Personale

Recapiti

Orario di ricevimento

Italiano

Biografia

Curriculum

Interessi

Pubblicazioni

Insegnamenti

English

Biography

Giovanni BELLETTI

Ruolo attuale:: Professore Ordinario
SSD:: AGRI-01/A - Economia agraria, alimentare ed estimo rurale
Afferenza organizzativa:: Dipartimento di Scienze per l'Economia e l'Impresa

Recapiti

	0552759560
	giovanni.belletti(AT)unifi.it

Ulteriori Recapiti

	Via delle Pandette 9 - Dip.Scienze Economiche - palazzo D6, secondo piano, stanza 2.28
	055 2759560
	giovanni.belletti(AT)unifi.it

Avvisi

Prof. Giovanni Belletti - prossimi ricevimenti

Ricevimenti ottobre (a distanza): 2, 22 e 31 ottobre ore 8.30 Dal 5 al 29 in visiting all'estero, cercherò di rispondere alle mail. Mandare una mail 24 ore prima del ricevimento per prenotare e ottenere conferma ed eventuale link di collegamento

Giovanni BELLETTI

Interessi

L'attività di ricerca riguarda in particolare le seguenti tematiche:
- Economia e organizzazione del settore agricolo e del sistema agroindustriale, tanto sotto il profilo verticale (sistema agro-alimentare e filiere di produzione) che territoriale (sistemi produttivi locali)
- Cooperazione agricola e organizzazione economica dei produttori agricoli
- Qualità nel sistema agroalimentare, con particolare riferimento ai prodotti tradizionali e tipici e alle indicazioni geografiche
- Dinamiche e politiche di sviluppo rurale
- Multifunzionalità dellagricoltura, relazioni tra agricoltura e ambiente e analisi delle politiche agroambientali
- Diversificazione dell'agricoltura, con riferimento all'agriturismo e al turismo rurale.

In tali ambiti ha partecipato e partecipa a numerosi progetti di ricerca nazionali e internazionali, sia in qualità di coordinatore che di membro di unità di ricerca.
Ha svolto e svolge attività di ricerca in collaborazione con la FAO, con lINEA (Istituto Nazionale di Economia Agraria), con l'IRPET e con l'ARSIA, nonché con Amministrazioni regionali e provinciali per la realizzazione di ricerche e per il supporto alla programmazione nel settore agricolo, agro-industriale e rurale.

Tra i più significativi progetti di ricerca si segnalano i seguenti:

Principali ricerche internazionali
- AEMBAC Definition of a common European analytical framework for the develpment of local agri-environmental programmes for biodiversity and lanscape conservation, Research Programme, V Programma Quadro dellUnione Europea, periodo 1.3.2001 28.2.2004, Co-ordinator L.Hopkins (IUCN -The World Conservation Union - NL. Membro dellUnità Firenze-Dipartimento di Scienze Economiche;
- DOLPHINS Development of Origin Labelled Products: Humanity, Innovation, and Sustainability, Concerted Action, V Programma Quadro dellUnione Europea, Thematic Programme Quality of life and Management of Living Resources, periodo 1.12.2000 30.11.2003. Co-ordinator Bertil Sylvander - INRA-UREQUA, Le Mans (F). Membro dello Steering Committee del progetto e responsabile del WorkPackage n.3 Origin Labelled Products and Rural development
- GENEDEC A quantitative and qualitative assessment of the socio-economic and environmental impacts of decoupling of direct payments on agricultural production, markets and land use in the EU, STREP, VI Programma Quadro dellUnione Europea, Priority [8.1.B.1.1] Sustainable management of Europe's natural resources, periodo 1.3.2004 28.2.2006, Co-ordinator Pier Alain Jahier INRA (F). Membro dellUnità Firenze-Dipartimento di Scienze Economiche.
- SINERGI Strengthening International Research on Geographical Indications: from research foundation to consistent policy, STREP, VI Programma Quadro dellUnione Europea, PRIORITY 8.1, Policy-oriented research (SSP), Co-ordinator Bertil Sylvander INRA (F). Membro dellUnità Firenze-Dipartimento di Scienze Economiche; periodo 2005-2008. Membro del Comitato di coordinamento (Steering committee) e responsabile dei Workpackage 2 e 6.
- Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO) and protected geographical indications (PGI), DG Agriculture and Rural Development (tender N° AGRI / 2007-G4-04), coordinata dalla London Economics, anni 2007-2008

Principali ricerche nazionali
- La riforma dell'OCM dell'olio di oliva: valutazioni degli effetti potenziali e delle opportunità per l'olivicoltura toscana, Convenzione di ricerca tra Dipartimento di Scienze Economiche dell'Università di Firenze e ARSIA (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione nel Settore Agricolo e Forestale della Toscana), anni 2002-2003, responsabile scientifico;
- Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane, Osservatorio regionale sul mercato del lavoro della Regione Toscana e Istituto Regionale per la Programmazione Economica della Toscana IRPET;
- Marchi collettivi di qualità e meccanismi di coordinamento tra imprese. I prodotti con indicazione di origine territoriale, Università di Firenze, 2001, responsabile scientifico
- Le denominazioni geografiche dei prodotti agro-alimentari (Reg.CE 2081/92): eterogeneità delle imprese e disegno dei disciplinari, Università di Firenze, 2002-2004, responsabile scientifico
- Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato, DSE Università Firenze e Agenzia Regionale per lo Sviluppo e lInnovazione nel settore Agricolo e forestale della Toscana ARSIA, 2002-2005;
- Studio in tema di legislazione regionale sullagriturismo, Convenzione di ricerca ARSIA-Dipartimento di Scienze Economiche, 2003;
- Ricerca sulle competenze legate alla valorizzazione e commercializzazione dei prodotti tipici presenti nel distretto rurale e relativa definizione di percorsi/moduli formativi, Convenzione tra Amministrazione Provinciale di Grosseto e Dipartimento di Scienze Economiche dellUniversità di Firenze, 2004-2005;
- La valorizzazione dei prodotti tipici su base territoriale: problemi e opportunità nellimpiego di denominazioni geografiche e marchi collettivi (Unità di ricerca Firenze), ricerca finanziata dal Ministero dellUniversità e della ricerca, PRIN 2004, responsabile scientifico;
- LAIRM Laboratorio di Ricerche Economiche sulle Dinamiche del sistema agro-industriale e del mondo rurale della Maremma (progetto cofinanziato dalla Fondazione Monte dei Paschi di Siena), coordinato da Alessandro Pacciani, dal 2006 al 2009;
- STRUGO Nuovi strumenti di governance per lo sviluppo del sistema agro-alimentare e delle aree rurali alla luce dellevoluzione delle politiche agricole comunitarie e nazionali, progetto a sportello Mipaf, coordinatore nazionale Alessandro Pacciani, 2007-2009
- Il vivaismo nella provincia di Pistoia affidata dallOsservatorio provinciale per la programmazione strategica della Provincia di Pistoia, anni 2006-2008, coordinatore scientifico e responsabile del gruppo di lavoro della ricerca
- Il ruolo dei mercati allingrosso toscani nellambito della filiera floricola, responsabile prof.ssa Silvia Scaramuzzi, partecipa alle attività di ricerca nellambito della convenzione tra DSE e ARSIA, 2007
- Dinamiche evolutive delle imprese agricole e multifunzionalità MULTIDIM come membro della UO del Dipartimento di Scienze Economiche dellUniversità di Firenze, coordinatore prof. Leonardo Casini, 2007-2009
- Formazione dei prezzi dei prodotti agroalimentari nei mercati dei produttori in Toscana , Ricerca in convenzione tra Dipartimento di Scienze economiche dellUniversità di Firenze e ARSIA, 2009-2010 (responsabile A. Marescotti).
- TURRU - Aree rurali e configurazioni turistiche: opportunità e buone prassi (finanziata dalla regione Toscana), componente dell'Unità di ricerca del DSE, coordinatore prof. Alessandro Pacciani, 2009-2011
- ARIA - Azioni Regionali per lEtichettatura Ambientale, coordinatore scientifico dell'Unità di ricerca del Dipartimento di Scienze Economiche dellUniversità di Firenze nell'ambito della ricerca triennale anni 2009-2011

RELAZIONI A CONVEGNI INTERNAZIONALI E NAZIONALI
Nel corso della propria attività ha partecipato a numerosi Convegni e Seminari tanto scientifici che divulgativi, e sia nazionali che internazionali, presentando relazioni, comunicazioni, paper e interventi, alcuni dei quali pubblicati.
Di seguito alcune tra le più recenti partecipazioni a convegni internazionali:

Relazioni a invito presso società e istituzioni scientifiche internazionali
- 2005 - Belletti G., Marescotti A., Hauwuy A., Paus M. (2005), Evaluation des effets locaux des AOP-IGP: développement rural, organisations sociales et vie des territoires, Colloque international INRA-INAO « Produits dorigine: enjeux et acquis scientifiques », 17 et 18 Novembre, Paris
- 2007 Belletti G., Marescotti A. (2007), Origin products: local processes of qualification by means of Geographical indications, Colloquio FAO IICA - Ministerio de Agricoltura de Chile, Calidad en alimentos vinculada à lOrigen y las tradiciones: ense?anzas y perspectivas, Santiago del Cile, 13.12.2007
- 2008 Belletti G., Marescotti A., Arfini F. Tregear A., Protecting and valorising GI systems in the light of rural development: Institutional settings and Policies, relazione presentata al Meeting Internazionale FAO - Food And Agriculture Organization of the United Nations, Sharing views on Quality Products Linked to Geographical Origin. How they can contribute to rural development? Roma, 31-1/1-2-2008
- 2008 Belletti G. « Les bénéfices socio-économiques des Indications Géographiques: analyse des conditions à réunir », relazione presentata al Seminario finale del progetto PRODDIG « Promotion du développement durable par les Indication Géographiques », Touluse, 23-24 settembre 2008
- 2008 Belletti G. Certification and designation of origin of extra-virgin olive oil: opportunities and strategies, relazione presentata al Convegno Internazionale « Multifunzionalità dellolivicoltura in Albania », nellambito della cooperazione scientifica Italia Albania, Tirana, 30 settembre - 1 ottobre 2008
- 2008 14ème Université dété et de lInnovation rurale « Cest par où, le rural? Notions floues, lignes de fuite et issues », 9-8 aout, Marciac (France): « Le concept de rural et son analyse en Toscane : implications de gouvernance », relazione
- 2009: Belletti G., Marescotti A., Supporting local qualification processes of Origin products in the perspective of sustainability: legitimacy and role of public policies, Colloque international UNESCO « Localiser les produits: une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle des Suds? », Paris les 9, 10 et 11 juin 2009
- 2010: Belletti G., Arfini F., Marescotti A., Vandecandelaere E. "Linking people, places and products: A Guide for promoting quality linked to geographical origin and sustainable geographical indications", paper presented at the Eight annual World Intellectual Property Organisation (WIPO) Forum on Intellectual property and Small and medium-sized enterprises (SMEs), Rome, October 4-5, 2010
- 2010: Belletti G., Casabianca F., Marescotti A., "Local food quality and local resources", presented at SYAL and EAAE International Seminar "Spatial dynamics in agrofood systems: implications for sustainability and consumer welfare", Parma, 27-30 October 2010

Esposizioni a Convegni e Seminari di organizzazioni scientifiche internazionali
- 2001 Seminario EAAE Policy experiences with rural development in a diversified Europe, Ancona, 28-30 giugno 2001: presentazione del paper dal titolo The role of typical products in fostering rural development and the effects of Regulation (EEC) 2081/92, con Pacciani A., Marescotti A. e Scaramuzzi S.;
- 2002 Fifth IFSA European Symposium, Farming and Rural Systems Research and Extension. Local Identities and Globalisation, Florence, Italy - April 8-11, 2002: presentazione del paper Belletti G., Marescotti A. e Scaramuzzi S., Paths of rural development based on typical products: a comparison between alternative strategies, Firenze, 2002.
- 2003 International Livestock Farming System Symposium della European Association for Animal Production (EAAP) - Livestock Farming Systems (Benevento, 26-29 August 2003): presentazione della relazione introduttiva al Convegno, Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Thevenod E., Qualifying, certifying and promoting the typicity of animal products : how to qualify the beef ?, Pubblicata negli Atti del Convegno
- 2004 XI World Congress of Rural Sociology, Trondheim, Norway, July 25-30, 2004: presentazione del paper The impact of territorial product qualification processes on the rural development potential of small-scale food productions (con: A.Tregear, F.Arfini, Marescotti A.)
- 2005 - Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Scaramuzzi S. (2005), « The effects of certification costs on the success of a PDO/PGI », paper presentato al 92nd EAAE Seminar, Quality Management and Quality Assurance in Food Chains, University of Göttingen (Germany), 2-4 March 2005
- 2006 - Arfini F., Donati M., Solazzo R., Belletti G., Marescotti A., Neri T., Brunori G., Cerruti R., Rovai M., Giarè F., Aguglia L., Tudini L. (2006), Socioeconomic evaluation of the single payment scheme through and esperimental approach. Some evidences from Italy, pre-Seminar Session at the 93rd EAAE Seminar Impacts of Decoupling and Cross Compliance on Agricolture in the Enlarged EU , Prague (Czech Republic), 22nd-23rd september 2006
- 2007 Belletti G., Burgassi T., Manco E., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S., The roles of geographical indications (PDO and PGI) on the internationalisation process of agro-food products, 105th Seminar of the European Association of Agricultural Economists (EAAE) International Marketing and International Trade of Quality Food Products, Bologna, March 8-10, 2007. Bologna (contributed paper)

- 2008: Galtier F., Belletti G., Marescotti A., Are Geographical Indications a way to decommodify the coffee market?, paper presented at the XII EAAE Congress, Ghent, august 2008

- 2010: Marescotti A., Belletti G. Innocenti S. Rossi A. "Alternative agro-food networks and fair prices. Farmers' markets in Tuscany", paper presented at the EAAE-SYAL Seminar "Spatial dynamics in agrifood systems: implications for sustainability and consumer welfare", Parma, 27-30 October 2010

Convegni e Seminari di organizzazioni scientifiche nazionali

Tra le relazioni presentate vi sono:

1995 - XXXII Convegno di studi della Società di Economia Agraria (SIDEA) I prodotti agro-alimentari di qualità: organizzazione del sistema delle imprese (Verona, 14/16 settembre 1995): comunicazione programmata Le nuove tendenze dei consumi alimentari, con A. Marescotti;

1998 - XXXV Convegno di Studi della Società di Economia Agraria (SIDEA) Lagricoltura italiana alle soglie del XXI secolo (Palermo, 11-13 settembre 1998): presentazione del paper Forme di coordinamento tra agricoltura e industria per lintroduzione di nuove colture ed evoluzione della PAC, con A. Marescotti (pubblicata negli Atti del Convegno in: Giau B., a cura di, Lagricoltura italiana alle soglie del XXI secolo, SIDEA Coreras, Ed. Anteprima, Palermo, 2003, volume I, pp.245-266)

2000 - Convegno della Società di Economia Agraria (SIDEA) e dellUniversità di Firenze Sviluppo rurale: società, territorio e impresa (Firenze): presentazione del paper Sviluppo rurale e prodotti tipici: reputazioni collettive, coordinamento e istituzionalizzazione;

2002 XXXIX Convegno di Studi della Società di Economia Agraria (SIDEA) (Firenze, 12-14 settembre 2002): presentazione del paper Le denominazioni geografiche nel supporto allagricoltura multifunzionale

2003 XL Convegno di Studi della Società di Economia Agraria (SIDEA) (Padova, 18-20 settembre 2003): presentazione del paper Produzione di squadra e politiche di remunerazione dei conferimenti in settori a forte differenziazione: i risultati di una indagine sulle cantine sociali della Toscana

2004 XLI Convegno di studi della Società di Economia Agraria (SIDEA) (Roma, 16-18 settembre 2004): presentazione del paper Belletti G., Simoncini R., Lapproccio delle funzioni ambientali nello sviluppo di misure agroambientali a livello locale

2006 - Brunori G., Cerruti R., Rovai M., Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2006), Cambiamento delle politiche e strategie aziendali: i risultati di unindagine degli effetti della Riforma di Medio Termine sulla produzione del frumento duro in Toscana, XLIII Convegno SIDEA, Assisi, 7-9 settembre 2006

Giovanni BELLETTI

Pubblicazioni

Legenda

Contributo su rivista |

Articolo su libro |

Libro |

Contributo in atti di convegno (proceeding) |

Brevetto |

Curatela | Altro

Altro |

Tesi di Dottorato

Mengoni, Matteo; Marescotti, Andrea; Belletti, Giovanni (2024). Farmers’ markets as a sustainable model of producers-consumers relationships: evidence from Tuscany. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. 79, pp. 47-62, ISSN:2281-1559 DOI Accesso ONLINE all'editore

Giovanni Belletti; Gerardo Torres Salcido; Paola Scarpellini; Matteo Mengoni; Andrea Marescotti (2024). Multilevel governance in farmers’ markets: a stakeholder analysis in Tuscany. FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, vol. 8, pp. 0-0, ISSN:2571-581X DOI Accesso ONLINE all'editore

Scaramuzzi Silvia; Scarpellini Paola; Gabellini Sara; Belletti Giovanni (2023). Enhancing territorial development based on biocultural identity. A capacity building approach. JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 104, pp. 1-17, ISSN:0743-0167 Accesso ONLINE all'editore

Berti, Giaime; Belletti, Giovanni; Toccaceli, Daniela; Arcuri, Sabrina (2023). Territorial food governance in the making: towards the Food Roundtable of Tuscany Region. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. 78, pp. 51-67, ISSN:2281-1559 DOI Accesso ONLINE all'editore

Domi S.; Belletti G. (2022). The role of origin products and networking on agritourism performance: The case of Tuscany. JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 90, pp. 113-123, ISSN:0743-0167 DOI

Giovanni Belletti, Claudia Ranaboldo, Silvia Scaramuzzi, Paola Scarpellini (2022). REDES Y PATRIMONIO BIOCULTURAL: DINAMIZANDO TERRITORIOS. In: Giovanni Belletti, Claudia Ranaboldo, Silvia Scaramuzzi, Paola Scarpellini. REDES Y PATRIMONIO BIOCULTURAL: DINAMIZANDO TERRITORIOS, pp. 1-67 SUS-TER.ORG. Accesso ONLINE all'editore

Penker, Marianne; Scaramuzzi, Silvia; Edelmann, Hanna; Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea; Casabianca, François; Quiñones-Ruiz, Xiomara F. (2022). Polycentric structures nurturing adaptive food quality governance - Lessons learned from geographical indications in the European Union. JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 89, pp. 208-221, ISSN:0743-0167 DOI Accesso ONLINE all'editore

Fernandez-Zarza M.; Amaya-Corchuelo S.; Belletti G.; Aguilar-Criado E. (2021). Trust and food quality in the valorisation of geographical indication initiatives. SUSTAINABILITY, vol. 13, pp. 3168-3190, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

Capelleras J.-L.; Domi S.; Belletti G. (2021). Skill-enhancing human resource practices and firm performance: the mediating role of innovativeness. TOURISM REVIEW, vol. 76, pp. 1279-1296, ISSN:1660-5373 DOI

Andrea Marescotti, Giovanni Belletti (2021). Evaluating geographical indications – Guide to tailor evaluations for the development and improvement of geographical indications. Roma: FAO, ISBN:978-92-5-134869-7 DOI Accesso ONLINE all'editore

David Fanfani; Giovanni Belletti; Marco Mancino (2021). La Pianificazione del Territorio agricolo periurbano. Le sfide per un recupero co-evolutivo urbano/rurale per un governo integrato.. ARCHIVIO DI STUDI URBANI E REGIONALI, vol. LII, pp. 74-97, ISSN:1971-8519 DOI Accesso ONLINE all'editore

Scaramuzzi, Silvia; Gabellini, Sara; Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea (2021). Agrobiodiversity-Oriented Food Systems between Public Policies and Private Action: A Socio-Ecological Model for Sustainable Territorial Development. SUSTAINABILITY, vol. 13, pp. 12192-12222, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti G., Marescotti A. (2020). Turismo sostenibile e sistemi rurali locali. Multifunzionalità, reti di impresa, percorsi. In: Meloni B., Pulina P. (Eds.). Turismo sostenibile e sistemi rurali locali. Multifunzionalità, reti di impresa, percorsi, pp. 135-154, Torino: Rosenberg & Sellier, ISBN:9788878858237. DOI Accesso ONLINE all'editore

Giovanni Belletti; Andrea Marescotti (2020). Short food supply chains for promoting local food on local markets. Wien: Department of Trade, Investment, and Innovation (TII) - United Nations Industrial Development Organization (UNIDO), ISBN:978-88-945991-0-7 Accesso ONLINE all'editore

Edelmann, Hanna; Quiñones-Ruiz, Xiomara Fernanda; Penker, Marianne; Scaramuzzi, Silvia; Broscha, Kristina; Jeanneaux, Philippe; Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea (2020). Social Learning in Food Quality Governance – Evidences from Geographical Indications Amendments. INTERNATIONAL JOURNAL OF THE COMMONS, vol. 14, pp. 108-122, ISSN:1875-0281 DOI Accesso ONLINE all'editore

Scaramuzzi, Silvia; Belletti, Giovanni; Biagioni, Paola (2020). Integrated Supply Chain Projects and multifunctional local development: the creation of a Perfume Valley in Tuscany. AGRICULTURAL AND FOOD ECONOMICS, vol. 8, pp. 1-16, ISSN:2193-7532 DOI Accesso ONLINE all'editore

Marescotti, Andrea; Quiñones-Ruiz, Xiomara F.; Edelmann, Hanna; Belletti, Giovanni; Broscha, Kristina; Altenbuchner, Christine; Penker, Marianne; Scaramuzzi, Silvia (2020). Are Protected Geographical Indications Evolving Due to Environmentally Related Justifications? An Analysis of Amendments in the Fruit and Vegetable Sector in the European Union. SUSTAINABILITY, vol. 12, pp. 3571-3590, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti Giovanni, Scaramuzzi SIlvia, Marescotti Andrea (2019). Tutela e valorizzazione dell’agrobiodiversità vegetale e animale in Toscana: analisi e indicazioni di policy. di Giovanni Belletti, Giuseppe Conte, Andrea Marescotti, Marcello Mele, Silvia Scaramuzzi, Andrea Serra (a cura di), Pisa: Università doi Pisa - PIN, pp. 1-212, 9788894443004.

Sacchi G.; Belletti G.; Biancalani M.; Lombardi G.; Stefani G. (2019). The valorisation of wheat production through locally-based bread chains: Experiences from Tuscany. JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 71, pp. 23-35, ISSN:0743-0167 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti Giovanni (2019). La valorización sostenible de los productos de origen y el papel de las indicaciones geográficas. In: Mochi Aléman P. (ed.). Otras economías, otros desarrollos: Agricultura familiar y economía social, pp. 83-110, Città del Messico: Ed. Foro Consultivo Científico y Tecnológico, ISBN:978-607-9217-49-5.

Arcuri Sabrina, Belletti Giovanni, Stefani Gianluca (2019). Il Granturco Formenton Ottofile della Garfagnana. In: Belletti G., Conte G., Marescotti A., Mele M., Scaramuzzi S., Serra A.. Tutela e valorizzazione dell’agrobiodiversità vegetale e animale in Toscana: analisi e indicazioni di policy, pp. 95-114, Pisa: Università di Pisa e PIN, ISBN:9788894443004. DOI

BELLETTI GIOVANNI, MARESCOTTI ANDREA, SCARAMUZZI SILVIA (2018). QUALITY BETWEEN TERRITORY, TRADITION AND INNOVATION: AN ANALYSIS ON PDO-PGI AMENDMENTS. THE CASE OF CHEESES. In: XXVIII CONGRESSO NAZIONALE DI SCIENZE MERCEOLOGICHE Atti del Congresso Firenze, FIRENZE, 21-23 FEBBRAIO 2018, Università degli Studi di Firenze, PIN Polo Universitario Città di Prato, pp. 426-431, ISBN:978-88-943351-0-1

Quiñones Ruiz, Xiomara Fernanda*; Forster, Hanna; Penker, Marianne; Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea; Scaramuzzi, Silvia; Broscha, Kristina; Braito, Michael; Altenbuchner, Christine (2018). How are food Geographical Indications evolving? – An analysis of EU GI amendments. BRITISH FOOD JOURNAL, vol. 120, pp. 1876-1887, ISSN:0007-070X DOI Accesso ONLINE all'editore

Giovanni Belletti; Elisa Butelli (2018). Governance e politiche per lo sviluppo di economie rurali integrate: parchi agricoli e biodistretti nell’area fiorentina. SCIENZE DEL TERRITORIO, vol. 6, pp. 160-168, ISSN:2384-8774 DOI

Javier Sanz-Cañada, Giovanni Belletti, Cristina Lagoma (2018). Politics and territorial governance of food consumer groups in the district of Lavapiés, Madrid. AGER, vol. 25, pp. 65-97, ISSN:1578-7168 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti Giovanni (2018). Il biodistretto come strumento di sviluppo territoriale. In: Poli Daniela. Territori rurali in transizione. Strategie e opportunità per il Biodistretto del Montalbano, pp. 83-98 SDT Edizioni, ISBN:978-88-940261-2-2.

Sacchi, Giovanna; Cei, Leonardo; Stefani, Gianluca; Lombardi, Ginevra; Rocchi, Benedetto; Belletti, Giovanni; Padel, Susanne; Sellars, Anna; Gagliardi, Edneia; Nocella, Giuseppe; Cardey, Sarah; Mikkola, Minna; Ala-Karvia, Urszula; Macken-Walsh, Àine; McIntyre, Bridin; Hyland, John; Henchion, Maeve; Bocci, Riccardo; Bussi, Bettina; De Santis, Giuseppe; Rodriguez y Hurtado, Ismael; de Kochko, Patrick; Riviere, Pierre; Carrascosa-García, María; Martínez, Ignacio; Pearce, Bruce; Lampkin, Nic; Vindras, Camille; Rey, Frederic; Chable, Véronique; Cormery, Antoine; Vasvari, Gyula (2018). A Multi-Actor Literature Review on Alternative and Sustainable Food Systems for the Promotion of Cereal Biodiversity. AGRICULTURE, vol. 8, pp. 1-29, ISSN:2077-0472 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea; Touzard, Jean-Marc (2017). Geographical Indications, Public Goods, and Sustainable Development: The Roles of Actors' Strategies and Public Policies. WORLD DEVELOPMENT, vol. 98, pp. 45-57, ISSN:0305-750X DOI Accesso ONLINE all'editore

Quiñones-Ruiz, Xiomara F; Penker, Marianne; Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea; Scaramuzzi, Silvia (2017). Why early collective action pays off: Evidence from setting Protected Geographical Indications. RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS, vol. 32, pp. 179-192, ISSN:1742-1705 DOI Accesso ONLINE all'editore

David Fanfani; Giovanni Belletti (2017). Per una nuova co-evoluzione fra città e territorio nello sviluppo locale. La costruzione di sistemi agro-alimentari locali. In: • Atti della XX Conferenza Nazionale SIU - Società Italiana degli Urbanisti URBANISTICA E/È AZIONE PUBBLICA La responsabilità della proposta, Planum Publisher, pp. 1910-1915, ISBN:9788899237127 Accesso ONLINE all'editore

Marescotti Andrea; Belletti Giovanni (2017). Inovações econômicas em cadeias curtas de abastecimento alimentar. In: Gazolla M., Schneider S. (eds.). Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas: Negócios e mercados da agricultura familiar, pp. 129-146, Porto Alegre (BR): UFRGS Editora, ISBN:978-85-386-0338-2.

Belletti, Giovanni ; Marescotti, Andrea ; Brazzini Alessandro (2017). The Role of Protected Geographical Indications to Foster Rural Development Dynamics: The case of Sorana Bean PGI. In: van Caenegem W., Cleary J. (editors). The importance of place: Geographical Indications as a Tool for Local and Regional Development, pp. 253-276, Cham: Springer, ISBN:978-3-319-53073-4. DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti Giovanni, Marescotti Andrea, Brazzini Alessandro (2017). Old world case study: the role of protected geographical indications to foster rural development dynamics: the case of Sorana bean PGI. In: Van Caenegem W., Cleary J. (Eds.). The importance of place: geographical indications as a tool for local and regional development, pp. 253-276, Heidelberg (Germany): Springer International Publishing, ISBN:978-3-319-53073-4. DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti, Giovanni; Chabrol, Didier; Spinsanti, Greta (2016). Échapper au piège « qualité-exclusion » dans les indications géographiques: Réflexions sur le cas du poivre de Penja. AGRICULTURES, vol. 25, pp. 0-0, ISSN:1166-7699 DOI Accesso ONLINE all'editore

Marescotti, Andrea; Belletti, Giovanni (2016). Differentiation strategies in coffee global value chains through reference to territorial origin in Latin American countries. CULTURE & HISTORY DIGITAL JOURNAL, vol. 5, pp. 0-0, ISSN:2253-797X DOI Accesso ONLINE all'editore

Quiñones-Ruiz, Xiomara F; Penker, Marianne; Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea; Scaramuzzi, Silvia; Barzini, Elisa; Pircher, Magdalena; Leitgeb, Friedrich; Samper-Gartner, Luis F. (2016). Insights into the black box of collective efforts for the registration of Geographical Indications. LAND USE POLICY, vol. 57, pp. 103-116, ISSN:0264-8377 DOI Accesso ONLINE all'editore

Quiñones Ruiz X., Barzini E., Belletti G., Leitgeb F., Marescotti A., Penker M. Samper F., Scaramuzzi S. (2016). Comparing registration efforts for Protected Geographical Indications in Austria, Colombia and Italy. In: Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies. Volume 2”, proceedings of the 11th European IFSA Symposium, Berlin, 1-4 april 2014, IFSA Europe, Leibniz-Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF), Humboldt-Universität zu Berlin, vol. 2, pp. 1186-1194, ISBN:978-3-9813957-5-4

Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2016). The effects of the legal protection Geographical indications: PDO/PGIs in Tuscany. In: Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies. Volume 2”, proceedings of the 11th European IFSA Symposium, Berlin, 1-4 april 2014, IFSA Europe, Leibniz-Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF), Humboldt-Universität zu Berlin, vol. 2, pp. 1096-1107, ISBN:978-3-9813957-5-4

Schmitt E., Cravero V., Belletti G., Marescotti A., Brunori G., Barjolle D. (2016). Defining a system of attributes to evaluate the multidimensional performance of local to global food value chains: thoughts from Switzerland. In: Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies, 11th European IFSA Symposium, Berlin, 1-4 april 2014, IFSA Europe, Leibniz-Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF), Humboldt-Universität zu Berlin, vol. 2, pp. 1206-1214, ISBN:978-3-9813957-5-4

Oostindie, Henk; Van Broekhuizen, Rudolf; De Roest, Kees; Belletti, Giovanni; Arfini, Filippo; Menozzi, Davide; Hees, Eric (2016). Sense and non-sense of local-global food chain comparison, empirical evidence from Dutch and Italian pork case studies. SUSTAINABILITY, vol. 8, pp. 0-0, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti, Giovanni; Marescotti, Andrea; Sanz-Cañada, Javier; Vakoufaris, Hristos (2015). Linking protection of geographical indications to the environment: Evidence from the European Union olive-oil sector. LAND USE POLICY, vol. 48, pp. 94-106, ISSN:0264-8377 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti Giovanni; Marescotti Andrea (2015). L'internazionalizzazione del biologico italiano. In: Abitabile Carla (a cura di). L'internazionalizzazione del biologico italiano, pp. 1-278, Roma: Ist. Nazionale Economia Agraria - CREA, ISBN:9788881453320.

Giovanni Belletti; Alessandro Brazzini; Andrea Marescotti (2015). Pecorino Toscano e mercato: ruolo e prospettive della denominazione di origine protetta. I GEORGOFILI. QUADERNI, vol. 2015-1, pp. 47-63 Accesso ONLINE all'editore

SanzCañada J., Belletti G., Rojo Abuin J.M.; Bartolini C. (2015). Stages of innovation for adopting differential quality in olive-oil geograhical Indications. In: Agriculture in an urbanizing society: reconnecting agriculture and food chains to societal needs., Roma, 14-17 september 2015, Ass. Cult. Lab. di Studi Rurali Sismondi, pp. 171-172, ISBN:9788890896033

Silvia Scaramuzzi; Giovanni Belletti; Andrea Marescotti; Del Poggetto Eleonora; Spinicci Lisa (2015). Consumers' buying interntion and willingness to pay for PDO and PGI products in large retail chains. Results from a direct survey in Italy. In: AGRURB2015. Second International Conference on Agriculture in an Urbanizing Society Reconnecting Agriculture and Food Chains to Societal Needs, Roma, 14-17 september 2015, Laboratorio di studi Rurali Sismondi, pp. 159-160, ISBN:9788890896033

Bertini S.; Berti G.; Boncinelli F.; Turchetti S.; Alampi Sottini V.; Bartolini F.; Belletti G.; Brunori G.; Casini L.; Contini C.; Fagarazzi C.; Fratini R.; Marescotti A.; Marinelli N.; Marone E.; Pagnotta G.; Proietti P.; Rocchi B.; Rovai M.; Scaramuzzi S.; Scozzafava G.; Stefani G.; Tudini L. (2014). Il Sistema rurale toscano tra congiuntura e struttura alla vigilia della nuova programmazione - Rapporto 2013.

Barjolle, D.; Belletti, G.; Marescotti, A.; Casabianca, F.; Cristóvão, A.; De Rosa, M.; Rytkönen, P. (2014). The role of localised agrifood systems in a globalised Europe. POLITICA AGRICOLA INTERNAZIONALE, vol. 1, pp. 7-10, ISSN:1722-4365 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Brazzini A.; Marescotti A. (2014). Collective rules and the use of protected geographical indications by firms. POLITICA AGRICOLA INTERNAZIONALE, vol. 1, pp. 11-20, ISSN:1722-4365 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G., Marescotti A., Brazzini A. (2014). La valutazione degli effetti della protezione giuridica delle Indicazioni geografiche. Un’analisi dei prodotti DOP e IGP in Toscana. Rapporto finale.

Belletti G.; Marescotti A.; Brazzini A. (2014). L’impiego delle indicazioni geografiche protette da parte delle imprese. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 10(39), pp. 32-35, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Casabianca F.; Gabbriellini F. (2013). Formalization and legitimation in qualification processes based on Geographical indications. Evidences from the Charcuteries de Corse case. In: Rural resilience and vulnerability. The rural as locus of solidarity and conflicts in times of crisis, Firenze, luglio-agosto 2013, Laboratorio di studi rurali SISMONDI, pp. 313-314, ISBN:9788890896002

Belletti G.; Favilli E.; Marescotti A.; Pinducciu D. (2013). La valorizzazione commerciale delle produzioni di razze autoctone: i risultati di una analisi del posizionamento sul mercato. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 9(32), pp. 36-40, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Marescotti A. (2013). Typical agro-food products, local resources and sustainable valorisation (titolo originale “Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων”). In: Anthopoulou T. (Ed.). Food origin and specificities. A territorial approach to rural development, pp. 121-141, Atene: Papazissi Ed., ISBN:9789600228090.

Spinsanti G.; Belletti G; Chabrol D. (2013). Actual and expected effects of the GI recognition of the Penja Pepper. In: Rural resilience and vulnerability. The rural as locus of solidarity and conflicts in times of crisis, Firenze, 07-08/2013, Laboratorio di studi rurali SISMONDI, pp. 355-356, ISBN:9788890896002 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Fani E.; Marescotti A.; Scaramuzzi S. (2013). The role of traditional products in the valorisation of marginal rural areas: the case of Iris Pallida. SPANISH JOURNAL OF RURAL DEVELOPMENT, vol. 4(4), pp. 11-22, ISSN:2171-1216 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Berti G.; Brunori G.; Marescotti A.; Rovai M. (2013). Is rural tourism sustainable? A reflection based on the concept of ‘rural tourism configurations’. In: Figueiredo E.M Raschi A. (ed.). Fertile Links?, pp. 93-104, Firenze: - Firenze University Press, ISBN:9788866553885.

Belletti G.; Marescotti A. (2013). Il ruolo e le prospettive della denominazione di origine per la valorizzazione del Prosciutto Toscano. In: Il prosciutto tra tradizione e innovazione, Firenze, 01/03/2012, Accademia dei Georgofili - Ed. Polistampa, Firenze, vol. Serie VIII - Vol.9 (188° dall'inizio), Tomo II/1, pp. 273-288, ISBN:9788859613121

Belletti G.; Marescotti A. (2013). Potentialities and limits of short supply-chains. PROGRESS IN NUTRITION, vol. 15, pp. 146-162, ISSN:1129-8723

F. Galtier; G. Belletti; A. Marescotti (2013). Factors constraining building effective and fair geographical indications for coffee: Insights from a dominican case study. DEVELOPMENT POLICY REVIEW, vol. 31, pp. 597-615, ISSN:0950-6764 DOI Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Marescotti A. (2013). Evaluating GI registration effects by means of participatory methods. First insights from a Jamaican case. In: Rural resilience and vulnerability. The rural as locus of solidarity and conflicts in times of crisis, Firenze, luglio-agosto 2013, Laboratorio di studi rurali SISMONDI, Pisa (Italy), pp. 311-312, ISBN:9788890896002

G. Belletti; F. Casabianca; A. Marescotti (2012). Local food quality and local resources. In: Arfini F., Mancini M.C., Donati M. (Eds). Local Agri-food Systems in a Global World: Market, Social and Environmental Challenges, pp. 71-95, Cambridge: Cambridge Scholars Publishing, ISBN:1443836648.

G. Belletti; T. Neri (2012). Impatto ambientale di modelli alternativi di produzione-distribuzione-consumo e possibili forme di etichettatura. AGRIREGIONIEUROPA, vol. N.30, pp. 44-47, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Marescotti A. (2012). Le produzioni certificate nell’agricoltura italiana. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 8, pp. 29-32, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; A. Marescotti (2012). L'innovazione economica della filiera corta. In: Giaré F., Giuca S. (a cura di). Agricoltori e filiera corta. Profili giuridici e dinamiche socio-economiche, pp. 45-62, Roma: INEA. Accesso ONLINE all'editore

Belletti G. (2012). La filiera olio d’oliva. In: IRPET. Rapporto sul sistema rurale Toscano. Economia, politiche, filiere e produzioni di qualità, pp. 77-92, Firenze: Edifir - Edizioni Firenze, ISBN:9788865170359.

Belletti G.; Marescotti A. (2012). La filiera cereali. In: IRPET. Rapporto sul sistema rurale Toscano. Economia, politiche, filiere e produzioni di qualità, pp. 65-77, Firenze: EDIFIR - Edizioni Firenze, ISBN:9788865170359.

Belletti G.; Marescotti A. (2012). Agriturismo e turismo rurale. In: IRPET. Rapporto sul sistema rurale Toscano. Economia, politiche, filiere e produzioni di qualità, pp. 131-141, Firenze: EDIFIR - Edizioni Firenze, ISBN:9788865170359.

G. Belletti; A. Marescotti; R. Simoncini (2011). Il turismo rurale naturalistico nell’area del Parco delle Foreste Casentinesi. In: Pacciani A. (a cura di). Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo in Toscana, pp. 103-152, Milano: EDIZIONI FRANCO ANGELI, ISBN:9788856848748.

G. Belletti; G. Berti (2011). Turismo, ruralità e sostenibilità attraverso l’analisi delle configurazioni turistiche. In: Pacciani Alessandro (a cura di). Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo in Toscana, pp. 21-62, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856848748.

Belletti G.; Marescotti A. (2011). Monitoring and evaluation of the effects of the protection of Geographical Indications. A Methodological proposal. In: Belletti G, Marescotti A. Paus M., Reviron S. , Deppeler A., Stamm H., Thévenod-Mottet E.. The Effects of Protecting Geographical Indications. Ways and Means of their Evaluation, pp. 31-122, Bern: Swiss Federal Institute of Intellectual Property. Accesso ONLINE all'editore

G.Belletti; A. Marescotti (2011). Origin Products, Geographical Indications and Rural Development. In: Barham E., Sylvander B. (Eds.). Labels of Origin for Food. Local development, global recognition, pp. 75-91, Oxford (UK), Cambridge (MA): CABI International, ISBN:9781845933524. Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Marescotti A.; Paus M.; Reviron S. ; Deppeler A.; Stamm H.; Thévenod-Mottet E. (2011). The Effects of Protecting Geographical Indications. Ways and Means of their Evaluation. Bern: Swiss Federal Institute of Intellectual Property Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; G. Berti; A. Marescotti; P. Romei; M. Rovai (2011). Per una politica di sviluppo sostenibile del turismo rurale. In: A. Pacciani (a cura di). Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo in Toscana, pp. 239-264, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856848748.

Belletti G.; Marescotti A. (2010). Il distretto rurale. In: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio, pp. 170-184, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856832686.

G.Belletti (2010). Ruralità e turismo. AGRIREGIONIEUROPA, vol. anno 6, n. 20, pp. 0-0, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G. (2010). The Valorisation of Typical Products: Principles, Objectives and Problems. In: ARSIA. Guide to the Valosisation of Typical Agri-food Products. Concepts, Methods and Tools, pp. 21-34, Firenze: ARSIA (Agenzia Regionale Sviluppo Innovazione Agricoltura - Regione Toscana), ISBN:8882950743.

Belletti G. (2010). The Qualification of Typical Products. In: ARSIA. Guide to the Valosisation of Typical Agri-food Products. Concepts, Methods and Tools, pp. 53-65, Firenze: ARSIA (Agenzia Regionale Sviluppo Innovazione Agricoltura - Regione Toscana), ISBN:8882950743.

Arfini F.; Belletti G.; Marescotti A. (2010). Prodotti tipici e denominazioni geografiche. Strumenti di tutela e valorizzazione. Roma: Edizioni Tellus, ISBN:9788889110157 Accesso ONLINE all'editore

G.Belletti; A.Marescotti ; S.Innocenti ; A.Rossi (2010). Prezzo giusto e filiera corta: una lettura dell’esperienza dei mercati dei produttori agricoli in Toscana. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 23, pp. 0-0, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

Belletti G. (2010). L’impresa cooperativa tra mutualità, socialità ed efficienza: alcune riflessioni sull’evoluzione della cooperazione in agricoltura. In: Bagnoli L. (a cura di). La funzione sociale della cooperazione. Teorie, esperienze, prospettive, pp. 191-223, Roma: Carocci, ISBN:9788843057382.

G.Belletti; F.Milani (2010). Radici e prospettive del sistema cooperativo in Maremma. In: Pacciani A. Toccaceli D. (a cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale, pp. 215-230, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856832686.

G. Belletti (2010). La filiera dell’olio di oliva. In: Pacciani A. Toccaceli D. (a cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale, pp. 312-330, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856832686.

Belletti G.; Marescotti A.; Neri T. (2010). Il frumento duro di fronte alla ristrutturazione delle politiche e all'evoluzione dei mercati. In: Pacciani A. Toccaceli D. (a cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale, pp. 250-265, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856832686.

G.Belletti; T.Neri (2010). Il quadro strutturale e le recenti dinamiche del sistema agroalimentare. In: Pacciani A. Toccaceli D. (a cura di)\. Le nuove frontiere dello sviluppo rurale, pp. 187-212, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856832686.

Belletti G.; Marescotti A.; Neri T. (2010). La filiera pomodoro da industria. In: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio, pp. 281-292, Milano: Editore Franco Angeli, ISBN:9788856822977.

Belletti G.; Marescotti A.; Rossi A. (2010). L'agricoltura, le reti, i servizi. In: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio, pp. 457-504, Milano: Editore Franco Angeli, ISBN:9788856822977.

Belletti G.; Innocenti S.; Marescotti A.; Margheriti G.; Rocchi B.; Rossi A. (2010). Il prezzo nel mercato dei produttori: criteri di determinazione e di comunicazione. Firenze: ARSIA (AGENZIA REGIONALE PER LO SVILUPPO E LAINNOVAZIONE NEL SETTORE AGRICOLO-FORESTALE), REGIONE TOSCANA

Belletti G.; Marescotti A.; Neri T. (2010). La filiera semi oleosi. In: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di). Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio, pp. 268-279, Milano: Editore Franco Angeli, ISBN:9788856822977.

F. Di Iacovo; M. Rovai; M. Galli; R. Simoncini; G. Belletti; C. Contini; M.G. Coronas; S.Senni; S. Valle; P. Proietti (2010). Nuovi servizi e funzioni allargate: le risorse da valorizzare. TERRA E VITA, vol. Toscana Rurale, Supplemento in collaborazione con ARSIA, pp. 7-9, ISSN:0040-3776

G. Belletti; V. Cavaliere; R. Moliterni (2009). Le piccole imprese di fronte al cambiamento. In: G. Belletti, V. Cavaliere, R. Moliterni. Le piccole imprese nei settori maturi tra declino strutturale e opportunità di crescita. Evidenze empiriche dai sistemi locali della provincia di Pistoia, pp. 17-29, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856822977.

G. Belletti; A. Marescotti (2009). Supporting local qualification processes of Origin products in the perspective of sustainability: legitimacy and role of public policies. In: CIRAD, IRD, Mab/UNESCO, MNHN, Parigi, 9-11.06.2009, CIRAD, IRD, Mab/UNESCO, MNHN, pp. 1-13. Accesso ONLINE all'editore

Belletti G.; Marescotti A.; Pacciani A.; Scaramuzzi S. (2009). L’innovazione territoriale nei sistemi produttivi locali in agricoltura: il caso del vivaismo ornamentale a Pistoia. In: G.Belletti, V.Cavaliere, R.Moliterni. Le piccole imprese nei settori maturi tra declino strutturale e opportunità di crescita. Evidenze empiriche dai sistemi locali della provincia di Pistoia, pp. 335-475, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788856822977.

G. Belletti; V. Cavaliere; R. Moliterni (2009). Le piccole imprese nei settori maturi tra declino strutturale e opportunità di crescita. Milano: F. Angeli, pp. 1-473, 9788856822977.

Belletti G. (2009). Strategie e strumenti per la promozione della multifunzionalità. In: Casini L.. Guida per la valorizzazione della multifunzionalità in agricoltura, pp. 11-22, Firenze: Florence University Press, ISBN:9788864530895.

G. Belletti; T. Burgassi; E. Manco; A. Marescotti; A. Pacciani; S. Scaramuzzi (2009). The roles of geographical indications in the internationalisation process of agro-food products. In: M. Canavari, N. Cantore, A. Castellini, E. Pignatti, R. Spadoni (eds.). International marketing and trade of quality food products, pp. 201-221, Wageningen: Wageningen Academic Publishers, ISBN:9789086860890. DOI

Vandecandelaere E.; Arfini F.; Belletti G.; Marescotti A. (2009). Linking people, places and products. A guide for promoting quality linked to geographical origin and sustainable geographical indications. Roma: FAO - Food and Agriculture Organisation, ISBN:9789251063743 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; A. Marescotti (2008). Geographical Indications strategies and policy recommendations (WP Final Report, EU Funded project “SINERGI - Strengthening International Research on Geographical Indications: from research foundation to consistent policy”, VI Programma Quadro dell’Unione Europea, Contratto UE n° FP6-2003-SSP3-006522). pp. 1-155 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; S. Scaramuzzi; A. Marescotti; A. Pacciani (2008). Il sistema vivaistico nella provincia di Pistoia: organizzazione, problematiche e fabbisogni - Osservatorio Provinciale per la programmazione strategica – Provincia di Pistoia, Edizioni Dami, Pistoia. pp. 1-156 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; T. Burgassi; A. Marescotti (2008). Il ruolo delle DO per la sostenibilità delle filiere zootecniche di qualità. AGRIREGIONIEUROPA, vol. anno 4 numero 13, pp. 16-19, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; A. Marescotti; T. Neri (2008). Coltivare i cereali minori in base alla redditività. L'INFORMATORE AGRARIO, vol. n. 35, pp. 30-33, ISSN:0020-0689

F. Galtier; G. Belletti; A. Marescotti (2008). Are Geographical Indications a way to “decommodify” the coffee market?. In: XII EAAE Congress (European Associaztion of Agricultural Economics "People, Food and Environments: Global Trends and European St rategy", Ghent (B), 26-29 August , 2008, EAAE, vol. Atti del XII EAAE Congress (European Associaztion of Agricultural Economics), Ghent, 26-29 August, pp. 1-15. Accesso ONLINE all'editore

F.Arfini; G.Belletti; F.Giarè; A.Marescotti (2008). Socioeconomic impact of decoupling and food-chain perspective: some indications from Italy", INEA Studi e Ricerche, , Napoli. Napoli: (INEA Studi e Ricerche) Edizioni Scientifiche Italiane, pp. 1-224, 9788849515565.

Belletti G.; Arfini F.; Marescotti A.; Pacciani A.; Giacomini C. Mancini C. (2008). PDOs and PGIs in Italy (final report prepared for London Economics nell’ambito della ricerca “Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin PDO and protected geographical indications PGI”, DG Agriculture and Rural Development, tender N° AGRI / 2007-G4-04 - London, UK).

Belletti G.; Marescotti A. (2008). L'agriturismo. In: ARSIA-IRPET-Regione Toscana. 10° Rapporto Economia e Politiche Rurali in Toscana, pp. 84-90, Milano: Ed. Il sole 24 ore.

G. Brunori; R. Cerruti; M. Rovai; G. Belletti; A. Marescotti; T. Neri (2008). Cambiamento delle politiche e strategie aziendali: i risultati di un’indagine degli effetti della Riforma di Medio Termine sulla produzione del frumento duro in Toscana. In: Agricolture e mercati in transizione, XLIII convegno di studi della SIDEA -Società Italiana di Economia Agraria, Assisi (PG), 7-9 settembre 2006, Franco Angeli, pp. 313-332, ISBN:7988856801507

G. Belletti; A. Marescotti; M. Paus; A. Hauwuy (2008). Evaluation des effets locaux des AOP-IGP: développement rural, organisations sociales et vie des territoires. In: Colloque international INRA (Institut National de la recherche Agronomique, France) - INAO (Institut National des Appellation d’Origine, France) dal titolo « Produits d’origine: enjeux et acquis scientifiques », Parigi, 17 et 18 Novembre 2005, INRA-INAO, vol. Sylvander B., Casabianca F., Roncin F. (eds.), “Produits agriocoles et alimentaires d’origine: enjeux et acquis scientifiques”, INRA-INAO, Paris, pp. 214-228.

G. Belletti; A. Marescotti (2008). Approcci alternativi per la regolazione e la tutela dei nomi geografici: reputazioni collettive e interesse pubblico. AGRIREGIONIEUROPA, vol. Anno 4, N.15, pp. 17-20, ISSN:1828-5880

G. Belletti; A. Marescotti (2007). Creare un distretto rurale attraverso la progettazione integrata: l’esperienza del distretto rurale della Maremma. In: Rete Nazionale per lo Sviluppo Rurale. Leader e distretti rurali: sinergie e complementarietà, pp. 87-96, Roma: INEA Istituto nazionale di Economia agraria - Agriconsulting, ISBN:9788881451043. Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; L. Caricato; A. Cimato; V. Nunziatini (2007). Olivo e olio in Maremma. Grosseto: Amministrazione provinciale di Grosseto e Regione Toscana, Edizioni Effigi

G. Belletti; A. Marescotti (2007). Il distretto come strumento di governance per lo sviluppo rurale. In: Rete Nazionale per lo Sviluppo Rurale. Leader e distretti rurali: sinergie e complementarietà", INEA Agriconsulting, pp. 13-35, Roma: INEA - Agriconsulting, ISBN:9788881451043. Accesso ONLINE all'editore

A. Tregear; F. Arfini; G. Belletti; A. Marescotti (2007). Regional foods and rural development: the role of product qualification. JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 23, pp. 12-22, ISSN:0743-0167 DOI Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; A. Marescotti (2007). Costi e benefici delle Denominazioni Geografiche (DOP e IGP). AGRIREGIONIEUROPA, vol. Anno 3, N.8, pp. 11-13, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; T. Burgassi; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (2007). The effects of certification costs on the success of a PDO/PGI. In: Theuvsen, Ludwig; Spiller, Achim; Peupert, Martina; Jahn, Gabriele (Editors). Quality Management in Food Chains, pp. 107-123, WAGENINGEN: Wageningen Academic Publishers, ISBN:9789076998909.

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti; T. Neri (2007). L'agriturismo in Maremma. Dinamiche e prospettive. Laboratorio di ricerche economiche “Dinamiche del sistema agro-industriale e del mondo rurale della Maremma”. pp. 1-106 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; T. Burgassi; E. Manco; A. Marescotti; A. Pacciani; S. Scaramuzzi (2007). Soddisfatte le imprese che usano i marchi DOP e IGP. L'INFORMATORE AGRARIO, vol. 2, pp. 27-31, ISSN:0020-0689

G. Belletti; F. Galtier; A. Marescotti (2007). Pico Duarte coffee. Final report (EU Funded project “SINERGI - Strengthening International Research on Geographical Indications: from research foundation to consistent policy”, VI Programma Quadro dell’Unione Europea, Contratto UE n° FP6-2003-SSP3-006522). pp. 1-122 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; T. Burgassi; E. Manco; A. Marescotti; A. Pacciani; S. Scaramuzzi (2007). Chi sostiene i costi di DOP e IGP lungo la filiera. L'INFORMATORE AGRARIO, vol. 1, pp. 31-35, ISSN:0020-0689

G. Belletti (2007). L’economia dell’olivo e dell’olio in Maremma. In: Belletti G., Caricato L., Cimato A., Nunziatini V.. Olivo e olio in Maremma, pp. 107-199, Grosseto: Edizioni Effigi.

G. ALLAIRE; D. BARJOLLE; G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; B. SYLVANDER; E. THEVENOD-MOTTET; A. TREGEAR (2007). Les dispositifs français et européens de protection de la qualité et de l’origine dans le contexte de l’OMC: justifications générales et contextes nationaux. In: "Territoires et enjeux du développement régional", Programme transversal de l'INRA "Pour et Sur le Développement Régional" PSDR, Lyon (F), 9 - 11 mars 2005, INRA, pp. 1-24, ISBN:9782759200399

Belletti G.; Marescotti A. (2007). L'agriturismo. In: Caselli R., Felici F. (a cura di). Nono Rapporto Economia e Politiche rurali in Toscana, pp. 98-104, Milano: Ed. Il sole 24 ore.

G. Belletti; T. Burgassi; E. Manco; A. Marescotti; A. Pacciani; S. Scaramuzzi (2007). The roles of geographical indications (PDO and PGI) on the internationalisation process of agro-food products. In: 105th Seminar of the European Association of Agricultural Economists (EAAE) ‘International Marketing and International Trade of Quality Food Products’, Bologna, March 8-10, 2007, Avenue Media (Bologna), pp. 517-540, ISBN:9788886817301 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; G. Brunori; A. Marescotti; A. Pacciani; A. Rossi (2006). Il processo di valorizzazione delle produzioni agro-alimentari tipiche. In: B. ROCCHI, D. ROMANO (a cura di). Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato, pp. 175-198, MILANO: Franco Angeli, ISBN:9788846479617.

G. Belletti; T. Burgassi; A. Marescotti; A. Pacciani; S. Scaramuzzi (2006). “Country Report Italy”, Research Report, EU Funded project “SINERGI - Strengthening International Research on Geographical Indications: from research foundation to consistent policy”, VI Programma Quadro dell’Unione Europea, Contratto UE n° FP6-2003-SSP3-006522, Toulouse (F). pp. 1-35 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti (2006). La valorizzazione dei prodotti tipici: principi, obiettivi e problematiche. In: ARSIA (Belletti, Brunori, Marescotti, Pacciani, Rossi, Rovai - a cura di). Guida per la valorizzazione delle produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti, pp. 21-34, Firenze: ARSIA. Accesso ONLINE all'editore

A. Pacciani; G. Belletti; F. Milani (2006). L’evoluzione della cooperazione agricola in Toscana. Una analisi della Banca dati ARSIA. pp. 1-157 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; G. Brunori; G. Berti; A. Marescotti; A. Rossi (2006). Le metodologie di animazione per lo sviluppo rurale. L’esperienza del Distretto Rurale della Maremma. pp. 1-90 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; R. Simoncini (2006). L'approccio delle funzioni ambientali nello sviluppo di misure agroambientali a livello locale. ECONOMIA & DIRITTO AGROALIMENTARE, vol. 1-2, pp. 169-194, ISSN:1826-0373 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; T. Burgassi; E. Manco; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (2006). La valorizzazione dei prodotti tipici: problemi e opportunità nell’impiego delle denominazioni geografiche. In: CIAPPEI C. A CURA DI. La valorizzazione economica delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione, pp. 169-264, FIRENZE: Florence University Press, ISBN:9788884534477.

B. Sylvander; G. Belletti; A. Marescotti; E. Thevenod-Mottet (2006). Establishing a quality convention, certifying and promoting the quality of animal products: the beef case. In: Livestock farming systems - Product quality based on local resources leading to improved sustainability, Benevento, 26-29 August 2003, EAAP Scientific Series, pp. 61-81, ISBN:9789076998633 DOI

G. Belletti; A. Marescotti (2006). “GI social and economic issues”, WorkPackage Final Research Report, EU Funded project “SINERGI - Strengthening International Research on Geographical Indications: from research foundation to consistent policy”, VI Programma Quadro dell’Unione Europea, Contratto UE n° FP6-2003-SSP3-006522, Toulouse (F). pp. 1-54 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; T. Burgassi; A. Marescotti; A. Pacciani; S. Scaramuzzi (2006). Costi e modelli organizzativi nelle denominazioni geografiche. In: B. ROCCHI, D. ROMANO (a cura di). Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilitò di sviluppo del mercato, pp. 149-173, MILANO: FRANCO ANGELI, ISBN:9788846479617.

G. BELLETTI; G. BRUNORI; A. MARESCOTTI; A. PACCIANI; A. ROSSI; M. ROVAI; S. SCARAMUZZI (2006). Guida per la valorizzazione delle produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti. FIRENZE: ARSIA - Regione Toscana, pp. 1-128.

B. Sylvander; G. Allaire; G. Belletti; A. Marescotti; A. Tregear; D. Barjolle; E. Thévenot-Mottet (2006). Qualité, origine et globalisation: Justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques. THE CANADIAN JOURNAL OF REGIONAL SCIENCE, vol. vol. XXIX, n.1, pp. 43-54, ISSN:0705-4580

G. Belletti (2006). La qualificazione dei prodotti tipici. In: ARSIA (Belletti, Brunori, Marescotti, Pacciani, Rossi, Rovai - a cura di). Guida per la valorizzazione delle produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti, pp. 53-65, Firenze: ARSIA. Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; A. Marescotti (2006). I percorsi di istituzionalizzazione delle produzioni agro-alimentari tipiche. In: B. ROCCHI, D. ROMANO (a cura di). Tipicamente buono. Concezioni di qualità lungo la filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana, pp. 121-147, MILANO: Franco Angeli, ISBN:9788846479617.

BELLETTI G.; A. MARESCOTTI (2005). I distretti, opportunità di sviluppo del territorio e dell’agricoltura. L'INFORMATORE AGRARIO, vol. 22, pp. 27-31, ISSN:0020-0689

B. Sylvander; G. Allaire; G. Belletti; A. Marescotti; D. Barjolle; E. Thévenod-Mottet; A. Tregear (2005). Qualité, origine et globalisation: justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques. In: Colloque SFER (Société Française d'éeconomie rurale) «Au nom de la Qualité: quelle(s) qualité(s) demain, pour quelle(s) demande(s)? », Clermont-Ferrand, 5-6 Ottobre 2005, Clermont Ferrand (Francia), 5-6 Ottobre 2005, SFER (Société française d’économie rurale), pp. 449-459, ISBN:ISBN 2911336216

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (2005). L'agricoltura toscana e il mercato. In: IRPET e Regione Toscana-Settore Statistica. Analisi del 5° Censimento Generale dell'Agricoltura del 2000. Tra ambiente e mercato: aziende agricole, persone e territorio, pp. 35-67, Firenze: IRPET/Regione Toscana.

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (2005). Le aziende agricole nelle filiere. In: IRPET e Regione Toscana-Settore Statistica. Analisi del 5° Censimento Generale dell'Agricoltura del 2000. Tra ambiente e mercato: aziende agricole, persone e territorio, pp. 69-169, Firenze: IRPET/Regione Toscana.

A. Marescotti; G. Belletti (2004). Il Distretto Rurale: metafora organizzativa e strumento di governance. In: HOFFMANN A.. Esperienze di programmazione dello sviluppo locale. Il caso Parco dei Nebrodi, pp. 388-407, MILANO: FRANCO ANGELI, ISBN:9788846452139.

Belletti G.; Marescotti A. (2004). L'agriturismo. In: Caselli R. (A cura di). 6° Rapporto. Economia e politiche rurali in Toscana, pp. 95-99, Milano: Ed. Il sole 24 ore.

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti (2004). Documento di presentazione del Distretto Rurale del Polesine. pp. 1-88 Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; G. Brunori; A. Marescotti; A. Rossi (2003). Multifunctionality and rural development: a multilevel approach. In: Van Huylenbroek G., Durand G. (eds.). Multifunctional agriculture: A new paradigme for European agriculture and rural development, pp. 55-80, Aldershot: Ashgate, ISBN:9780754635765.

G. Belletti (2003). Motivazioni e caratteri dei finanziamenti pubblici alle imprese cooperative. In: Mori P.A. (a cura di). “L’impatto economico dei finanziamenti pubblici sui principali settori del sistema toscano delle cooperative: evoluzione e valutazione”, Osservatorio Regionale Toscano sulla Cooperazione, pp. 15-36, Firenze: Regione Toscana e Unioncamere Toscana. Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti (2003). Le denominazioni geografiche nel supporto all’agricoltura multifunzionale. POLITICA AGRICOLA INTERNAZIONALE, vol. 4, pp. 81-102, ISSN:1722-4365

Belletti G.; Felici F.; Marescotti A. (2003). Studio in tema di legislazione regionale sull’agriturismo. Relazione finale (Università di Firenze - Dipartimento di Scienze Economiche e ARSIA Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione in Agricoltura).

G. BELLETTI; S. SCARAMUZZI (2003). I servizi territoriali e le professionalità a supporto delle dinamiche e sviluppo rurale. In: R. PAGNI (a cura di). Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane, pp. 149-172, Pisa: Edizioni Plus, ISBN:8884921457.

A. Pacciani A.; G. Belletti; A. Marescotti (2003). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 2002. In: INEA (Istituto nazionale di Economia Agraria). Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LVI, 2002, pp. 62-76, Napoli: Edizioni Scientifiche Italiane, ISBN:8849507050X.

Belletti G.; Marescotti A. (2003). La riforma dell’OCM dell’olio di oliva: valutazione degli effetti potenziali e delle opportunità per l’olivicoltura toscana. pp. 1-45

Belletti G.; Marescotti A. (2003). La domanda di lavoro nell’agriturismo. In: Pagni R. ( a cura di). Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane, pp. 105-147, Pisa: Edizioni Plus, ISBN:8884921457.

G. Belletti; A. Marescotti (2003). Forme di coordinamento agricoltura-industria per l’introduzione di nuove colture ed evoluzione della PAC. In: XXXV CONVEGNO DI STUDI DELLA SIDEA (Società Italiana di Economia Agraria), “L’agricoltura italiana alle soglie del XXI secolo”, PALERMO, 11-13 settembre 1998, Edizioni Anteprima, Palermo, vol. 1, pp. 245-265.

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (2003). Strategie di valorizzazione dei prodotti tipici e sviluppo rurale: il ruolo delle denominazioni geografiche. In: ARZENI A.; ESPOSTI R.; SOTTE F. A CURA DI. Politiche di sviluppo rurale tra programmazione e valutazione, pp. 235-264, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788846448323.

G. Belletti; A. Marescotti; R. Moruzzo (2003). Possibilities of the new Italian law on agriculture. In: Van Huylenbroek G., Durand G. (eds.). Multifunctional agriculture. A new paradigm for European agriculture and rural development, pp. 143-166, Aldershot: Ashgate, ISBN:9780754635765.

G. Belletti; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (2002). Il ruolo dell'organizzazione dei sistemi produttivi locali nella tipicità dei prodotti agricoli: alcuni spunti di riflessione. In: De Rosa M., de Vincenzo D. (a cura di). Tra globalizzazione e localismo. Quale futuro per i sistemi produttivi territoriali?, pp. 183-203, Napoli: Liguori, ISBN:9788820734176.

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (2002). “Indagine conoscitiva sui nuovi impianti olivicoli in Toscana”, Rapporto finale di ricerca realizzato su incarico della Regione Toscana – Giunta Regionale, Dipartimento dello Sviluppo Economico.

Belletti G.; Marescotti A. (2002). Le dinamiche dell'agriturismo in Toscana: struttura dell'offerta e caratterizzazioni territoriali (Rapporto finale della ricerca Università di Firenze – Dipartimento di Scienze Economiche e Arsia-Regione Toscana). pp. 1-52

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti (2002). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 2001. In: INEA (Istituto nazionale di Economia Agraria). Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LV, Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LV, 2001, pp. 69-82, Napoli: Edizioni Scientifiche Italiane, ISBN:9788849505238.

G. Belletti (2002). Sviluppo rurale e prodotti tipici: reputazioni collettive, coordinamento e istituzionalizzazione. In: Convegno della Società Italiana di Economia Agraria “Sviluppo Rurale: territorio, società, impresa”, Firenze, 05/05/2000, Franco Angeli, pp. 373-397, ISBN:88-464-3553-2

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (2002). Competitiveness and identity of local agricultural systems through flexible organisation and inter-firms relationships. In: Les systèmes agroalimentaires localisés: produits, entreprises et dynamiques locales / SYAL, Montpellier, 16-18 ottobre 2002, SYAL, pp. 0-0.

G.Belletti; Marescotti A. (2002). “OLPs and Rural Development”, DOLPHINS Concerted Action, WP3 Final Report, Ricerca “Development of Origin Labelled Products: Humanity, Innovation, and Sustainability - DOLPHINS” (Contratto UE n° QLK5-2000-00593), V Programma Quadro dell’Unione Europea 1998-2002 “Quality of Life and Management of Living Resources”, 2002. Accesso ONLINE all'editore

G. BELLETTI; MARESCOTTI A.; SCARAMUZZI S. (2002). Paths of rural development based on typical products: a comparison between alternative strategies. In: Fifth IFSA European Symposium, “Farming and Rural Systems Research and Extension. Local Identities and Globalisation", Firenze, April 8-11, 2002, IFSA, vol. Fifth IFSA European Symposium, “Farming and Rural Systems Research and Extension. Local Identities and Globalisation", pp. 1-18.

G. Belletti; A. Pacciani; A. Marescotti (2001). Problemi informativi, qualità e prodotti tipici. Approcci teorici diversi. In: FANFANI R.; MONTRESOR E.; PECCI F. (a cura di). Il settore agroalimentare in Italia e l'integrazione europea, pp. 86-115, MILANO: Franco Angeli, ISBN:9788846431479.

G. Belletti (2001). Le prospettive offerte da DOP e IGP per la valorizzazione degli oli extravergini di oliva. In: in: Belletti G., Cuniglio R., Corti G., Fornaciari M., Romano B.. Olivo e olio: suolo, polline, DOP”, ARSIA, Firenze, 2001, pp. 39-110, Firenze: ARSIA - Regione Toscana. Accesso ONLINE all'editore

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (2001). Sistemi produttivi locali e risorse organizzative nella costruzione della tipicità dei prodotti agricoli. In: Fanfani R., Montresor E., Pecci (A cura di). Il settore agroalimentare italiano e l’integrazione europea, pp. 116-141, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788846431479.

Belletti G.; Del Campana M.; Marescotti A.; Milani F. (2001). I prodotti tipici e l’applicazione del regolamento 2081/92. In: Pagni R. (A cura di). 3° Rapporto sull’Economia Agricola della Toscana, pp. 109-119, Milano: Ed. Il sole 24 ore.

G. Belletti; A. Pacciani; A. Marescotti (2001). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 2000. In: INEA - Istituto nazionale di di economia agraria. Annuario dell'agricoltura italiana", Volume LIV,, pp. 65-80, Napoli: Edizioni Scientifiche Italiane, ISBN:884950327X.

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (2001). Alcune filiere del sistema agroindustriale. In: R. PAGNI (a cura di). Economia agricola della Toscana, pp. 21-51, Milano: Edizioni Il Sole 24 Ore.

G. Belletti; R. Cuniglio; G. Corti; M. Fornaciari; B. Romano (2001). Olivo e olio: suolo, polline, DOP. Firenze: ARSIA - Regione Toscana Accesso ONLINE all'editore

G. Belletti; A. Pacciani; A. Marescotti (2000). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 1999. In: INEA - Istituto nazionale di economia agraria. Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LIII, pp. 71-86, Bologna: Il Mulino, ISBN:8815073345.

G. Belletti (2000). Origin labelled products, reputation, and etherogeneity of firms. In: Atti del 67th EAAE Seminar (European Association of Agricoltural Economics), Le Mans (France), October 28-30, 1999, INRA, Paris, vol. INRA Actes et Communications, n° 17, Vol. 1, pp. 239-260, ISBN:2738009492

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti (2000). Le basi culturali delle principali produzioni del Chianti Classico in un contesto di sviluppo rurale. In: Agricoltura e sviluppo sostenibile nel Chianti Classico, Volpaia (FI), 19 maggio 1999, Leo S. Olschki Editore, vol. in: Cianferoni R., Innocenti A. (a cura di), “Agricoltura e sviluppo sostenibile nel Chianti Classico”, Leo S. Olschki Editore, Firenze, 2000, pp. 101-110, ISBN:9788822248961

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (2000). Il sistema agro-industriale analizzato attraverso le filiere. In: R. PAGNI (a cura di). Economia agricola della Toscana, pp. 14-45, Milano: Edizioni Il Sole 24 Ore.

G. Belletti; A. Gandolfo; A. Marescotti; A. Pacciani; R. Sbrana (2000). Auditing sui dati della filiera dell’olio di oliva in Italia. Rapporto finale.

G. BELLETTI (2000). Sviluppo rurale e prodotti tipici: reputazioni collettive, coordinamento e istituzionalizzazione. SVILUPPO LOCALE, vol. Vol. VII n.15, pp. 34-61, ISSN:1974-2193

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (1999). Analisi dei questionari sottoposti alle aziende agrituristiche toscane ai fini della valutazione della classificazione delle strutture ricettive agrituristiche.

G. BELLETTI; A. MARESCOTTI (1999). Coordination mechanisms in the agro-industrial system. The case of high-oleic sunflower. In: Conferenza Internazionale Vertical Relationships and Coordination in the Food System, Università Cattolica del S.Cuore - Smea, Piacenza, 12-13 giugno 1997, Physica-Verlag, vol. Galizzi G., Venturini L. (eds.), “Vertical Relationships and Coordination in the Food System”, Physica-Verlag, 1999, Heidelberg, pp. 469-486, ISBN:9783790811926

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti (1999). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 1998. In: INEA (Istituto nazionale di Economia Agraria). Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LV, Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LII, 1998, pp. 83-98, Bologna: Il Mulino, ISBN:9788815073341.

Belletti G. (1998). La filiera del pomodoro da industria in Toscana: revisione dell’OCM e consolidamento della trasformazione. In: Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Strutture e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano, pp. 285-299, Firenze: Inea - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, ISBN:8881450232.

Belletti G.; Angeli L.; Dono G.; Focacci A.; Marescotti A. (1998). Indagine sulla filiera zootecnica in provincia di Grosseto. Studio per la fattibilità di un mattatoio nell’area di Grosseto.

G. Belletti; A. Marescotti (1998). The reorganization of trade channels of a typical product: the Tuscan extra-virgin olive-oil. In: “Typical and traditional products: rural effect and Agro-industrial problems”, 52nd Seminar of the EAAE - European Association of Agricultural Economists, Parma, Italy, June 19-21, Università di Parma, Istituto di Economia Agraria e Forestale, vol. Arfini F., Mora C. (Eds.), “Typical and traditional products: rural effect and Agro-industrial problems”, Università di Parma, Istituto di Economia Agraria e Forestale, pp. 271-286.

G. Belletti; A. Marescotti; A. Rossi; M. Rovai (1998). Territorially based promotional strategies of a traditional vegetable product. The case of spinach in Val di Cornia and Val di Serchio. In: "Typical and traditional products: rural effect and Agro-industrial problems", 52nd Seminar of the EAAE - European Association of Agricultural Economists, Parma, Italy, June 19-21 2007, Università di Parma, Istituto di Economia Agraria e Forestale, vol. Arfini F., Mora C. (Eds.), “Typical and traditional products: rural effect and Agro-industrial problems”, Università di Parma, Istituto di Economia Agraria e Forestale, pp. 349-364.

Belletti G. (1998). Le ristrutturazioni della filiera dell’ortofrutta fresca e le esigenze di razionalizzazione organizzativa. In: Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Strutture e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano”, pp. 265-284, Firfenze: Inea - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, ISBN:8881450232.

G. Belletti (1998). Evoluzione e ruolo dell'interscambio con l'estero nel sistema agro-industriale toscano. In: Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Strutture e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano, pp. 45-62, Firenze: Inea - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, ISBN:8881450232.

Belletti G.; Marescotti A.; Pacciani A. (1998). L'organizzazione economica dei produttori agricoli. In: INEA - Istituto Nazionale di Economia Agraria. Annuario dell'agricoltura italiana, Volume LI, pp. 53-68, Bologna: Il Mulino, ISBN:8815068007.

G. Belletti (1998). Espansione della coltivazione e tutela del prodotto nella filiera dell’olio d'oliva. In: Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Strutture e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano, pp. 111-130, Firenze: Inea - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, ISBN:8881450232.

A. PACCIANI; G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (1998). Strutture e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano. FIRENZE: INEA - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, pp. 1-566, 9788881450237.

G. Belletti; A. Marescotti (1998). Riorientamento e riorganizzazione nella filiera toscana del frumento. In: A. Pacciani, G. Belletti, A. Marescotti A., S. Scaramuzzi. Struttura e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano, pp. 95-108, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti; A. Marescotti (1998). Le dinamiche recenti dell’industria di trasformazione e gli adattamenti da attivare. In: A. Pacciani, G. Belletti, A. Marescotti, S. Scaramuzzi. Struttura e dinamiche nel sistema agro-industriale toscano, pp. 29-44, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana, ISBN:8881450232.

G. Belletti; A. Marescotti; A. Pacciani (1997). L'evoluzione dei consumi alimentari e gli effetti sugli assetti organizzativi dell'agricoltura. In: lettura tenuta all'Accademia dei Georgofili di Firenze, Firenze (I), 23 maggio, vol. “I Georgofili - Atti dell’Accademia dei Georgofili” (Anno 1996, Settima Serie, vol.XLIII), pp. 151-180.

A. Pacciani; G. Belletti; A. Marescotti; S. Scaramuzzi; G. Lamioni (1997). Agricoltura e mercato. In: “Agricola ’96. Atti della Conferenza regionale dell’Agricoltura della Toscana”, seconda Commissione alla Conferenza Regionale dell'Agricoltura della Toscana “Agricola '96” (Firenze, 4-7.12.1996), Firenze, 4-7 dicembre 1996, Franco Angeli, pp. 357-468.

G. Belletti; A. Marescotti; A. Pacciani (1997). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 1996. In: INEA - Isatituto Nazionale di Economia Agraria. Annuario dell'Agricoltura Italiana, vol.L, pp. 89-111, Bologna: Il Mulino.

A. Pacciani; G. Belletti; L.A. Giancani; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (1996). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi. Firenze: Inea (Istituto nazionale di economia agraria) - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, pp. 1-658.

Belletti G.; Marescotti A. (1996). Il difficile adattamento della frumenticoltura regionale alle richieste dell'industria. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 295-322, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti (1996). L’olio d’oliva tra crisi di mercato e prospettive di ri-valorizzazione. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di),. Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 205-235, Firenze: Inea - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti (1996). I problemi di adattamento dell’ortofrutticoltura di fronte all’evoluzione dei canali distributivi. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 379-410, Firenze: INEA - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana.

Belletti G.; Marescotti A. (1996). Le prospettive di rilancio del pomodoro da industria dopo la crisi dei primi anni '90. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 411-441, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti (1996). Il sistema agro-industriale nell’economia toscana. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 43-63, Firenze: INEA - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti; A. Marescotti (1996). I nuovi orientamenti del consumatore e i riflessi sulle imprese agro-alimentari. Firenze: INEA - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana

Belletti G.; Marescotti A. (1996). Le opportunità di sviluppo della tabacchicoltura in un contesto di crisi. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 507-534, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana.

Belletti G.; Marescotti A. (1996). L'industria di trasformazione. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 91-112, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti; A. Marescotti (1996). Le nuove tendenze dei consumi alimentari. In: “I prodotti agroalimentari di qualità: organizzazione del sistema delle imprese” (Atti del XXXII Convegno della Società Italiana di Economia Agraria, Verona, 1995), Verona (I), 14-16 settembre, Il Mulino, vol. in: Berni P. e Begalli D. (a cura di), “I prodotti agroalimentari di qualità: organizzazione del sistema delle imprese” , Il Mulino, Bologna, 1996, pp. 133-152, ISBN:9788815057310

A. Pacciani; A. Marescotti; G. Belletti (1996). Tendenze del sistema agro-industriale e nuove strategie per l'agricoltura. Il caso della Toscana. Firenze: IRPET - Istituto regionale per la programmazione economica della Toscana

G. Belletti; A. Marescotti; A. Pacciani (1996). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 1995. In: INEA - Istituto Nazionale di Economia Agraria. Annuario dell'Agricoltura Italiana”, vol. XLIX, pp. 123-142, Bologna: Il Mulino.

Belletti G.; Marescotti A. (1996). Assetti e tendenze nei sistemi agro-industriali. In: Pacciani A., Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di). Agricoltura toscana e sistema agro-industriale. Caratteristiche strutturali e rapporti organizzativi, pp. 15-41, Firenze: Osservatorio INEA di Economia Agraria per la Toscana.

G. Belletti; A. Marescotti (1996). I rapporti tra produttori e industria molitoria in Toscana. Le strategie degli operatori tra riforma PAC e qualità”,. MOLINI D'ITALIA, vol. n.12, dicembre, pp. 51-54, ISSN:0026-9018

G. Belletti; L. Iacoponi; A. Marescotti; A. Pacciani; R. Pagni; M. Rovai (1995). Nuova agricoltura e nuovi agricoltori. La sfida dello sviluppo integrato (Indagine agricoltura, agro-industria, turismo in provincia di Livorno). Livorno: Provincia di Livorno

G. Belletti; A. Pacciani (1995). L'organizzazione economica dei produttori agricoli nel 1994. In: INEA - Istituto Nazionale di Economia Agraria. Annuario dell'Agricoltura Italiana, vol. XLVIII,, pp. 1-15, Bologna: Il Mulino.

Belletti G.; Marescotti A. (1994). La filiera frumento. In: Pacciani A. (A cura di). Il sistema agricolo-industriale toscano attraverso l'analisi delle filiere, pp. 3-114, Firenze: Accademia dei Georgofili e Regione Toscana - Giunta Regionale.

Belletti G.; Marescotti A. (1994). La filiera tabacco. In: Pacciani A. (A cura di). Il sistema agricolo-industriale toscano attraverso l'analisi delle filiere, pp. 3-76, Firenze: Accademia dei Georgofili e Regione Toscana - Giunta Regionale.

G. BELLETTI; L.A. GIANCANI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (1994). Una visione d'insieme delle filiere toscane. In: A. PACCIANI (a cura di). L'agricoltura toscana in un sistema che cambia: un'analisi per filiera, pp. 151-156, Firenze: Banca Toscana.

Belletti G.; Marescotti A. (1994). La filiera ortofrutta per la trasformazione. In: Pacciani A. (A cura di). Il sistema agricolo-industriale toscano attraverso l'analisi delle filiere, pp. 107-216, Firenze: Accademia dei Georgofili e Regione Toscana - Giunta Regionale.

G. Belletti (1994). La filiera olivicola. In: A. Pacciani (a cura di). Il sistema agricolo-industriale in Toscana attraverso l'analisi delle filiere, pp. 1-87, Firenze: Accademia dei Georgofili e Regione Toscana - Giunta Regionale.

G. Belletti; L. Giancani; A. Marescotti; S. Scaramuzzi (1994). Potenzialità e limiti dell'approccio di filiera su scala regionale: un'applicazione alla Toscana. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. 1, pp. 3-35, ISSN:0035-6190

G. Belletti (1994). La filiera ortofrutta per il consumo fresco. In: Pacciani A. (a cura di). Il sistema agricolo-industriale in Toscana attraverso l'analisi delle filiere, pp. 3-105, Firenze: Regione Toscana Giunta Regionale - Accademia dei Georgofili.

G. Belletti (1994). I caratteri e l’evoluzione del sistema agro-alimentare e non alimentare toscano. In: Pacciani A. (a cura di). Il sistema agricolo-industriale toscano attraverso l’analisi delle filiere, pp. 3-70, Firenze: Accademia dei Georgofili e Regione Toscana - Giunta Regionale.

G. Belletti (1992). Le relazioni tra agricoltura e sistema economico toscano attraverso gli approcci agribusiness e agro-alimentare. STUDI & INFORMAZIONI, vol. n.3, pp. 49-81, ISSN:1590-041X

G. Belletti (1992). Evoluzione dei consumi alimentari e filiere agroalimentari. pp. 1-56

G. Belletti (1992). Delocalizzazione dei processi produttivi agro-alimentari e analisi di filiera. Una applicazione alla Toscana mediante l'approccio per subsistemi. QA. LA QUESTIONE AGRARIA, vol. 46, pp. 165-208, ISSN:1593-8441

G. Belletti; A. Pacciani (1991). La cooperazione nel settore vitivinicolo. pp. 1-68

G. Belletti; A. Pacciani (1991). La cooperazione nel settore ortofrutticolo fresco. pp. 1-76

G. Belletti; A. Pacciani (1991). La cooperazione nel settore ortofrutticolo trasformato. pp. 1-78

G. Belletti (1991). Struttura e proiezioni dell'organizzazione economica del sistema agro-alimentare. Il caso della Toscana. (Tutor: A. Pacciani, A. Massart, R. Varaldo)

G. Belletti; A. Marescotti (1991). Lineamenti generali della politica agraria. In: C. Cecchi, R. Cianferoni, A. Pacciani. Economia e politica agraria e dell'ambiente, pp. 365-408, Padova: CEDAM, ISBN:9788813173692.

G. Belletti (1991). Il mercato dei prodotti e dei mezzi di produzione agricoli. In: Cecchi C., Cianferoni R. e Pacciani A.. Economia e politica agraria e dell'ambiente, pp. 227-278, Padova: CEDAM.

G. Belletti; A. Marescotti (1991). La filiera del tabacco in Italia. Impatto economico e problematiche. Bologna: Il Mulino, ISBN:8815033327

G. Belletti (1990). Gli strumenti di politica agraria. Parte seconda. In: Confcooperative - INECOOP. Collana di dispense per cooperatori agricoli, pp. 1-69, Roma: Confcooperative-INECOOP.

G. Belletti (1990). Agricoltura e contesto economico. In: Confcooperative-INECOOP. Collana di dispense per cooperatori agricoli, pp. 1-48, Roma: Confcooperative-INECOOP.

G. Belletti; A. Marescotti (1990). Gli obiettivi di politica agraria. In: Confcooperative-INECOOP. Collana di dispense per cooperatori agricoli, pp. 1-39, Roma: Confcooperative-INECOOP.

G. Belletti; A. Marescotti (1990). Il mercato dei prodotti agricoli. In: Confcooperative-INECOOP. Collana di dispense per cooperatori agricoli, pp. 1-64, Roma: Confcooperative-INECOOP.

G. Belletti; A. Marescotti (1990). La cooperazione internazionale allo sviluppo. In: Confcooperative - INECOOP. Collana di dispense per cooperatori agricoli, pp. 1-35, Roma: Confcooperative-INECOOP.

G. Belletti (1989). Per una ridefinizione dei ruoli dei soggetti operanti per lo sviluppo. STUDI DI ECONOMIA E DIRITTO, vol. 2, pp. 267-290, ISSN:1593-9596