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Vincenzo VECCHIO

Ruolo attuale:: Professore Ordinario in Pensione
SSD:: AGR/02 - Agronomia e coltivazioni erbacee
Afferenza organizzativa:: Dipartimento di Scienze Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente (DISPAA)

Recapiti

vincenzo.vecchio(AT)unifi.it

Vincenzo VECCHIO

Curriculum

Vincenzo Vecchio, nato a Nocera Terinese (Catanzaro) il 2.12.1946, professore ordinario di Coltivazioni Erbacee, laureato in Scienze Agrarie presso l'Università degli Studi di Firenze nel 1972. E’ in possesso del Diploma post laurea della Scuola di Specializzazione in Agricoltura Tropicale e Subtropicale. È titolare del Corso d’insegnamento in Coltivazioni Erbacee di Pieno Campo, mentre svolge per affidamento quello di Coltivazioni Erbacee delle Regioni Tropicali e Subtropicali. Ha svolto attività di insegnamento in Somalia, Angola, Argentina, Messico, Spagna. Fa parte del Collegio dei Docenti del Dottorato in Agrobiotecnologie delle Produzioni Tropicali e Subtropicali Le principali linee di ricerca sono state: biologia, ecologia e controllo delle malerbe in ambiente sia temperato che tropicale; valutazione del germoplasma per tolleranza agli stress; biodiversità in cereali e piante da radice e tuberi; produzione e moltiplicazione di tubero seme; sistemi colturali integrati; tecniche agronomiche per il recupero dei suoli salini; ottimizzazione delle tecniche colturali in ambiente temperato e tropicale. In questi ultimi anni ha orientato la sua attività sulla valorizzazione della biodiversità e dei prodotti agroalimentari.

E’ stato coordinatore nazionale di due progetti di ricerca (PRIN del MiUR) ed ha partecipato come responsabile di Unità Operativa a diversi progetti finanziati dal CNR, dal MIPAF e dalle Amministrazioni Locali (Regioni, Province). E’ Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca per la Valorizzazione degli Alimenti (Ce.R.A.) dell’Università di Firenze e, in questo ambito è responsabile di tre progetti di ricerca relativi alla caratterizzazione dei prodotti agroalimentari per origine geografica e per modalità di produzione. E’ autore di oltre 120 pubblicazioni scientifiche. E’ membro di diverse Società Scientifiche Nazionali e Internazionali. Ha fatto parte del Consiglio d’Amministrazione e del Senato Accademico dell’Università di Firenze

Vincenzo Vecchio, was borne in Nocera Terinese on 2.12.1946; he is full Professor of Herbaceous crops cultivation; degree in Agricultural Science at Florence University achieved in 1972. He has a diploma post degree of the Specialization School in Tropical and Subtropical Agriculture. He attends the teaching course of Herbaceous crop and he is supply teacher for Herbaceous crop of Tropical and Subtropical Regions. He has been teacher in Somalia, Angola, Argentina, Mexico and Spain. He is belonging to the College of teachers of the Phylosophy Doctorate in Agro-biotechnology for the Tropical and Subtropical Production. Main research lines are: biology; ecology and weed control under temperate and tropical environment; germoplasm evaluation for stress tolerance; biodiversity in cereals and in root and tuber plants; potato tuber seed production and multiplication; integrate cultural systems; agronomic techniques for the recycling of saline soils; optimization of cultural techniques in temperate and tropical environment. In these last years he has oriented his activity towards enhancing biodiversity and food products.

He has been national coordinator of two research projects (PRIN and MIUR) and he has participated as Operative Unit responsible to several projects financed by CNR, MIPAF and by Local Administrations (Regions and Provinces). He is the Director of the Multidisciplinary Centre of Research on Food Science (Ce.R.A.) of the University of Florence and, in this context, he is responsible of three research projects concerning characterization of food products in relation to geographic origin and production process. He is author of more than 120 scientific publications. He is member of several National and International Scientific Societies, He took part in the Board of Directors and in the Senate of the University of Florence.

Vincenzo VECCHIO

Pubblicazioni

Legenda

Contributo su rivista |

Articolo su libro |

Libro |

Contributo in atti di convegno (proceeding) |

Brevetto |

Curatela | Altro

Altro |

Tesi di Dottorato

Alessandro Calamai, Enrico Palchetti, Vincenzo Vecchio (2019). Arachide (Arachis hypopaea). In: Mosca G.. Oli e grassi, pp. 47-54, Milano: Edagricole New Business Media, ISBN:978-88-506-5564-9.

Alessandro Calamai, Enrico Palchetti, Elena Valenzi, Vincenzo Vecchio (2019). Argan (Argania spinosa). In: Mosca G.. Oli e grassi, pp. 209-215, Milano: Edagricole New Business Media, ISBN:978-88-506-5564-9.

Enrico Palchetti, Alessandro Calamai, Elena Valenzi, Vincenzo Vecchio (2019). Pelargonio (Pelargonium graveolens). In: Mosca G.. Oli e grassi, pp. 174-180, Milano: Edagricole New Business Media, ISBN:978-88-506-5564-9.

Vincenzo Vecchio, Alessandro Calamai, Elena Valenzi, Enrico Palchetti (2019). Palma da olio (Elaeis guineensis). In: Mosca G.. Oli e grassi, pp. 228-236, Milano: Edagricole New Business Media, ISBN:978-88-506-5564-9.

Enrico Palchetti, Vincenzo Vecchio, Claudia Gabriela Zubieta, Alessandro Calamai (2019). Jatropha (Jatropha curcas). In: Mosca G.. Oli e grassi, pp. 216-221, Milano: Edagricole New Business Media, ISBN:978-88-506-5564-9.

Palchetti, E.; Grassi, C.; Masoni, A .; Zubieta, C.G.; Valenzi, E.; Whittaker, A.; Benedettelli, S.; Vecchio, V. (2016). Influence of lead (Pb) on Jatropha curcas L. growth under hydroponic conditions. JOURNAL OF AGRICULTURE AND ENVIRONMENT FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT, vol. 110, pp. 205-216, ISSN:1590-7198

Vecchio, V.; Manzelli, M. (2012). Piante da fibra. In: V. VECCHIO, M. MANZELLI, P. CASINI, A. PARDINI. Produzioni erbacee in ambienti tropicali e subtropicali, pp. 281-304, Bologna: Patron, ISBN:9788855531610.

Vincenzo Vecchio; Marco Manzelli; Paolo Casini; Andrea Pardini (2012). Produzioni erbacee in ambienti tropicali e subtropicali. Bologna: ATTUALE: -PATRON EDITORE S.R.L., VIA BADINI 12, QUARTO INFERIORE, BOLOGNA, ITALY -Il Sole 24 Ore Edagricole:via Goito 13, I 40139 Bologna Italy:011 39 051 6575891, EMAIL: abbona@gce.it, Fax: 011 39 051 6575900, ISBN:9788855531610 Accesso ONLINE all'editore

Palchetti E.; Vecchio V.; Zubieta C.G.; Van Bignoot D.; Benedettelli S. (2011). RESEARCH ACTIVITIES ON JATROPHA CURCAS: AGRONOMIC TECHNIQUES, BREEDING AND TOXICITY. In: XIX ISAF - International Symposium on Alcohol Fuels, Verona - Italy, 10-14 Oct 2011, CREAR-UNIFI, pp. 175-175.

Francesca Ieri; Marzia Innocenti; Luisa Andrenelli; Vincenzo Vecchio; Nadia Mulinacci (2011). Rapid HPLC/DAD/MS method to determine phenolic acids, glycoalkaloids and anthocyanins in pigmented potatoes (Solanum tuberosum L.) and correlations with variety and geographical origin. FOOD CHEMISTRY, vol. 125, pp. 750-759, ISSN:0308-8146 DOI

Whittaker A.; Marotti I.; Dinelli G.; Calamai L.; Romagnoli S.; Manzelli M.; Palchetti E.; Vecchio V.; Benedettelli S. (2010). The influence of tubermineral element composition as a function of geographical location on acrylamide formation in different Italian potato genotypes. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, vol. 90, pp. 1968-1976, ISSN:0022-5142 DOI

M. Manzelli; S. Romagnoli; L. Ghiselli; S. Benedettelli; E. Palchetti; L. Andrenelli; V. Vecchio (2010). Typicity in potato: Characterization of geographic origin. ITALIAN JOURNAL OF AGRONOMY, vol. 5, pp. 61-67, ISSN:1125-4718

F.Sofi; L.Ghiselli; F.Cesari; AM.Gori; L.Mannini; A.Casini; C.Vazzana; V.Vecchio; GF.Gensini; R.Abbate; S.Benedettelli (2010). Effects of short-term consumption of bread obtained by an old Italian grain variety on lipid, inflammatory, and haemorheological variables: an intervention study. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD, vol. 13, pp. 1-6, ISSN:1096-620X DOI

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C. Grassi; B. A. M. Bouman; A. R. Castaneda; M. Manzelli; V. Vecchio (2009). Aerobic rice: crop performance and water use efficiency. JOURNAL OF AGRICULTURE AND ENVIRONMENT FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT, vol. 103 (4), pp. 259-270, ISSN:1590-7198

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M. MANZELLI; S. ROMAGNOLI; L. GHISELLI; S. BENEDETTELLI; E. PALCHETTI; L. ANDRENELLI; V. VECCHIO (2009). Tipicità in Patata: Caratterizzazione per Origine Geografica. In: XXXVIII Convegno Nazionale della Società di Agronomia, Firenze, 21-23 Settembre 2009, Società Italiana di Agronomia, vol. ATTI XXXVIII Convegno Nazionale della Società di Agronomia, pp. 83-84, ISBN:9788890438707

A. Whittaker; C. Vazzana; V. Vecchio; S. Benedettelli (2009). Evaluation of direct and indirect effects of flavonoids, mineral elements and dry weight on antiradical scavenging activity in leaf material of field-grown Trifolium pratense cultivars using Path Analysis. FIELD CROPS RESEARCH, vol. 113, pp. 1-11, ISSN:0378-4290 DOI

L. TEDONE; E. PALCHETTI; M. MANZELLI; S. BENEDETTELLI; S. LOMBARDO; S. ROMAGNOLI; G. MAUROMICALE; V. VECCHIO (2008). The valorization of the italian typical potatoes: use of the chemical indexes for their characterization. In: 17th Triennal Conference of the European Association of Potato reseach EAPR, Brasov, Romania, 6-10 July 2008, Wageningen Academic Publisher, vol. 17th Triennal Conference of the European Association of Potato reseach, pp. 97-100.

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V. Pratesi; L. Ghiselli; A. Pardini; A. Buccioni; V. Vecchio (2008). 130. 2008. Probable traceable compounds of pasture plants into sheep cheese in Central Italy. Options Méditerranéeennes, 79, 109-112.. CAHIERS OPTIONS MÉDITERRANÉENNES, vol. 79, pp. 109-112, ISSN:1022-1379

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Sofi, F.; Cesari, F.; Gori, A. M.; Mannini, L.; Ghiselli, L.;Benedettelli, S.; Vecchio, V.; Abbate, R.; Gensini, G. F. (2008). Effect of short-term consumption of bread obtained by a selected healthy Italian grain variety on lipid, inflammatory and haemorheological variables. EUROPEAN HEART JOURNAL, pp. 226-226, ISSN:0195-668X

E. PALCHETTI; A. SINATORA; M. MANZELLI; V. VECCHIO; S. BENEDETTELLI (2008). HIGH OLEIC SUNFLOWER VARIETIES SCREENING IN CENTRAL ITALY FOR PURE VEGETABLE OIL SHORT CHAIN DEVELOPMENT. In: 16th European Biomass Conference & Exhibition, from Research to Industry and Markets, Valencia, Spain, 2-6 june 2008, ETA-Florence Renewable Energies In collaboration with: WIP-Renewable Energies, vol. 16th European Biomass Conference & Exhibition, from Research to Industry and Markets, pp. 1-4, ISBN:8889407581

M. MANZELLI; L. PILERI; N. LACERENZA; S. BENEDETTELLI; V. VECCHIO (2007). Genetic diversity assessment in Somali sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) accessions using microsatellite markers. BIODIVERSITY AND CONSERVATION, vol. 16, pp. 1715-1730, ISSN:0960-3115, Kluwer Academic Publishers:Journals Department, PO Box 322, 3300 AH Dordrecht Netherlands:011 31 78 6576050, EMAIL: frontoffice@wkap.nl, kluweronline@wkap.nl, INTERNET: http://www.kluwerlaw.com, Fax: 011 31 78 6576254: DOI

L. TEDONE; E. PALCHETTI; M. MANZELLI; S. BENEDETTELLI; S. ROMAGNOLI; D. TRAVERSI; F. DE CILLIS; V. VECCHIO; V. MARZI (2007). Environmental and genotypic influence on sensorial and typical potato characteristics. In: A.J. Haverkort, B.V. Anisimov. Potato Production and Innovative Technologies, pp. 27-43, WAGENINGEN: Wageningen Academic Publishers, ISBN:9789086860425. DOI

V. VECCHIO; S. BENEDETTELLI; E. PALCHETTI; M. MANZELLI (2007). Patata Rossa di Cetica: un esempio di valorizzazione dell'agro-biodiversità e del territorio. FIRENZE: POLISTAMPA

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M. MANZELLI; S. BENEDETTELLI; V. VECCHIO (2006). Agro-biodiversity in Subsistence Farming Systems of South Somalia - Collection and Agronomic Assessment of Somali Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) Germplasm. TROPICULTURA, vol. 24, pp. 213-220, ISSN:0771-3312

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B. SCAZZIOTA; G. DE MARCO; V. GRANIERI; V. VECCHIO; E. PALCHETTI (2005). AGRONOMIC STRATEGIES IN EXTRA-SEASONAL POTATO QUALITY PRODUCTION. ACTA HORTICULTURAE, vol. ISHS Acta Horticulturae 700: International Symposium Towards Ecologically Sound Fertilisation Strategies for Field Vegetable Production, pp. 141-144, ISSN:0567-7572 Accesso ONLINE all'editore

M. MANZELLI; S. BENEDETTELLI; V. VECCHIO (2005). Agricultural biodiversity in Northwest Somalia - An assessment among selected Somali sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) germplasm. BIODIVERSITY AND CONSERVATION, vol. 14, pp. 3381-3392, ISSN:0960-3115 DOI

V. VECCHIO; L. GHISELLI; S. ROMAGNOLI (2005). Qualità e Tipicità in Toscana.. In: Z.CIUFFOLETTI, G. PINTO. DESINARI NOSTRALI Storia dell'alimentazione a Firenze e in Toscana, pp. 241-253, FIRENZE: Polistampa.

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V. VECCHIO; M. MANZELLI; L. ANDRENELLI; L. GHISELLI; E. PALCHETTI (2005). Produzione di tubero seme: tecniche di valutazione di nuovi cloni e di vecchie varietà di patata. AGROINDUSTRIA, vol. 4 (3), pp. 235-242, ISSN:1724-9015

V. VECCHIO; L. ANDRENELLI; S. BENEDETTELLI; L. GHISELLI; M. MANZELLI; E. PALCHETTI (2004). Valorizzazione della qualità organolettica e nutrizionale della patata per il consumo fresco.. BULLETTINO DELLA SOCIETÀ TOSCANA DI ORTICULTURA, vol. 7, pp. 7-9, ISSN:2239-592X

B. SCAZZIOTA; G. DE MARCO; V. VECCHIO; E. PALCHETTI (2004). Agronomic strategies in extra-seasonal potato quality production. In: ISHS SYMPOSIUM TOWARDS ECOLOGICALLY SOUND FERTILISATION STRATEGIES FOR FIELD VEGETABLE PRODUCTION, PERUGIA, GIUGNO 7-10, International Society for Horticultural Science ISHS, pp. XXX-YYY.

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M. MANZELLI; V. VECCHIO; S. BENEDETTELLI; L. ANDRENELLI (2004). Effect of temperature and sucrose on Ulluco (Ullucus tuberosus Caldas) microtuber production under neutral photoperiodic conditions. ADVANCES IN HORTICULTURAL SCIENCE, vol. 18, pp. 207-210, ISSN:0394-6169

V. VECCHIO; L. GHISELLI; L. ANDRENELLI; S. BENEDETTELLI (2004). Effect of nitrogen interruption on in vitro tuberization and potato microtuber storage. ADVANCES IN HORTICULTURAL SCIENCE, vol. 18 (2), pp. 63-67, ISSN:0394-6169

V. VECCHIO; V. MARZI; L. DALLA COSTA; L. TEDONE; E. PALCHETTI (2003). Patata precoce: influenza dell'ambiente e della gestione dell'azoto sulla qualità del tubero seme e da consumo.. In: XXXV CONVEGNO SIA OBIETTIVO "QUALITA' INTEGRALE". IL RUOLO DELLA RICERCA AGRONOMICA, PORTICI NAPOLI, SETTEMBRE 16-18, Società Italiana di Agronomia, pp. XXX-YYY.

V. VECCHIO; B. SCAZZIOTA; E. PALCHETTI; G. DE MARCO; V. GRANIERI (2003). Effetto sulla produzione di patata di varietà e gestione azotata. L'INFORMATORE AGRARIO, vol. L'informatore agrario n. 23, pp. 55-58, ISSN:0020-0689

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V. VECCHIO; E. PALCHETTI; L. ANDRENELLI; L. GHISELLI (2003). Efficienza! Parola d’ordine nella fertilizzazione. IL GAZZETTINO DELLA PATATA, vol. IL gazzettino della patata n 6, pp. 10-18, ISSN:1721-9604

L. LOVATTI; V. VECCHIO (2003). Alla scoperta di un patrimonio antico.. IL DIVULGATORE, vol. 6, pp. 26-29, ISSN:1826-1280

L. ANDRENELLI; E. PALCHETTI; L. GHISELLI; V. VECCHIO (2002). Valorizzazione di germoplasma locale e coltura in vitro per la produzione di tubero seme di patata (Solanum tuberosum L.).. ITALUS HORTUS, vol. 9, pp. 5-6, ISSN:1127-3496

L. GHISELLI; S. BENEDETTELLI; V. VECCHIO; N. G. LACERENZA (2002). Genetic study of Italian potato landraces.. In: 15TH TRIANNIAL CONFERENCE OF EAPR, HAMBURH GERMANIA, pp. 238-238.

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E. PALCHETTI; F. LA ROCCA; V. VECCHIO; R. PAPINI (2002). Nitrogen nutrition: influence of different nitrogen supply on the yield and N-NO3 dynamics in the soil in irrigated potato crop in the mediterranean area. In: 15th Triennial Conference of the European Association for Potato Research, Hamburg, Germany, 14-19 July 2002, vol. Abstracts 15th Triennial Conference of the European Association for Potato Research, pp. 278-278.

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B. Scazziota; G. De Marco; E. Palchetti; F. La Rocca; V. Vecchio (2002). Come distribuire l’azoto in colture extrastagionali di patata. L'INFORMATORE AGRARIO, vol. 2, pp. 63-65, ISSN:0020-0689

E. PALCHETTI; L. ANDRENELLI; S. BENEDETTELLI; V. VECCHIO (2002). Produzione di tubero seme: valutazione precoce della vigoria e delle performance produttive di minituberi di alcune varietà di patata (Solanum Tuberosum L.). SEMENTI ELETTE, vol. 1/2, pp. 81-86, ISSN:0037-1890

V. VECCHIO; E. PALCHETTI; L. ANDRENELLI; L. GHISELLI (2002). Valutazione della potenzialità produttiva di cloni nuovi di patata con differenti tecniche di coltura e produzione di tubero seme pre-base.. RIVISTA DI AGRONOMIA, vol. 36, pp. 51-60, ISSN:0035-6034

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E. PALCHETTI; L. ANDRENELLI; V. VECCHIO (2001). Ottimizzazione della gestione dell'azoto in coltura irrigua di patata. IL GAZZETTINO DELLA PATATA, vol. 2, pp. 25-30, ISSN:1721-9604

E. PALCHETTI; R. PAPINI; P. TRUCCHI; L. ANDRENELLI; V. VECCHIO; (2001). INFLUENZA DELL'AZOTO SULLA TUBERIZZAZIONE DELLA PATATA E SULLA DINAMICA DEI NITRATI NEL SUOLO IN COLTURA IRRIGUA. In: XXXIV CONGRESSO SIA (SOC. ITALIANA DI AGRONOMIA), PISA, pp. 253-254.

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