Francesca GERINI

Ruolo attuale:: Ricercatore Legge 240/10 a tempo determinato
SSD:: AGRI-01/A - Economia agraria, alimentare ed estimo rurale
Afferenza organizzativa:: Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

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Francesca GERINI

Orario di ricevimento (aggiornato al 31/10/2023)

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Francesca GERINI

Biografia

Laureata in Scienze e Tecnologie Agrarie con voto 110 e lode presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Firenze e abilitata alla professione di Dottore Agronomo. Nel 2016 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca ottenendo la menzione aggiuntiva di Doctor Europaeus con tesi dal titolo “Consumer Preferences for Food Quality Attributes: Evidence from Web and Laboratory Experiments”. Ha soggiornato presso il Dipartimento di Business and Economics della Norwegian University of Life Sciences per lo svolgimento di una ricerca congiunta. Vincitrice del “Premio Cioffi” per la migliore tesi di dottorato conferito dalla Società Italiana di Economia Agraria e del “Best Doctoral Dissertation Award in Food Marketing Research” conferito dall’Institute of Food Products Marketing – Taylor and Francis Publishers (Philadelphia, USA). Assegnista di ricerca dal 2016 al 2022 presso il GESAAF e successivamente presso il DAGRI dell’Università degli Studi di Firenze. Nel 2020 ha conseguito l’Abilitazione Scientifica Nazionale alle funzioni di professore universitario di seconda fascia nel settore concorsuale nel SSD – AGR/01 “Economia Agraria ed Estimo”. È socia della Società Italiana di Economia Agraria dal 2021. Nel 2022 è stata technical manager del Thematic Support Team dello SCAR Food Systems, tender finanziato dal Directorate – General Research & Innovation – European Commission, Bruxelles. Vincitrice di concorso per Ricercatore a tempo determinato di tipo a) – SSD AGR/01 (Next Generation UE – PNRR – CN2 – Agritech) in servizio dal 15 dicembre 2022 presso il DAGRI dell’Università degli Studi di Firenze. È docente negli insegnamenti di Economia Agraria della Laurea Triennale di Scienze Agrarie e di Marketing Agroalimentare e Territoriale della Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari. Le principali tematiche di ricerca riguardano lo sviluppo rurale, le preferenze alimentari dei consumatori e l’analisi del mercato dei prodotti agroalimentari. L’attività di ricerca è documentata da pubblicazioni in riviste scientifiche e in atti di congressi per i quali nel complesso risulta co-autrice di 26 prodotti indicizzati su Scopus (h–index = 16).

Media: Scopus, ResearchGate, Scholar, Linkedin

Francesca GERINI

Curriculum

Posizione attuale

- Ricercatrice a tempo determinato (RTD-A) presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI), Università di Firenze (da dicembre 2022): attività di ricerca su sviluppo rurale, politiche agrarie, mercato e consumo dei prodotti agroalimentari, con focus sulla qualità della vita nelle aree rurali marginali.

Abilitazione Scientifica Nazionale (ASN)

- Abilitata alle funzioni di Professore universitario di Seconda Fascia nel Settore Concorsuale 07/A1 - Economia agraria ed estimo (ASN 2018/2020, validità 2020-2032).

Formazione

- Dottorato di Ricerca in "Gestione Sostenibile delle Risorse Agrarie, Forestali e Alimentari" (Indirizzo in Economia Vitivinicola e Sviluppo Rurale), Università di Firenze. Menzione di Doctor Europaeus.

- Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Agrarie, Università di Firenze.

Esperienze di ricerca

- Assegni di ricerca e borse post-doc in ambito di economia agraria, marketing agroalimentare e sviluppo rurale (2016-2022).

- Partecipazione a progetti nazionali e internazionali, tra cui Spoke 7 di Agritech (PNRR), SCAR Food Systems, BIOMU "Marchio Collettivo Territoriale Biologico Mugello", e WellFood.

- Collaborazioni con istituzioni di ricerca straniere, tra cui Norwegian University of Life Sciences (NMBU).

Premi e riconoscimenti

- “Best Doctoral Dissertation Award in Food Marketing Research” (2016), Institute of Food Products Marketing and Taylor and Francis Publishers (Philadelphia, USA).

- “Premio Cioffi” (2016), Premio per la miglior tesi di dottorato in economia agraria conferito dalla Società Italiana di Economia Agraria, SIDEA.

Attività editoriali

- Assistant Editor della rivista Agricultural and Food Economics (dal 2025).

- Reviewer per riviste scientifiche internazionali.

Altri titoli e affiliazioni

- Membro dell'ordine professionale dei Dottori Agronomi e Forestali di Firenze dal 2013.

- Membro della Società Italiana di Economia Agraria (SIDEA) dal 2021.

Francesca GERINI

Interessi

- Economia e marketing agroalimentare: studio dei comportamenti di consumo, delle strategie di valorizzazione dei prodotti agroalimentari e delle certificazioni di qualità.

- Sistemi alimentari sostenibili: analisi delle filiere corte, dei mercati locali e delle pratiche di produzione e consumo responsabili.

- Sviluppo rurale e politiche agrarie: analisi delle dinamiche socio-economiche delle aree rurali, con particolare attenzione alle strategie di sviluppo locale e alle politiche di sostegno.

- Qualità della vita nelle aree rurali marginali: valutazione dell'impatto delle politiche pubbliche e delle innovazioni nel settore agroalimentare sul benessere delle comunità rurali.

Francesca GERINI

Pubblicazioni

Legenda

Contributo su rivista |

Articolo su libro |

Libro |

Contributo in atti di convegno (proceeding) |

Brevetto |

Curatela | Altro

Altro |

Tesi di Dottorato

Siddiqui, Shahida Anusha; Bhowmik, Shuva; Afreen, Maliha; Ucak, İlknur; Ikram, Ali; Gerini, Francesca; Mehdizadeh, Mohammad; Ayivi, Raphael D.; Castro-Muñoz, Roberto (2024). Bodybuilders and high-level meat consumers’ behavior towards rabbit, beef, chicken, turkey, and lamb meat: A comparative review. NUTRITION, vol. 119, pp. 1-23, ISSN:0899-9007 DOI

Scaramuzzi, Silvia; Gabellini, Sara; Gerini, Francesca; Casini, Leonardo (2024). What Are Research and Innovation Needs for Sustainable Food Systems? Insights from a Portfolio Analysis of EU Funded Projects. In: SIDEA 2022, Palermo, 29-30 September 2022, Springer, pp. 255-261, ISBN:9783031651670 DOI

Dominici, Andrea; Gerini, Francesca; Casini, Leonardo (2024). Analysis of performances and trends of PDO wine producers in large retail chains in Italy. WINE ECONOMICS AND POLICY, vol. 13, pp. 127-140, ISSN:2212-9774 DOI Accesso ONLINE all'editore

Boncinelli F.; Gerini F.; Piracci G.; Bellia R.; Casini L. (2023). Effect of executional greenwashing on market share of food products: An empirical study on green-coloured packaging. JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, vol. 391, pp. 1-10, ISSN:0959-6526 DOI

Siddiqui, SA; Gerini, F; Ikram, A; Saeed, F; Feng, X; Chen, YP (2023). Rabbit Meat-Production, Consumption and Consumers' Attitudes and Behavior. SUSTAINABILITY, vol. 15, pp. 1-13, ISSN:2071-1050 DOI

Scaramuzzi, S., Gerini, F., Gabellini, S., Casini L. (2023). Research and innovation needs and gaps for sustainable food systems – A portfolio analysis of EU funded projects. In: Silvia Scaramuzzi, Francesca Gerini, Sara Gabellini, Leonardo Casini. Research and innovation needs and gaps for sustainable food systems – A portfolio analysis of EU funded projects, pp. 1-85, Brussels: European Commission, ISBN:978-92-68-04521-3. DOI Accesso ONLINE all'editore

Francesca Gerini; Tommaso Fantechi; Caterina Contini; Leonardo Casini; Gabriele Scozzafava (2022). Adherence to the Mediterranean Diet and COVID-19: A Segmentation Analysis of Italian and US Consumers. SUSTAINABILITY, vol. 14, pp. 1-20, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

Scozzafava, G; Mauracher, C; Gerini, F (2022). Sustainable Marketing and Consumers' Food Preference. SUSTAINABILITY, vol. 14, pp. 1-3, ISSN:2071-1050 DOI

GABRIELE SCOZZAFAVA, CATERINA CONTINI, FRANCESCA GERINI, LEONARDO CASINI (2022). Post-lockdown changes in diet in Italy and the USA: Return to old habits or structural changes?. AGRICULTURAL AND FOOD ECONOMICS, pp. 0-0, ISSN:2193-7532

Gerini F.; Dominici A.; Casini L. (2021). The effects of the covid-19 pandemic on the mass market retailing of wine in Italy. FOODS, vol. 10, pp. 1-18, ISSN:2304-8158 DOI Accesso ONLINE all'editore

Gabriele Scozzafava; Francesca Gerini; Fabio Boncinelli; Caterina Contini; Leonardo Casini (2021). How much is a bottle of conventional, organic or biodynamic wine worth? Results of an experimental auction. FOOD QUALITY AND PREFERENCE, vol. 93, pp. 1-13, ISSN:0950-3293 DOI Accesso ONLINE all'editore

Fabio Boncinelli; Andrea Dominici; Francesca Gerini; Enrico Marone (2021). Insights into organic wine consumption: behaviour, segmentation and attribute non-attendance. AGRICULTURAL AND FOOD ECONOMICS, vol. 9, pp. 1-16, ISSN:2193-7532 DOI Accesso ONLINE all'editore

Casini L.; Boncinelli F.; Gerini F.; Romano C.; Scozzafava G.; Contini C. (2021). Evaluating rural viability and well-being: Evidence from marginal areas in Tuscany. JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 82, pp. 64-75, ISSN:0743-0167 DOI Accesso ONLINE all'editore

Dominici A.; Boncinelli F.; Gerini F.; Marone E. (2021). Determinants of online food purchasing: The impact of socio-demographic and situational factors. JOURNAL OF RETAILING AND CONSUMER SERVICES, vol. 60, pp. 1-9, ISSN:0969-6989 DOI

Leonardo Casini; Veronica Alampi Sottini; Andrea Dominici; Sara Fabbrizzi; Francesca Gerini; Caterina Romano (2020). Il mercato del vino nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia. Tendenze 2009-2017 e Previsioni.. Firenze University Press, ISBN:978-88-5518-055-9 DOI Accesso ONLINE all'editore

Boncinelli, Fabio; Contini, Caterina; Gerini, Francesca; Romano, Caterina; Scozzafava, Gabriele; Casini, Leonardo (2020). The Role of Context Definition in Choice Experiments: a Methodological Proposal Based on Customized Scenarios. WINE ECONOMICS AND POLICY, vol. 9, pp. 49-62, ISSN:2212-9774 DOI

Scozzafava, Gabriele; Gerini, Francesca; Boncinelli, Fabio; Contini, Caterina; Marone, Enrico; Casini, Leonardo (2020). Organic milk preference: is it a matter of information?. APPETITE, vol. 144, pp. 104477-104477, ISSN:0195-6663 DOI

Andrea Dominici, Fabio Boncinelli, Francesca Gerini, Enrico Marone (2020). Consumer preference for wine from hand-harvested grapes. BRITISH FOOD JOURNAL, vol. 122, pp. 2551-2567, ISSN:0007-070X DOI Accesso ONLINE all'editore

Casini, Leonardo; Boncinelli, Fabio*; Contini, Caterina; Gerini, Francesca; Scozzafava, Gabriele (2019). A Multicriteria Approach for Well-Being Assessment in Rural Areas. SOCIAL INDICATORS RESEARCH, vol. 143, pp. 411-432, ISSN:0303-8300 DOI Accesso ONLINE all'editore

Fabio Boncinelli; Andrea Dominici; Francesca Gerini; Enrico Marone (2019). Consumers wine preferences according to purchase occasion: Personal consumption and gift-giving. FOOD QUALITY AND PREFERENCE, vol. 71, pp. 270-278, ISSN:0950-3293 DOI Accesso ONLINE all'editore

Casini, Leonardo; Boncinelli, Fabio; Contini, Caterina; Gerini, Francesca; Scozzafava, Gabriele; Alfnes, Frode (2019). Heterogeneous preferences with respect to food preparation time: Foodies and quickies. FOOD QUALITY AND PREFERENCE, vol. 71, pp. 233-241, ISSN:0950-3293 DOI

Contini, Caterina*; Boncinelli, Fabio; Gerini, Francesca; Scozzafava, Gabriele; Casini, Leonardo (2018). Investigating the role of personal and context-related factors in convenience foods consumption. APPETITE, vol. 126, pp. 26-35, ISSN:0195-6663 DOI Accesso ONLINE all'editore

Fabio Boncinelli, Francesca Gerini, Benedetta Neri, Leonardo Casini (2018). Consumer willingness to pay for non-mandatory indication of the fish catch zone.. AGRIBUSSINES, vol. 34, pp. 728-741, ISSN:1520-6297 DOI Accesso ONLINE all'editore

Scozzafava, Gabriele*; Gerini, Francesca; Dominici, Andrea; Contini, Caterina; Casini, Leonardo (2018). Reach for the stars: The impact on consumer preferences of introducing a new top-tier typology into a PDO wine. WINE ECONOMICS AND POLICY, vol. 7, pp. 140-152, ISSN:2212-9774 DOI Accesso ONLINE all'editore

Francesca Gerini, Caterina Contini, Leonardo Casini (2017). Stili e tendenze alimentari tra i giovani italiani. COMUNICAZIONEPUNTODOC, vol. 16, pp. 69-85, ISSN:2282-0140 Accesso ONLINE all'editore

Boncinelli, F.; Gerini, F.; Pagnotta, G.; Alfnes, F. (2017). Warning labels on junk food: experimental evidence. INTERNATIONAL JOURNAL OF CONSUMER STUDIES, vol. 41, pp. 46-53, ISSN:1470-6423 DOI Accesso ONLINE all'editore

Gerini, Francesca; Alfnes, Frode; Schjøll, Alexander (2016). Organic- and Animal Welfare-labelled Eggs: Competing for the Same Consumers?. JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS, vol. 67, pp. 471-490, ISSN:0021-857X DOI Accesso ONLINE all'editore

Boncinelli, Fabio; Casini, Leonardo; Contini, Caterina; Gerini, Franvesca; Scozzafava, Gabriele (2016). The Consumer Loves Typicality but Prefers the International Wine. AGRICULTURE AND AGRICULTURE SCIENCE PROCEDIA, vol. 8, pp. 236-242, ISSN:2210-7843 DOI

Gerini, Francesca (2016). Consumer Preferences for Food Quality Attributes: Evidences from Web and Laboratory Experiments. (Tutor: Leonardo Casini)

Scozzafava, Gabriele; Boncinelli, Fabio; Contini, Caterina; Romano, Caterina; Gerini, Francesca; Casini, Leonardo (2016). Typical vine or international taste: Wine consumers' dilemma between beliefs and preferences. RECENT PATENTS ON FOOD, NUTRITION & AGRICULTURE, vol. 8, pp. 31-38, ISSN:1876-1429 DOI Accesso ONLINE all'editore

Alessio Fini;Francesco Ferrini;Martina Di Ferdinando;Cecilia Brunetti;Cristiana Giordano;Francesca Gerini;Massimiliano Tattini (2014). Acclimation to partial shading or full sunlight determines the performance of container-grown Fraxinus ornus to subsequent drought stress. URBAN FORESTRY & URBAN GREENING, vol. 13, pp. 63-70, ISSN:1618-8667 DOI

Francesca GERINI

Biography

She graduated in Agricultural Sciences and Technologies with the highest honors (110 cum laude) from the Faculty of Agriculture at the University of Florence, and she is qualified to practice as an Agronomist. In 2016, she obtained a Ph.D. with the additional merit of Doctor Europaeus for her thesis titled "Consumer Preferences for Food Quality Attributes: Evidence from Web and Laboratory Experiments". She has conducted a research period at the Department of Business and Economics at the Norwegian University of Life Sciences. She was awarded the “Cioffi Prize” for the best doctoral thesis by the Italian Society of Agricultural Economics (SIDEA) and the “Best Doctoral Dissertation Award in Food Marketing Research” by the Institute of Food Products Marketing - Taylor and Francis Publishers in Philadelphia, USA. From 2016 to 2022, she served as a research fellow at GESAAF and DAGRI at the University of Florence. In 2020, she obtained the National Scientific Qualification for the position of associate professor in Agricultural Economics and Land Valuation (SSD – AGR/01). She has been a member of the Italian Society of Agricultural Economics since 2021. In 2022, she held the position of technical manager for the Thematic Support Team of the SCAR Food Systems project, funded by the Directorate-General for Research & Innovation at the European Commission, Brussels. She won a competition for a fixed-term Researcher position (type a) related to the Next Generation EU – PNRR – CN2 – Agritech project, and she started her role on 15 December 2022, at DAGRI, University of Florence. She is also a lecturer in courses on Agricultural Economics for the Bachelor’s Degree in Agricultural Sciences and on Agri-Food and Territorial Marketing for the Master’s Degree in Food Science and Technology. Her main research areas include rural development, consumer food preferences, and the analysis of the agri-food product market. Her research activities are well-documented with publications in scientific journals and conference proceedings, totaling 26 indexed products on Scopus, with an h-index of 16.

Media: Scopus, ResearchGate, Scholar, Linkedin

Francesca GERINI

Curriculum

Current Position

- Fixed-term Researcher (RTD-A) at the Department of Agriculture, Food, Environment and Forestry (DAGRI), University of Florence (since December 2022). Research activities on rural development, agricultural policies, market and consumption of agri-food products, with a focus on quality of life in marginal rural areas.

National Scientific Qualification (ASN)

- Qualified as Associate Professor in the Scientific Sector 07/A1 - Agricultural Economics and Appraisal (ASN 2018/2020, valid 2020-2032).

Education

- Ph.D. in "Sustainable Management of Agricultural, Forestry and Food Resources" (specialization in Wine Economics and Rural Development), University of Florence. Doctor Europaeus distinction.

- Master's Degree in Agricultural Sciences and Technologies, University of Florence.

Research Experience

- Postdoctoral research fellowships and grants in agricultural economics, agri-food marketing, and rural development (2016-2022).

- Participation in national and international projects, including Agritech (PNRR) – Spoke 7, SCAR Food Systems, BIOMU "Marchio Collettivo Territoriale Biologico Mugello," and WellFood.

- Collaborations with foreign research institutions, including the Norwegian University of Life Sciences (NMBU).

Awards

- Best Doctoral Dissertation Award in Food Marketing Research (2016), Institute of Food Products Marketing and Taylor & Francis Publishers (Philadelphia, USA).

- Premio Cioffi (2016), award for the best Ph.D. thesis in agricultural economics, granted by the Italian Society of Agricultural Economics (SIDEA).

Editorial Activities

- Assistant Editor of Agricultural and Food Economics (from 2025).

- Reviewer for international scientific journals.

Other Titles and Affiliations

- Member of the Professional Association of Agronomists and Foresters of Florence since 2013.

- Member of the Italian Society of Agricultural Economics (SIDEA) since 2021.

Francesca GERINI

Interest

- Agri-food Economics and Marketing: Study of consumer behavior, strategies for enhancing the value of agri-food products, and quality certifications.

- Sustainable Food Systems: Analysis of short supply chains, local markets, and responsible production and consumption practices.

- Rural Development and Agricultural Policies: Examination of the socio-economic dynamics of rural areas, with a focus on local development strategies and support policies.

- Quality of Life in Marginal Rural Areas: Assessment of the impact of public policies and innovations in the agri-food sector on the well-being of rural communities.