Piero BRUSCHI

Ruolo attuale:: Professore Associato
SSD:: BIOS-01/C - Botanica ambientale e applicata
Afferenza organizzativa:: Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

Recapiti

	0552755868
	piero.bruschi(AT)unifi.it

Piero BRUSCHI

Orario di ricevimento (aggiornato al 25/11/2008)

Tutti i giorni per appuntamento: Tel. 055 3288375; piero.bruschi@unifi.it

Every day by appointment: Tel. 055 3288375; piero.bruschi@unifi.it

Piero BRUSCHI

Biografia

Piero Bruschi è nato a Pistoia nel 1966 e si è laureato in Scienze Agrarie all’Università degli Studi di Firenze. Presso la medesima Università ha conseguito il titolo di Dottore di ricerca in Genetica Agraria e Forestale. Nel 2005 ha ottenuto un posto da ricercatore in Botanica ambientale ed Applicata. Attualmente è professore associato presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali dell'Università di Firenze.

Piero BRUSCHI

Curriculum

Professore di Biologia Vegetale

Università di Firenze

Dipartimento di. Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

Piazzale delle Cascine 28

50144 Firenze (Italy)

email: piero.bruschi@unifi.it

STUDI

1999: PhD in Genetica Forestale, Università di Firenze

1993: Laurea in Scienze Agrarie, Università di Firenze

RUOLI ACCEDEMICI

Attualmente: Professore associato (BIO/03 - Botanica ambientale ed Applicata), Università di Firenze

2005 -2017: Ricercatore

ATTIVITA' ORGANIZZATIVA

2018-oggi; Presidente del corso di laurea in Scienze Agrarie

ATTIVITA' DIDATTICA

Attuali insegnamenti

Corsi triennali

Biologia vegetale (in Italiano) (Scienze agrarie)

Plant Biology and physiology (in Italiano) (Viticultura ed enologia)

Specialistica

Tropical Plant Ecology (English) (Natural resources management for tropical rural development)

Altri corsi

Wetlland plant communities (Erasmus Mundus Masters - Course in Tropical Biodiversity and Ecosystems – TROPIMUNDO) (English)

ULTIMI PROGETTI

Progetto integrato di Resilienza Ambientale nella Provincia di Namibe (Programma FRESAN)
PNNR AGRITECH, spoke 7, WP 7.2, Task 2.2, progetto "Promozione, sviluppo e valorizzazione di piante spontanee della tradizione dell'Appennino Settentrionale Toscano. 2022-2025
Fortalecimento da Resiliência e da Segurança Alimentar e Nutricional em Angola (FRESAN). FED/2017/389-710
S-Eco-nursery (Smart Specialisation Strategy), Psr Feasr 2014-2020. Founded by Tuscany Region
Programa integrado de protecção e desenvolvimento das florestas costeiras Angolanas (PIPDEFA). DCI-ENV/2010/256-105, 2012-2014

AMBITI DI RICERCA

Etnobotanica

Genetica di popolazione e sistematica delle piante arboree a

Ecologia vegetale tropicale

METRICHE (aggiorate a Marzo 2025)

ORCID: 0000-0003-1551-2626

Scopus ID: 7003411686; indexed publications: 56; citations: 1467; h-index: 21

Piero BRUSCHI

Interessi

Etnobotanica ed etnocologia con particolare focus su piante alimentari spontanee e piante medicinali
Domesticazione di piante alimentari spontanee
Caratterizzazione del profilo nutrizionale e nutraceutica di piante alimentari spontanee
Studi biosistematici su piante aromatiche e loro caratterizzazione fitochimica

Piero BRUSCHI

Pubblicazioni

Legenda

Contributo su rivista |

Articolo su libro |

Libro |

Contributo in atti di convegno (proceeding) |

Brevetto |

Curatela | Altro

Altro |

Tesi di Dottorato

Milani, Fabrizia; Muratore, Chiara; Biella, Sara; Bottoni, Martina; Rossi, Elio; Colombo, Lorenzo; Colombo, Paola Sira; Bruschi, Piero; Papini, Alessio; Landini, Paolo; Giuliani, Claudia; Araniti, Fabrizio; Prinsi, Bhakti; Fico, Gelsomina (2025). From Traditional Medicine to the Laboratory: A Multidisciplinary Investigation on Agrimonia eupatoria L. Collected in Valle Imagna (BG, North of Italy). PLANTS, vol. 14, pp. 1-33, ISSN:2223-7747 DOI Accesso ONLINE all'editore

Fabrizia Milani, Martina Bottoni, Lorenzo Colombo, Paola Sira Colombo, Piero Bruschi, Claudia Giuliani, Gelsomina Fico (2024). Beyond the border: comparative ethnobotany in Valmalenco (SO, Italy) and Valposchiavo (Canton of Grisons, Switzerland). JOURNAL OF ETHNOBIOLOGY AND ETHNOMEDICINE, vol. 20, pp. 1-21, ISSN:1746-4269 DOI Accesso ONLINE all'editore

Bottoni, Martina; Martinelli, Giulia; Maranta, Nicole; Sabato, Emanuela; Milani, Fabrizia; Colombo, Lorenzo; Colombo, Paola Sira; Piazza, Stefano; Sangiovanni, Enrico; Giuliani, Claudia; Bruschi, Piero; Vistoli, Giulio; Dell’Agli, Mario; Fico, Gelsomina (2024). From Primary Data to Ethnopharmacological Investigations on Achillea erba-rotta subsp. moschata (Wulfen) I.Richardson as a Remedy against Gastric Ailments in Valmalenco (Italy). PLANTS, vol. 13, pp. 1-18, ISSN:2223-7747 DOI Accesso ONLINE all'editore

Solazzo, David; Moretti, Maria Vittoria; Tchamba, José J.; Rafael, Marina Filomena Francisco; Tonini, Matteo; Fico, Gelsomina; Basterrecea, Txaran; Levi, Silvano; Marini, Lorenzo; Bruschi, Piero (2024). Preserving Ethnoveterinary Medicine (EVM) along the Transhumance Routes in Southwestern Angola: Synergies between International Cooperation and Academic Research. PLANTS, vol. 13, pp. 1-36, ISSN:2223-7747 DOI Accesso ONLINE all'editore

Truschi, Stefania; Marini, Lorenzo; Cacciari, Ilaria; Baldi, Ada; Bruschi, Piero; Lenzi, Anna; Baales, Johanna; Zeisler‐Diehl, Viktoria V.; Schreiber, Lukas; Marvasi, Massimiliano (2024). Relationship between Salmonella enterica attachment and leaf hydrophobicity, roughness, and epicuticular waxes: a focus on 30 baby‐leaf salads. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, pp. 1-10, ISSN:0022-5142 DOI

Pacini G.C.; Bruschi P.; Ferretti L.; Santoni M.; Serafini F.; Gaifami T. (2023). FunBies, a model for integrated assessment of functional biodiversity of weed communities in agro-ecosystem. ECOLOGICAL MODELLING, vol. 486, pp. 1-24, ISSN:0304-3800 DOI Accesso ONLINE all'editore

Ada Baldi, Stefania Truschi, Piero Bruschi, Anna Lenzi (2023). Preliminary Assessment of Four Wild Leafy Species to Be Used as Baby Salads. HORTICULTURAE, vol. 9(6), pp. 0-0, ISSN:2311-7524 DOI Accesso ONLINE all'editore

Marini L.; Bini L.; Gori M.; Biricolti S.; Galbany-Casals M.; Foggi B.; Palchetti E.; Bruschi P. (2023). Genetic and morphological assessment of Helichrysum Mill. from Tuscan Archipelago (Italy). SCIENTIA HORTICULTURAE, vol. 321, pp. 112360-112360, ISSN:0304-4238 DOI Accesso ONLINE all'editore

Stefania Truschi, Ada Baldi, Piero Bruschi, Ilaria Cacciari, Massimiliano Marvasi, Anna Lenzi (2023). Foliar Roughness and Water Content Impact on Escherichia coli Attachment in Baby Leafy Greens. BIOLOGY, vol. 12, pp. 0-0, ISSN:2079-7737 DOI Accesso ONLINE all'editore

Milani, Fabrizia; Bottoni, Martina; Bardelli, Laura; Colombo, Lorenzo; Colombo, Paola Sira; Bruschi, Piero; Giuliani, Claudia; Fico, Gelsomina (2023). Remnants from the Past: From an 18th Century Manuscript to 21st Century Ethnobotany in Valle Imagna (Bergamo, Italy). PLANTS, vol. 12, pp. 2748-2748, ISSN:2223-7747 DOI Accesso ONLINE all'editore

Fabrizia Milani, Martina Bottoni, Claudia Giuliani, Lorenzo Colombo, Maria Cristina Casiraghi, Paola Sira Colombo, Piero Bruschi, Daniela Erba, Gelsomina Fico (2023). Alpine Diet in Valmalenco (Lombardy, Italy): Nutritional Features of Spontaneous Plants and Traditional Dishes. NUTRIENTS, vol. 15(08), pp. 1-22, ISSN:2072-6643 DOI Accesso ONLINE all'editore

Martina Bottoni, Lorenzo Colombo, Caterina Gianoli, Fabrizia Milani, Paola Sira Colombo, Piero Bruschi, Claudia Giuliani, Gelsomina Fico (2022). Alpine ethnobotanical knowledge in Sondalo (SO,Lombardy, Italy). ETHNOBOTANY RESEARCH AND APPLICATIONS, vol. 24, pp. 1-62, ISSN:1547-3465 DOI

Martina Bottoni, Giovanna Baron, Francesca Gado, Fabrizia Milani, Laura Santagostini , Lorenzo Colombo , Paola Sira Colombo, Elisabetta Caporali , Alberto Spada , Marco Biagi , Claudia Giuliani, Piero Bruschi, Giancarlo Aldini , Gelsomina Fico (2022). Achillea moschata Wulfen: from Ethnobotany to phytochemistry, morphology, and biological activity. MOLECULES, vol. 27(23), pp. 1-21, ISSN:1420-3049 Accesso ONLINE all'editore

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Marini L.; Palchetti E.; Brilli L.; Fico G.; Giuliani C.; Michelozzi M.; Cencetti G.; Foggi B.; Bruschi P. (2022). Terpene Profiles Composition and Micromorphological Analysis on Two Wild Populations of Helichrysum spp. from the Tuscan Archipelago (Central Italy). PLANTS, vol. 11, pp. 0-0, ISSN:2223-7747 DOI

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Silva J.G.; Grandi A.; Caetano R.D.A.; Rodrigues L.D.S.; Carnauba A.F.; Santos A.M.S.; Silva E.C.A.; Lima Da Silva D.C.D.O.; Bruschi P.; Bozzi R.; Alves A.G.C.; Da Silva H.C.H. (2020). Are medicinal plants an alternative to the use of synthetic pharmaceuticals in animal healthcare in the brazilian semi-arid?. ETHNOBOTANY RESEARCH AND APPLICATIONS, vol. 19, pp. 0-0, ISSN:1547-3465 DOI

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Piero Bruschi (2015). Le Briofite: piante marziane per vite rilassate, a volte profumate, e sane. BULLETTINO DELLA SOCIETÀ TOSCANA DI ORTICULTURA, pp. 60-65, ISSN:2239-592X

Piero Bruschi (2015). C’erano una volta....le querce!. BULLETTINO DELLA SOCIETÀ TOSCANA DI ORTICULTURA, pp. 46-51, ISSN:2239-592X

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Signorini MA; Tani C; Calamassi R; Bruschi P (2014). Investigations on Oxalis pes-caprae L. in Italy. Morphological, anatomical and ultrastructural features of stigma and style and their possible relations with self-incompatibility.. In: 109° Congresso S.B.I. (IPSC), Firenze, 2 - 5 September 2014, Societa Botanica Italiana:Via la Pira 4, I 50121 Florence Italy:011 39 055 2757379, EMAIL: sbi@unifi.it, INTERNET: http://www.unifi.it, Fax: 011 39 055 2757467, pp. X-X.

Urso V; Signorini M A; Bruschi P (2014). Ethnobotanical uses of mopane woodlands in southern Angola.. In: 109° Congresso S.B.I. (IPSC), Firenze, 2 - 5 September 2014, Societa Botanica Italiana:Via la Pira 4, I 50121 Florence Italy:011 39 055 2757379, EMAIL: sbi@unifi.it, INTERNET: http://www.unifi.it, Fax: 011 39 055 2757467, pp. 195-195.

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Piero Bruschi (2012). Quei cari vecchi veleni: così naturali così letali (Parte II°). BULLETTINO DELLA SOCIETÀ TOSCANA DI ORTICULTURA, pp. 26-29, ISSN:2239-592X

Piero Bruschi (2012). Quei cari vecchi veleni: così naturali, così letali (parte I*). BULLETTINO DELLA SOCIETÀ TOSCANA DI ORTICULTURA, pp. 26-29, ISSN:2239-592X

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Piero BRUSCHI

Biography

Born at Pistoia (Italy) in 1966. Graduated in Agricultural Sciences at the University of Firenze. Ph.D in Forest Genetic at the University of Florence. Since 2005, researcher in Applied Botany and then associate professor at the Department of Agriculture, Food, Environment and Forestry

Piero BRUSCHI

Curriculum

Professor of Plant Biology

University of Florence

Department of Agriculture, Food, Environment and Forestry (DAGRI)

Piazzale delle Cascine 28

50144 Firenze (Italy)

email: piero.bruschi@unifi.it

EDUCATION

1999: PhD in Forest Genetics, University of Florence

1993: Graduation in Agricultural Sciences, University of Florence

ACADEMIC POSITIONS

Current: Associate Professor (BIO/03 - Environmental and Applied Botany subject area), University of Florence

2005 -2017: Assistant Professor

ACADEMIC SERVICES

Coordinator of the degree course in Agricultural Science

TEACHING ACTIVITY

Courses currently taught

Bachelor Degree

Plant Biology (Italian) (Agricultural Sciences)

Plant Biology and physiology (Italian) (Viticulture and enological Sciences)

Master Degree

Tropical Plant Ecology (English) (Natural resources management for tropical rural development)

Other courses recently taught

Wetlland plant communities (Erasmus Mundus Masters - Course in Tropical Biodiversity and Ecosystems – TROPIMUNDO) (English)

SELECTED PROJECTS

Progetto integrato di Resilienza Ambientale nella Provincia di Namibe (Programma FRESAN)
PNNR AGRITECH, spoke 7, WP 7.2, Task 2.2, progetto "Promozione, sviluppo e valorizzazione di piante spontanee della tradizione dell'Appennino Settentrionale Toscano. 2022-2025
Fortalecimento da Resiliência e da Segurança Alimentar e Nutricional em Angola (FRESAN). FED/2017/389-710
S-Eco-nursery (Smart Specialisation Strategy), Psr Feasr 2014-2020. Founded by Tuscany Region
Programa integrado de protecção e desenvolvimento das florestas costeiras Angolanas (PIPDEFA). DCI-ENV/2010/256-105, 2012-2014

RESEARCH FOCUS

Ethnobotany

Population Genetics and systematics of forest trees

Tropical plant ecology

METRICS (Update: March 2025)

ORCID: 0000-0003-1551-2626

Scopus ID: 7003411686; indexed publications: 56; citations: 1467; h-index: 21

Piero BRUSCHI

Interest

Ethnobotany and ethnoecology with a focus on wild food plants and medicinal plants
Domestication of wild food plants
Nutritional and nutraceutical characterization on wild food plants
Studies on the systematic of aromatical plants and their phytochemestry