di Edilizia Zootecnica dell'Università di Bologna, con qualifica di "laureato frequentatore" a partire dall'anno accademico 1981-82.

Dal 1983 al 1990 ha svolto, come professore a contratto, presso l'Università degli Studi di Bologna, un corso integrativo all'insegnamento di Topografia e Costruzioni Rurali dal titolo "Impianti tecnologici per il controllo ambientale dei ricoveri zootecnici".

Il 7 agosto 1990 ha ricevuto la nomina a ricercatore universitario presso la Facoltà di Agraria dell'Università di Bologna.

Il Prof. Matteo Barbari è stato chiamato come Associato di "Costruzioni forestali" dalla Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Firenze, prendendo servizio il giorno 1/11/1992, presso il Dipartimento di Ingegneria Agraria e Forestale. Da tale data ha svolto effettivo e ininterrotto servizio presso l’Università degli Studi di Firenze.

Nel dicembre 2004 è stato chiamato dalla Facoltà di Agraria come Professore di I fascia. Ha preso servizio come Professore Straordinario il 1° novembre 2005. Dal 1° novembre 2008 è Professore Ordinario.

Dal 1° novembre 1997 al 31 ottobre 2003 è stato Responsabile di Sezione (Sezione Costruzioni e assetto del territorio) nel Dipartimento di Ingegneria Agraria e Forestale.

Il prof. Barbari è stato Direttore del Dipartimento di Ingegneria Agraria e Forestale (DIAF) per il triennio 2003/2006 e per il triennio 2006/2009 e Direttore del Dipartimento di Economia, Ingegneria, Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali (DEISTAF) nel triennio 2010/2012. Dal 1° gennaio 2013 al 31 ottobre 2016 è stato Direttore del Dipartimento Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF).

Nel triennio 2006-2009 è stato vice-preside della Facoltà di Agraria.

È stato delegato del Rettore dell'Università degli Studi di Firenze per la Cooperazione allo sviluppo nel periodo 2012-2015.

Da novembre 2016 a marzo 2019 è stato Coordinatore della Sezione Ingegneria Agraria, Forestale e dei Biosistemi del Dipartimento GESAAF/DAGRI.

Dal 2019 presiede la Commissione di Indirizzo e Autovalutazione del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) dell’Università di Firenze.

Fino all’anno 2008 è stato membro del Collegio Docenti del Dottorato di Ricerca in Ingegneria Agro-forestale dell’Università di Firenze, nel 2010 e 2011 è stato membro del Dottorato in Gestione Sostenibile delle Risorse Agrarie e Forestali. Dal 2012 è membro del Collegio di Dottorato in Gestione Sostenibile delle Risorse Agrarie, Forestali e Alimentari. In qualità di componente del Collegio del Dottorato è stato tutor di diversi dottorandi.

Nel corso della carriera si è dedicato all'approfondimento di diverse tematiche, tra cui: a) benessere animale negli allevamenti di suini e di bovini. b) Tecniche di allevamento dei suini all’aperto. c) Tipologie di stabulazione per scrofe gestanti; alimentazione computerizzata, impiego di lettiere. d) Sistemi di stabulazione per suini in fase accrescimento-ingrasso. e) Sistemi di stabulazione di vacche da latte; soluzioni innovative a lettiera compost. f) Utilizzo delle tecnologie ICT nell'allevamento; zootecnia di precisione (PLF - Precision Livestock Farming). g) Soluzioni costruttive a basso costo: impiego del legno nell’allevamento ovino, bovino, equino. h) Progettazione e realizzazione di strutture semplificate per l’allevamento avicolo. i) Materiali e tecniche costruttive sostenibili. l) Controllo ambientale: difesa dal caldo; raffrescamento a goccia; stazioni automatiche di raffrescamento; tubi interrati; recupero di calore. m) Riduzione dell’impatto ambientale degli allevamenti. Trattamento dei reflui. n) Emissioni di gas serra (GHG) e ammoniaca dagli edifici zootecnici; tecniche di monitoraggio e nuovi sensori. o) Recupero di edifici rurali. p) Progettazione di edifici agricoli e agro-industriali in zone a clima caldo. q) Turismo rurale; itinerari e cammini. r) Utilizzazione di tecnologie progettuali innovative (GPS-GIS) per la valorizzazione del territorio rurale.

Ha coordinato, come responsabile scientifico, un’unità operativa nell’ambito di un Programma Operativo Multiregionale (P.O.M.), dal titolo: “Programma di diffusione dell’allevamento suinicolo estensivo ecocompatibile e di promozione di prodotti tipici a base di carne suina di alta qualità” (anni 1997-2001).

Ha partecipato alla formulazione di un importante progetto di ricerca, finanziato dalla Regione Emilia-Romagna, dal titolo “Effetti di tecniche di allevamento tradizionali e innovative sul benessere degli animali da reddito”, svolgendo il ruolo di responsabile scientifico in 4 delle 7 azioni previste dal progetto (anni 1998-2001).

È stato responsabile scientifico di un progetto triennale (2002 - 2005) finanziato dalla Regione Emilia-Romagna e coordinato dal C.R.P.A. Spa di Reggio Emilia su “Confronto tecnico-economico fra le diverse soluzioni costruttivo-impiantistiche per la gestione dei reflui negli allevamenti bovini da latte”. È stato responsabile scientifico anche di altri progetti della Regione Emilia Romagna coordinati dal C.R.P.A. Spa nel periodo 2004 - 2014: “Valutazione del benessere animale nel comparto bovino”; “Valutazione del benessere animale nel comparto suinicolo”; “Costi di costruzione dei ricoveri zootecnici: definizione di progetti e redazione di computi metrici”; “Allevamento brado di suini in aree appenniniche: valutazione del rischio sanitario”; “Lettiera alternativa per vacche da latte”; “Suini da ingrasso su lettiera di paglia: un modello polifunzionale a basso impatto ambientale con emissioni ridotte di odori e produttore di energia rinnovabile da biogas”.

È stato responsabile scientifico di un'unità di ricerca nell'ambito di programmi di rilevante interesse nazionale (MIUR, anno 2001, biennale), dal titolo “Soluzioni progettuali alternative per la realizzazione di allevamenti zootecnici ecocompatibili nel rispetto del benessere animale, per la promozione delle risorse locali e la valorizzazione delle produzioni di qualità” (Coordinatore nazionale prof. S. De Montis - “Innovazione tecnologica degli allevamenti zootecnici”).

È stato responsabile scientifico di un'unità di ricerca di un analogo progetto (MIUR, anno 2003, biennale) dal titolo “Interventi per la realizzazione di idonee condizioni di benessere in allevamenti di suini all’aperto o di tipo biologico: la difesa dal caldo” (Coordinatore nazionale prof. G. Cascone - “Soluzioni edilizie, impianti e attrezzature per il miglioramento del benessere degli animali negli allevamenti intensivi”).

È stato coordinatore scientifico nazionale di un progetto PRIN 2008, dal titolo “Integrazione di sistemi tecnologici innovativi per il monitoraggio a distanza di animali”, che ha visto interessate quattro unità operative, due dell’Università di Firenze, una dell’Università di Catania, una dell’Università di Milano (periodo da marzo 2010 a settembre 2012). Il titolo specifico dell’Unità Operativa di Firenze, che ha avuto come responsabile il prof. Barbari, è “Il monitoraggio a distanza di animali di interesse zootecnico nell'allevamento libero all'aperto. Individuazione, adeguamento e verifiche sperimentali di tecnologie e metodologie innovative per l'ottimizzazione e la promozione di uno sviluppo gestionale sostenibile“.

È stato responsabile di un’unità operativa nell’ambito del PRIN 2017, dal titolo “Smart dairy farming: innovative solutions to improve herd productivity”. Il progetto, di durata triennale (da settembre 2019 a agosto 2022), ha visto la partecipazione di 4 UO, coordinate dall’UO dell’Università di Milano (prof.ssa Marcella Guarino).

È responsabile di un'unità di ricerca all'interno del progetto di rilevante interesse nazionale (PRIN 2022) “INstructions from PLF Data Analysis to improve the CATtle farming (INDACAT)” (ottobre 2023 – ottobre 2025), che vede la partecipazione di 4 UO, coordinate dall’UO dell’Università di Milano (prof.ssa Marcella Guarino).

È stato responsabile di un’unità operativa nell’ambito del progetto AGER – Filiera Suini. Il progetto, dal titolo “Compatibilità ambientale e benessere animale nella filiera del suino per migliorare la redditività e attenuare gli impatti – Filiera suino verde”, ha visto la partecipazione di 8 partner di importanti centri di ricerca italiani; ha preso avvio nel settembre 2011 e ha avuto durata triennale.

È stato responsabile di un progetto finanziato dalla Regione Emilia-Romagna nell’ambito dei Gruppi Operativi (GO) del Partenariato Europeo per l'Innovazione (PEI), dal titolo “Compost barn per le vacche da latte nell’area del Parmigiano-Reggiano: una soluzione stabulativa innovativa, sostenibile e alternativa alle cuccette - Compost Barn”. Il progetto, coordinato dal CRPA di Reggio Emilia, ha preso avvio nel luglio 2016 e ha avuto durata triennale (2016-2019, con conclusione il 12 gennaio 2020).

Importante progetto, che ha visto il prof. Barbari come responsabile scientifico di una unità operativa, è FreeWalk. Si tratta di un progetto europeo ERA-NET SUSAN (ID: 117), dal titolo completo “Develop economic sound free walk farming systems elevating animal welfare, health and manure quality, while being appreciated by society”. Il progetto ha preso avvio il 28 maggio 2017 e ha avuto durata triennale con proroga al 31 ottobre 2020. Il progetto ha visto una vasta partecipazione di centri di ricerca (11), che svolgono attività per sviluppare sistemi innovativi di stabulazione per bovini.

È stato responsabile scientifico di un’unità operativa nell’ambito del progetto CCCFarming (Climate Care Cattle Farming Systems) finanziato nell’ambito della Joint call ERA-NETs FACCE ERA-GAS (Monitoring and Mitigation of Greenhouse Gases from Agriculture and Silviculture), ERA-NET SusAn (Sustainable Animal Production Systems) and ICT-AGRI 2 (Information and Communication Technologies and Robotics for Sustainable Agriculture) “Novel technologies, solutions and systems to reduce greenhouse gas emissions in animal production systems”. Il progetto, che ha visto la partecipazione di 14 UO, ha avuto durata triennale con avvio nel dicembre 2019.

Ha presentato nel 2018, come coordinatore, un progetto PRIMA dal titolo “Design and implementation of a local operative smart sustainable organic poultry farming system appropriate to improve small farmers and households incomes”. Sebbene il progetto non abbia ottenuto il finanziamento, l’iniziativa ha consentito di creare una rete di ricercatori di vari Paesi (Egitto, Marocco, Algeria, Portogallo), utile per ulteriori iniziative.

Dal 2007 è stato responsabile scientifico di numerosi progetti finanziati da Regione Toscana e altri enti locali del territorio regionale. Si riportano i titoli dei principali progetti: REV–Rete Escursionistica della Valtiberina. Sviluppo del Turismo Escursionistico Sostenibile della Valtiberina mediante l’utilizzazione di Tecnologie Progettuali Innovative (GPS-GIS) per la Valorizzazione del Territorio Rurale (2007); Indagine conoscitiva sulla multifunzionalità delle aziende agricole della Valtiberina Toscana (2007); Sviluppo del sistema Ippoturistico nella Provincia di Prato (2007); Studio della GEA Grande Escursione Appenninica ricadente nella provincia di Prato (2007); Implementazione del database DB della Rete Escursionista Toscana per conto della Regione Toscana (2009); La via Francigena Toscana a cavallo: progettazione esecutiva, collaudo finale dei percorsi e analisi dei flussi turistici attraverso l’applicazione di innovative tecniche di monitoraggio (2010); Progettazione esecutiva dei percorsi secondo il protocollo RET, collaudo, segnatura finale dei percorsi e analisi dei flussi turistici attraverso l’applicazione di innovative tecniche di monitoraggio –FASE II del progetto Via Francigena Toscana (2013); Rilievo e primo collaudo Via Romea Germanica –versante italiano (2015); La viabilità storica come strumento di tutela del territorio e risorsa per il turismo: la via Romea Germanica a cavallo tra Emilia Romagna e Toscana attraverso il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna (2015); La rete degli Itinerari e Cammini di Toscana: progettazione e rilievo dei primi percorsi di interesse regionale (Via Romea Germanica, Via Lauretana e Via di Francesco), secondo il protocollo RET, segnatura finale dell’Ippovia della Francigena e realizzazione di un protocollo d’intesa pilota per la gestione, manutenzione e promozione dei percorsi facenti parte del progetto Itinerari degli Etruschi in Toscana (2017); Piano strategico per la progettazione, promozione, sviluppo e monitoraggio di un sistema di percorsi tematici finalizzati allo sviluppo del turismo outdoor nel territorio del Comune di Rapolano Terme (2020). Iniziative recenti (2018-2019) sono: Servizi innovativi per lo sviluppo della filiera del turismo nell'entroterra dell'area Mediterranea (Regione Toscana); Predisposizione dell’Atlante dei Cammini (Accordo di Programma tra Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo e Regione Abruzzo).

Tra i vari progetti di cui è stato responsabile scientifico meritano di essere citati i progetti finanziati dal Ministero degli Affari Esteri per attività in Iraq, riferiti al periodo 2006-2016. I primi due progetti sono stati realizzati su temi connessi allo sviluppo e al rilancio dell’agricoltura locale nella Provincia del Dhi Qar, con finanziamenti erogati dalla Direzione Generale per i Paesi del Mediterraneo e del Medio Oriente (DGMM) – Taskforce Iraq: Progetto integrato di fattibilità per il sostegno della produzione della palma da dattero e della valorizzazione dei prodotti (2006-2007); Piano di formazione professionale rivolto ad operatori del settore agricolo e allestimento di un centro per il sostegno all’agricoltura (2007-2008).

Sulla base dei risultati ottenuti e delle richieste pervenute dalle numerose istituzioni irachene coinvolte nel progetto, il Ministero Affari Esteri, Direzione Generale per la Cooperazione allo Sviluppo (DGCS) – Taskforce Iraq ha finanziato altri tre importanti progetti: “Piano di formazione sulla gestione sostenibile delle zone umide del Dhi Qar” (2009 - 2010); “Lo sviluppo agro-zootecnico delle aree rurali del Sud Iraq attraverso una razionale gestione delle risorse idriche” (201-2013); “Sviluppo Sostenibile dell’allevamento del bufalo nelle aree rurali del Sud Iraq” (2014-2016).

Da novembre 2019 a giugno 2023 è stato responsabile del progetto, finanziato da AICS (Agenzia Italiana Cooperazione allo Sviluppo), “Valorizzazione della filiera di produzione e trasformazione del latte di bufala nel Sud Iraq - Enhancement of the production and processing chain of water-buffalo milk in South Iraq”. Il progetto è stato svolto ad Al Chubaish nelle marshlands irachene.

Sempre in Iraq ha gestito un progetto per l’allestimento di un centro per la lavorazione dei datteri e formazione tecnica del personale in loco (anno 2009) e ha preso parte ad altre iniziative in campo scientifico e didattico, che hanno visto il coinvolgimento di numerose istituzioni irachene. Le iniziative svolte hanno portato, tra l’altro, alla stipula dell’accordo di collaborazione culturale e scientifica tra Università di Firenze e Ministero Iracheno dell’Alta Educazione e della Ricerca Scientifica (2013-2018). Nell’ambito di tale accordo, col Ministero Italiano Affari Esteri durante Expo 2015 a Milano, ha organizzato il workshop internazionale “Mesopotamia, Cradle of Agri-Culture” (10/09/15), che ha visto la partecipazione di numerose autorità, tra cui il Ministro Iracheno dell’Alta Educazione e della Ricerca Scientifica.

È responsabile di un’unità operativa partner del progetto finanziato da AICS codice (AID 012590/08/4) “Coltivare Valore: buone pratiche e metodi innovativi per una produzione agro-zootenica inclusiva e sostenibile”. Il progetto, coordinato dalla Onlus SeS (Salute e Sviluppo), ha durata triennale (01/12/2022 – 30/11/2025 con proroga prevista) e si svolge in Burkina Faso nella località di Bagrè.

Ha partecipato a numerosi Convegni e Seminari, svolgendo relazioni o comunicazioni. Si segnalano, tra le partecipazioni, solo quelle ritenute di maggior rilievo per il contesto internazionale e la qualità scientifica dell’evento: XII CIGR World Congress (Budapest, 3-7/9/1984); Workshop FAO su "Heat recovery systems in agricultural buildings" (Gent 11-13/9/1985); Seminari II Section CIGR su "Pig, rabbit and small birds species housing" (Rennes, 8-11/9/1986); XI CIGR World Congress "Agricultural Engineering” (Dublino 4-8/9/1989); IV Symposium ASAE on Livestock Environment (Coventry, GB, 6-9/7/1993); XII CIGR World Congress “International Conference on Agricultural Engineering” (Milano, 29/8-1/9/1994); Ageng96, “International Conference on Agricultural Engineering” (Madrid, 23-26/9/1996); V International Symposium ASAE on Livestock Environment (Bloomington, Minnesota, 29 31/5/1997); XIII CIGR World Congress on Agricultural Engineering (Rabat, Marocco, 2-6/2/1998); First International Congress ASAE on Swine Housing (Des Moines, Iowa, 9-11/10/2000); XIV International Memorial CIGR World Congress (Tsukuba, Giappone, 28/11-1/12/2000); VI International Symposium ASAE on Livestock Environment, Lousville, Kentucky, 21-23/5/2001; International Symposium II Section CIGR “Animal welfare considerations in livestock housing systems” (Slarska Poreba, Polonia, 23-25/10/2001); 2002 ASAE Annual International Meeting/CIGR World Congress (Chicago, 29-31/07/2002); II International Swine Housing Conference (Durham, North Carolina, 12-15/10/03); 2nd Technical Section of the CIGR, International Symposium of the CIGR, “New Trends in Farm Building”, (Evora, Portogallo, 2-6/10/04); VII International Symposium ASAE on Livestock Environment (Pechino, Cina, 16-18/05/2005); AGENG 2006 "World Congress Agricultural Engineering for a Better World" (Bonn, 3-7/09/06); Dairy Housing (Minneapolis, 16-18/06/07); American Forage and Grassland Council and Society for Range Management 2008 (Lousville, Kentucky, 26-31/01/2008); CIGR International Conference of Agricultural Engineering - VIII International Livestock Environment Symposium (Iguassu, Brasile, 31/08–4/09/08); CIGR International Conference “Innovation Technology to Empower Safety, Health and Welfare in Agriculture and Agro-food Systems” (Ragusa, 15-17/09/08); CADIR-CIGR V section, International Symposium 2009 “Technology and Management to Increase the Efficiency in Sustainable Agricultural Systems” (Rosario, Argentina, 1-4/09/09); CIGR Working Group “Animal Housing in Hot Climates” (Chongqing, Cina, 22-25/10/09); XVII World Congress of the International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering CIGR “Sustainable biosystems through engineering” (Quebec City, Canada, 13-17/06/10); Australian Society for Engineering in Agriculture “2011 Spatially Enabled Livestock Management Symposium” (Surfers Paradise, Queensland, Australia, 28-29/09/11); International Conference of Agricultural Engineering, CIGR-AgEng2012 (Valencia, 8-12/07/2012); X AIIA Conference (Viterbo, 8-12/09/2013); XVIII World Congress CIGR – International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering (Pechino, 16-19/09/2014); I SIAPAS (International Symposium of Ambience and Engineering on Sustainable Animal Production – Under Hot and Temperate Climate Conditions) and V SIMCRA (National Symposium of Rural Constructions and Ambience) (Viçosa, Brasile, 7-10/06/2016); CIGR - AgEng 2016 “Automation, Environment and Food Safety” (Aarhus, Danimarca, 26 – 29/06/16); 8th Conference Biosystems Engineering (Tartu, Estonia, 11-13/05/17); XI Conferenza AIIA “Biosystems Engineering addressing the human challenges of the 21st Century” (Bari, 5-8/07/2017); 9th Conference Biosystems Engineering (Tartu, Estonia, 9-11/05/18); 10th Conference Biosystems Engineering (Tartu, Estonia, 8-10/05/19); II SIAPAS (International Symposium of Ambience and Engineering on Sustainable Animal Production – Under Hot and Temperate Climate Conditions) and VI SIMCRA (National Symposium of Rural Constructions and Ambience) (Lavras, Brasile, 5-7/06/2019); Annual Meeting of the American Dairy Science Association – ADSA (Cincinnati, USA, 23-26/06/2019); I Congresso Internacional de Pecuária Leiteira da Amazônia Ocidental (Rio Branco, Brasile 4-6/09/2019); AIIA Mid-Term Conference “Biosystems Engineering for sustainable agriculture, forestry, and food production” (Matera, 12-13/09/2019). AIIA 2022 Conference “Biosystems engineering towards the green deal” (Palermo,19-22/09/2022); XX CIGR World Congress 2022 "Sustainable Agricultural Production - Water, Land, Energy and Food" (Kyoto, Giappone, 5-9/12/2022); 6th CIGR International Conference 2024 "Feed the Future and Save the Earth" (Jeju Island, Corea del Sud, 19/23/05/2024); AIIA Mid-term conference “Biosystems engineering promoting resilience to climate change” (Padova, 17-19/06/2024); 11^th European Conference on Precision Livestock Farming (Bologna, 9-12/09/2024).

Nel campo del trasferimento tecnologico si segnalano le seguenti attività brevettuali. Nel 1999 è stato inventore di un Sistema di raffrescamento individuale e automatico da applicare a suini e bovini “Automatic cooling station for animals” (IPC Code of Patent A01K013/00A).

Recentemente è stato co-inventore, assieme ad altri ricercatori (Leonardo Conti, Bernardo Monti, Massimo Monti, Giuseppe Rossi, Federico Rotini, Marco Togni), di: a) Brevetto internazionale “A method for producing sustainable composite materials designed for the production of elements for structural or non-structural use, and the material obtained” (PCT WO2017025786, 2016). b) Brevetto nazionale “Materiale composito sostenibile atto alla produzione di elementi per impiego strutturale e non strutturale in edilizia” (ITUB20153019, 2015); c) Metodo di realizzazione di materiali compositi sostenibili atti alla produzione di elementi per impiego strutturale e non strutturale in edilizia (ITUB20153007, 2015).

Dal dicembre 1983 è socio della II sezione dell'Associazione Italiana di Genio Rurale (AIGR), poi diventata Associazione Italiana di Ingegneria Agraria (AIIA) ed è entrato a far parte della CIGR (International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering) e dell’EURAGENG (European Society of Agricultural Engineers).

Dal gennaio 2015 è nominato rappresentante italiano nel Board della Seconda Sezione Tecnica C.I.G.R. "Farm buildings, equipment, structures and environment" su proposta del Consiglio Direttivo dell'AIIA. In tale veste è anche componente del Consiglio Direttivo dell'A.I.I.A.

È componente del Working Group della CIGR “Animal Housing in Hot Climates” dal 2015.

È membro ASABE (American Society of Agricultural and Biological Engineers) dal settembre 2002.

Come membro dell’albo degli esperti scientifici istituito presso il MIUR (REPRISE) è valutatore di progetti di ricerca e bandi per progetti competitivi istituiti da Atenei italiani e esteri dal 2018 ad oggi.

È stato componente della Commissione Tecnica per la valutazione delle candidature nella procedura di selezione del Direttore dell’Istituto Agronomico Oltremare (IAO) (13/02/2014 a 30/06/2014) su nomina del Direttore Generale, Direzione Generale Cooperazione allo Sviluppo, Ministero degli Affari Esteri.

Dal 2011 al 2020 è stato Accademico Corrispondente dell'Accademia Nazionale di Scienze Forestali e dal 2020 è Accademico Ordinario dell'Accademia Nazionale di Scienze Forestali.

Negli anni 1983-1984-1985 ha fatto parte del Gruppo di Lavoro "Energy Conservation" del CNRE/FAO.

Nel corso del 1989 ha fatto parte di un Gruppo di Lavoro, istituito dalla Regione Emilia-Romagna (Servizio Veterinario) per la definizione di una disciplina sulla sanità degli allevamenti, in particolare per quanto riguarda l'individuazione dei requisiti tecnico-organizzativi degli allevamenti e dei sistemi produttivi. Il lavoro prodotto è stato utilizzato per l’emanazione di “Direttive per il controllo sanitario degli allevamenti suinicoli” dalla Regione Emilia-Romagna.

Nel settembre 1989 ha fatto parte della delegazione del Consiglio Regionale dell'Emilia-Romagna in qualità di esperto designato dall'Associazione Regionale Allevatori per un viaggio di lavoro nei Paesi Bassi.

Nel dicembre 1990 ha partecipato alla Commissione istituita dalla CEE in Lussemburgo per la definizione di un glossario di “Edilizia zootecnica – allevamento bovini”.

Nel 1991 ha redatto, su incarico della CCIIA di Reggio Emilia, un catalogo per la classificazione delle attrezzature impiegate nell'allevamento suinicolo.

Ha sostenuto iniziative volte all'istituzione del Centro Interuniversitario di Studi di Agroingegneria, avvenuta definitivamente nel corso dell'anno 1995. Di tale Centro è stato Segretario nel triennio 1995-97 e Direttore nel 2011.

Ha svolto, in qualità di responsabile scientifico, la progettazione di una “Porcilaia dimostrativa per il benessere e per l’ambiente”, realizzata nell’ambito della Rassegna Suinicola Internazionale di Reggio Emilia (1998).

Ha collaborato con il comitato di redazione della “Rivista di Ingegneria Agraria”, ora “Journal of Agricultural Engineering”, organo ufficiale dell’Associazione Italiana di Ingegneria Agraria (AIIA), alla revisione di articoli scientifici. Dal 2019 al 2022 è stato Associate Editor della rivista.

È stato revisore per numerose riviste internazionali.

Ha fatto parte del Comitato scientifico internazionale di diversi Congressi, a partire dal Congresso II Sezione CIGR su ”Animal welfare considerations in livestock housing systems” (Slarska Poreba, Polonia, 2001) ad oggi.

Ha contribuito all'organizzazione del Convegno Nazionale di Medio Termine dell'Associazione Italiana di Ingegneria Agraria (Firenze, ottobre 2007). Ha organizzato il Convegno della II Sezione AIIA “L’edilizia rurale tra sviluppo tecnologico e tutela del territorio” (Firenze, 20 - 22 settembre 2012) e, assieme al prof. Francesco Sorbetti Guerri, ha curato la pubblicazione degli atti (Firenze University Press).

Ha organizzato la Conferenza Internazionale “The European pilgrimage routes for promoting sustainable and quality tourism in rural areas” (Firenze, 4-6 Dicembre 2014), con oltre 150 partecipanti provenienti da 18 Paesi e, assieme al dott. Gianluca Bambi, ha curato la pubblicazione degli atti (Firenze University Press).

Dal 2003 al 2011 ha partecipato al Comitato Tecnico Scientifico di S.I.P.E.R. – Fiere di Reggio Emilia, con lo scopo di contribuire alla ideazione di convegni e altre iniziative scientifiche nell’ambito della Rassegna Suinicola Internazionale.

Ha fatto parte del Gruppo di Lavoro della Regione Emilia-Romagna, Assessorato Agricoltura, contribuendo a redigere una proposta contenente prescrizioni operative per il miglioramento del sistema di allevamento del suino allo stato brado (2006).

Il prof. Barbari ha sempre incentivato gli scambi con ricercatori stranieri, con l’obiettivo di individuare temi di interesse comune, che possano portare alla presentazione di progetti di ricerca o a collaborazioni di vario tipo. Ha fatto parte della rete Australiana NECTAR - Australian Governments National E-research Collaborative Tools and Resources, per attività di ricerca sul tema “Spatio-temporal modelling tools supporting the next generation of research and innovation in the Australian livestock industry”.

Ha accolto in Dipartimento oltre 30 “Visiting Professors” da Paesi di tutto il mondo (Brasile, Iraq, Polonia, Repubblica Ceca, USA), allo scopo di favorire iniziative comuni sia di ricerca sia di didattica. Presso le Università brasiliane (Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Lavras, Universidade Federal do Acre) ha seguito dal 2014 ad oggi numerosi studenti nel corso della preparazione della tesi come correlatore sia di Master (4 tesi) sia di Dottorato (5 tesi) e ha fatto parte di diverse commissioni di tesi.

Il prof. Barbari è stato promotore di numerosi accordi di collaborazione culturale e scientifica con Università in diversi Paesi (Brasile, Cina, Egitto, Iraq, Lettonia. Portogallo, Romania, Russia). In Brasile è attualmente responsabile di accordi con Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Federal de Lavras, Universidade Federal de Campina Grande, Universidade Federal do Acre, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Federal de Goiás. Nell'ambito degli accordi di collaborazione culturale e scientifica, durante i periodi di visita il prof. Barbari ha svolto numerosi workshop/lezioni per studenti e docenti.

I risultati dell'attività di ricerca e di studio del Prof. Barbari sono documentati da circa 400 lavori pubblicati su riviste scientifiche, o presentati e discussi in occasione di congressi e seminari nazionali ed internazionali.

Dati bibliometrici (06/03/2025)

o H-Index (in Scopus): 17

o Numero totali di pubblicazioni (Scopus): 128

Il Prof. Barbari si occupa di diversi temi riguardanti le costruzioni rurali e il territorio agricolo. I principali argomenti dell'attività di ricerca sono i seguenti:

Requisiti di benessere animale negli allevamenti di suini e bovini. Sistemi di allevamento suinicolo: soluzioni innovative e sostenibili. Utilizzo delle tecnologie ICT nell'allevamento; zootecnia di precisione (PLF - Precision Livestock Farming). Sistemi di stabulazione per bovine da latte; compost barns; smart dairy farming. Progettazione e realizzazione di strutture semplificate per l'allevamento avicolo. Tecniche costruttive innovative e sostenibili. Soluzioni economiche in legno per edifici rurali.  Controllo ambientale: sistemi per la protezione degli animali durante la stagione calda; recupero del calore. Riduzione dell'impatto ambientale degli allevamenti zootecnici; trattamento dei reflui.  Emissioni di gas serra (GHG) e ammoniaca dagli edifici zootecnici; tecniche di monitoraggio e nuovi sensori. Recupero e riuso degli edifici rurali. Progettazione di edifici agricoli e agroalimentari nei tropici e sub-tropici.

Dal dicembre 1983 è socio della II sezione dell'Associazione Italiana di Genio Rurale (AIGR), poi diventata Associazione Italiana di Ingegneria Agraria (AIIA) ed è entrato a far parte dell’EURAGENG (European Society of Agricultural Engineers).

È membro ASABE (American Society of Agricultural and Biological Engineers) dal settembre 2002.

Il docente è disponibile a fornire supporto agli studenti che desiderassero valutare opportunità di mobilità extra-UE, in particolare con diverse sedi universitarie del Brasile.

Sono disponibili tesi di laurea su diversi argomenti, in particolare sulle costruzioni zootecniche. Si segnala l’opportunità sul tema “Sviluppo e test di nuovi strumenti automatici per monitorare le interazioni sociali tra i bovini da latte”.

Name: Matteo Barbari

Place of Birth: Modena (Italy)

Date of birth: 4 February 1957

Nationality: Italian     

Office Address: Via San Bonaventura, 13 – 50145 Firenze

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Email: matteo.barbari@unifi.it

Graduated at College of Agriculture of University of Bologna, in Animal Production Sciences (25th of November, 1980).

Researcher at University of Bologna, Faculty of Agriculture, since August 1990.

Since 1992 Matteo Barbari has been Associate Professor at the Department of Agricultural and Forest Engineering of University of Firenze, Faculty of Agriculture. In December 2004 he was called as Full Professor from the Faculty of Agriculture. In service as Full Professor since November 2005.

Prof. Barbari has been head of Department of Agricultural and Forest Engineering - DIAF (years 2003-2006; 2006-2009). Vice-dean of Agriculture Faculty (2006-2009), head of Department of Agricultural and Forest Economics, Engineering, Sciences and Technologies - DEISTAF (years 2010-2013), head of Department of Agricultural, Food and Forestry Systems - GESAAF (2013-2016). From 2008 he has been a member of the Academic Board of the PhD program in Agro-Forestry Engineering at the University of Florence. In 2010 and 2011, he has been a member of the PhD Board in Sustainable Management of Agricultural and Forestry Resources. Since 2012 to the present, he has been a member of the PhD Board in Sustainable Management of Agricultural, Forestry, and Food Resources. As a member of the PhD Board, he has served as a supervisor for several PhD students.

He is a member of AIIA (Italian Association of Agricultural Engineering), CIGR (International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering), EurAgEng (European Society of Agricultural Engineering) and ASABE (American Society of Agricultural and Biological Engineers). Member of board CIGR Section II. Appointed as Corresponding Academician of the National Academy of Forestry Sciences (2011-2020). Appointed as Ordinary Academician of the National Academy of Forestry Sciences (from 2020 to present).

Prof. Barbari is dealing with different themes concerning farm buildings and rural territory. The main topics of the research activity are the following: Animal welfare requirements in pig and cattle farms.  Swine housing: sustainable innovative solutions. ICT use in livestock farming; precision livestock farming (PLF). Housing systems for dairy cows; compost barns; smart dairy farming. Design and building simplified structures for poultry breeding. Innovative sustainable building techniques.  Timber low-cost solutions for rural buildings. Environmental control: systems for animal protection during hot season; heat recovery. Reduction of environmental impact of livestock farms. Treatment of waste.  GHG and ammonia emissions from livestock buildings; monitoring techniques and new sensors.  Reuse of rural buildings. Design of farm and agri-food buildings in tropics and sub-tropics. Rural tourism, planning of routes. Innovative technologies (GPS-GIS) for valorization on rural landscape.

Prof. Barbari has been scientific responsible of many projects funded from different Italian institutions (Italian Ministry of University and Research, Tuscany Region, Emilia Romagna Region, different public bodies, private organizations). Currently he is responsible of a research unit within a project of relevant national interest (PRIN), titled “INstructions from PLF Data Analysis to improve the CATtle farming (INDACAT)” (October 2023 – October 2025). He has been responsible of different projects funded by Italian Ministry of Foreign Affairs and Italian Agency for Development Cooperation in the area of South Iraq. The last one, ended in 2023, was the project “Enhancement of the production and processing chain of water-buffalo milk in South Iraq”.  He has been responsible of a Research Unit within the European project ERA-NET SUSAN (ID: 117), titled “Develop economic sound free walk farming systems elevating animal welfare, health and manure quality, while being appreciated by society - FreeWalk” (May 2017 – February 2021).  He has been responsible of a Research Unit within the project CCCFarming (Climate Care Cattle Farming Systems) funded under the Joint call ERA-NETs FACCE ERA-GAS (Monitoring and Mitigation of Greenhouse Gases from Agriculture and Silviculture), ERA-NET SusAn (Sustainable Animal Production Systems) and ICT-AGRI 2 (Information and Communication Technologies and Robotics for Sustainable Agriculture) “Novel technologies, solutions and systems to reduce greenhouse gas emissions in animal production systems” (January 2020 – June 2023).

He is co-inventor: National patent "Method for producing sustainable composite materials suitable for the production of elements for structural and non-structural use in construction" (ITUB20153007, 2015) from 07-08-2015 to date. Co-inventor: National patent "Sustainable composite material suitable for the production of elements for structural and non-structural use in construction" (ITUB20153019, 2015) from 07-08-2015 to date. Co-inventor: International patent "A method for producing sustainable composite materials designed for the production of elements for structural or non-structural use, and the material obtained" (PCT WO2017025786, 2016).from 28-07-2016 to date.

Prof. Barbari has been the promoter of numerous cultural and scientific collaboration agreements with universities in various countries (Brazil, China, Egypt, Iraq, Latvia, Portugal, Romania, Russia). In Brazil, he is currently responsible for agreements with Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Federal de Lavras, Universidade Federal de Campina Grande, Universidade Federal do Acre, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, and Universidade Federal de Goiás. As part of the cultural and scientific cooperation agreements, during his visits, Prof. Barbari has conducted numerous workshops/lectures for students and faculty members.

Prof. Barbari attended many conferences and workshops around the world, presenting papers or posters. The main events for the international context or the scientific quality are the following: XIV International Memorial CIGR World Congress (Tsukuba, Japan, 28/11-1/12/2000); VI International Symposium ASAE on Livestock Environment (Lousville, Kentucky, 21-23/05/2001); VII National Conference of Agricultural Engineering (Vieste, Foggia, 11-14/09/2001); International Symposium II Section CIGR “Animal welfare considerations in livestock housing systems” (Slarska Poreba. Poland, 23-25/10/2001); 2002 ASAE Annual International Meeting/CIGR World Congress (Chicago, 29-31/07/2002); II International Swine Housing Conference (Durham, North Carolina, 12-15/10/03); 2nd Technical Section of the CIGR, International Symposium of the CIGR, “New Trends in Farm Building”, (Evora, Portugal, 2-6/10/04); VII International Symposium ASAE on Livestock Environment (Beijing, China, 16-18/05/2005); AGENG 2006 "World Congress Agricultural Engineering for a Better World" (Bonn,3-7/09/06); Dairy Housing (Minneapolis, 16-18/06/07); American Forage and Grassland Council and Society for Range Management 2008 (Lousville, Kentucky, 26-31/01/2008); CIGR International Conference of Agricultural Engineering - VIII International Livestock Environment Symposium (31/08–4/09/08, Iguassu, Brazil); CIGR International Conference “Innovation Technology to Empower Safety, Health and Welfare in Agriculture and Agro-food Systems” (Ragusa, 15-17/09/08); CADIR-CIGR V section, International Symposium 2009 “Technology and Management to Increase the Efficiency in Sustainable Agricultural Systems” (Rosario, Argentina, 1-4/09/09); CIGR Working Group “Animal Housing in Hot Climates” (Chongqing, China, 22-25/10/09); XVII World Congress of the International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering CIGR “Sustainable biosystems through engineering” (Quebec City, Canada, 13-17/06/10); Australian Society for Engineering in Agriculture “2011 Spatially Enabled Livestock Management Symposium” (Surfers Paradise, Queensland, Australia, 28-29/09/11). International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, (Valencia, Spain, 8-12/07/12); X AIIA Conference – Associazione Italiana Ingegneria Agraria (Viterbo, 8-12/09/13); XVIII World Congress CIGR – International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering (Beijing, 16-19/09/14); I SIAPAS (International Symposium of Ambience and Engineering on Sustainable Animal Production – Under Hot and Temperate Climate Conditions) and V SIMCRA (National Symposium of Rural Constructions and Ambience) (Viçosa, Brazil, 7-10/06/2016); CIGR - AgEng 2016 “Automation, Environment and Food Safety” (Aarhus, Denmark, 26 – 29/06/16); 8th Conference Biosystems Engineering (Tartu, Estonia, 11-13/05/17); XI Conference AIIA “Biosystems Engineering addressing the human challenges of the 21st Century” (Bari, 5-8/07/2017); 9th Conference Biosystems Engineering (Tartu, Estonia, 9-11/05/18); 10th Conference Biosystems Engineering (Tartu, Estonia, 8-10/05/19); II SIAPAS (International Symposium of Ambience and Engineering on Sustainable Animal Production – Under Hot and Temperate Climate Conditions) and VI SIMCRA (National Symposium of Rural Constructions and Ambience) (Lavras, Brasile, 5-7/06/2019); Annual Meeting of the American Dairy Science Association – ADSA (Cincinnati, USA, 23-26/06/2019); I Congresso Internacional de Pecuária Leiteira da Amazônia Ocidental (Rio Branco, Brasile 4-6/09/2019); AIIA Mid-Term Conference “Biosystems Engineering for sustainable agriculture, forestry, and food production” (Matera, 12-13/09/2019). AIIA 2022 Conference “Biosystems engineering towards the green deal” (Palermo,19-22/09/2022); XX CIGR World Congress 2022 "Sustainable Agricultural Production - Water, Land, Energy and Food" (Kyoto, Japan, 5-9/12/2022); 6th CIGR International Conference 2024 "Feed the Future and Save the Earth" (Jeju Island, South Korea, 19/23/05/2024); AIIA Mid-term conference “Biosystems engineering promoting resilience to climate change” (Padova, 17-19/06/2024); 11^th European Conference on Precision Livestock Farming (Bologna, 9-12/09/2024).

The scientific activity of Prof. Matteo Barbari is documented by about  400 published articles or papers.

Bibliometric data (06/03/2025)

o H-Index (in Scopus): 17

o Total number of publications (Scopus): 128

Prof. Barbari is dealing with different themes concerning farm buildings and rural territory. The main topics of the research activity are the following: Animal welfare requirements in pig and cattle farms.  Swine housing: sustainable innovative solutions. ICT use in livestock farming; precision livestock farming (PLF). Housing systems for dairy cows; compost barns; smart dairy farming. Design and building simplified structures for poultry breeding. Innovative sustainable building techniques.  Timber low-cost solutions for rural buildings. Environmental control: systems for animal protection during hot season; heat recovery. Reduction of environmental impact of livestock farms. Treatment of waste.  GHG and ammonia emissions from livestock buildings; monitoring techniques and new sensors.  Reuse of rural buildings. Design of farm and agri-food buildings in tropics and sub-tropics.

Since December 1983, he has been a member of the II section of the Italian Association of Agricultural Engineering (AIGR), later renamed the Italian Association of Agricultural Engineering (AIIA), and has joined EURAGENG (European Society of Agricultural Engineers).

He has been a member of ASABE (American Society of Agricultural and Biological Engineers) since September 2002.

The professor is available to provide support to students interested in exploring extra-EU mobility opportunities, particularly with various university institutions in Brazil.

Thesis projects are available on several topics, especially in the field of livestock buildings. Notably, there is an opportunity on the topic “Development and testing of novel automated tools to monitor social interactions among dairy cattle.”